[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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' H# [2 h  j, X4 C6 W1 h    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 , Y6 F5 M, ]. m8 X5 i3 s

6 Y: }- a" i4 w$ |    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 2 }# u& J5 V; E

; `# v2 L  ]2 k  |) r+ ?    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 人在德国 社区  Y1 s) j# y- Y. D

3 E% q- d1 c5 ~    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 # U- [* n; ?7 z$ Z

6 G2 b3 V) x% m% i2 N6 W( u' k人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售   q, q0 f5 e  A% g; c& C
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区% @3 s- t0 @/ d; e( d& e5 p5 d1 M
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 人在德国 社区; t5 \. B* ]  D' h" h/ a! ^
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元 人在德国 社区" A) D" Y2 {( t" m( U" U

( f5 R+ b# U/ u0 Z7 ^, Drs238848.rs.hosteurope.de    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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1 ]3 v6 O4 X; O- i1 l7 y    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 ' L% Z4 x5 \/ R! f" B
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 rs238848.rs.hosteurope.de0 {+ ]$ j1 R* ?- [# `

0 D! N+ u. L7 d& _* E人在德国 社区    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 人在德国 社区% }, |, @, j$ o& W1 p# s

" N" m( r- P: V人在德国 社区    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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0 t/ l  d; s* o$ t- N6 U    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ * d" t4 d$ A$ {$ g9 I9 k  t' P

; Y) d8 H7 T- o# f7 jrs238848.rs.hosteurope.de    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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' ?- x, F- r1 O4 k: x5 z2 g    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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9 Z! [; C) n0 n" j9 }( brs238848.rs.hosteurope.de    王：我母亲。
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0 m7 ^7 j( Q9 ^+ j" A  c/ X    记：那你为什么后来不做了？ ) ^7 U) m; A) J6 Y$ ]$ Z+ u

# H2 y/ g0 y) F( T: }: ~% R& X    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ + X* s- x, e2 j, r  H5 Y
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区' g+ o; _' H) h0 q1 `7 d* ^% P

0 m4 k& s0 M  [+ s& m. f5 j* B    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ & X' A" n( F! e# s) `5 b# g- n% m' I( j

& }1 @5 g, @& t    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 人在德国 社区, Y/ b) W4 l$ a! O, e6 K4 Z  l
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 人在德国 社区+ s, }  Z. z  L6 U
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 9 x; W! E- b/ Z
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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7 G9 I, a+ e& Y  E! e+ p6 T人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 4 Z2 a; ~. u8 u, u1 p- n) O

; f( }  ?( v# \- N) g" J人在德国 社区    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区8 t% _8 u" N6 r' X$ f4 N5 L
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” rs238848.rs.hosteurope.de* F! P6 y7 L; m" K3 c: Z

9 `: @6 I4 w. x, Z) U9 ^    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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3 O- e2 u; S( G! T: u  Y, w    时间：4月13日至19日 , I" E) H; ^" o' m8 [! c) d
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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# \8 A" x& E; nrs238848.rs.hosteurope.de    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区% G* R4 U$ m+ S8 P

4 I) ~+ I8 A2 H0 ?6 |    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 $ W9 a( m% E0 p) x# i7 p# d, a
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” " D$ b) \. u$ P5 U7 c6 p( y+ {
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 4 F7 U5 ~( o- v8 J- b

9 M: }- X/ y6 @    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 人在德国 社区6 W. H- D- i4 w  ?3 q5 w1 h4 P
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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- j0 M& f& s  k- ~  U    地点：鼓山鞋厂门口附近 0 V0 n5 a( r* z, k& T. \
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    “货都是我老公弄来的” 5 {' w& _3 U3 e4 Y: u
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 ( `; x1 h( ~+ R4 Q

2 T0 ?0 d8 i) I" {1 i$ Q! W1 ~. q# O人在德国 社区    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” rs238848.rs.hosteurope.de& O3 j6 k# O' B0 `" a# V9 k& o: m/ f- G

8 p  s3 ]1 {7 o" u7 z4 S  z0 m    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 4 t* G& T1 k% [$ P
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” & ^3 s$ ]) @4 u$ U# `/ ^8 a
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。