时尚美食，茶中翡翠——抹茶[贴图]

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抹茶是以优质鲜叶为原料，经特定工艺精制而成的色、香、味俱佳的天然蒸青绿茶可食超细粉体。经过无公害茶园、无性系新良种的实现，运用高新技术，结合传统工艺以及超细粉体深度加工，达到抹茶原质、原味、原色的“三原”，高叶绿素、高蛋白质、高氨基酸的“三高”以及人体必需的数十种微量元素。抹茶导入“吃茶”新概念，是绿茶的一种极品，像咖啡粉一样溶于水，现已被广泛应用于速冻食品、奶制品、豆制品、冷食、饮料、功能性食品。随着“哈根达斯”的“抹茶冰淇淋”，“上海光明”的“抹茶酸奶”，“元祖蛋糕”的“抹茶慕司”，“仙踪林”的“抹茶冰沙”，“必胜客”的“抹茶冰果”相继推出，享用纯香营养的抹茶正被越来越多有品味的人士作为一种至高享受~！

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1.净 碗

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2.用竹勺取一勺抹茶粉（约1克）

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3.往茶碗中注入碗底水（30ML-50ML），用茶筅打至玉沫出现

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4.再注水100ML，仍用茶筅打之后饮用。可加糖、鲜奶或炼乳等调和饮用

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蜂语抹茶:
　　
　　先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，冲入150ml温水，用茶筅将抹茶刷开后，再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜，搅拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语抹茶”！也可根据自己的喜好加入冰块，制成冷饮的冰“蜂语抹茶”！

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抹茶冰果：

　　先将一平匙抹茶倒入碗，冲入鲜榨的苹果汁（超市购买代替亦可），用茶筅将抹茶刷开后，倒入玻璃杯中，加入冰块，即成一杯天然翠绿色、茗香加果香、带着异国风味的 “抹茶冰果”！

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冰抹茶：
　　
　　先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，冲入少许（约20ml）热水，用抹茶刷将抹茶捣开后，加入150ml左右冷水，加入冰块，搅拌一下，即成一杯婉约甜蜜，冰含茗香的“抹茶冰水”！

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你还可以根据自己的喜好调制抹茶咖啡、抹茶豆浆、抹茶芝麻糊

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抹茶奶冻：

　　本品色泽粉绿，有较浓的奶油得茶味，含较丰富的脂肪和蛋白质。
用料：
抹茶4克，琼脂粉4克，牛奶150毫升，鲜奶油60克，白砂糖60克。
制法：
1、将抹茶放入碗中，加入少许热水，用茶筅将抹茶刷开。
2、琼脂放入碗中加30毫升水混合，进微波炉加热30秒。
3、牛奶和糖放入碗中，进微波炉加热2分钟。
4、将上述三者混合，冷却至糊状，加入鲜奶油并搅拌起泡，倒入方形盘中，进冰箱冷却，待凝固后切成长方块，置盘食用。