[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。0 j( q8 D, v) v( p2 m; a  a
* e$ w3 _4 v3 t% q4 A5 P; m
    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
3 S8 k0 U$ l" D: p: u- [' C2 j人在德国 社区' m0 m: W+ h5 B7 n8 o
    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 ; V; u" ~2 ?2 ]

5 o# Q- l$ c$ H- F% R    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
8 [  L) ^0 Z8 S% `0 \人在德国 社区
9 ]; {* E9 Q2 w9 ?4 _' `" u人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
$ s" x/ T: p  W1 y3 i人在德国 社区
/ ~) k; j& C7 \. o3 f/ jrs238848.rs.hosteurope.de    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
! m) B" {" O0 P/ J) l9 _- E" b
; U/ [: P7 K" T    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 . ^, G, V0 j7 Q( x
rs238848.rs.hosteurope.de8 N2 d3 u% |" W- o
    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 5 f" T( b$ Q( o) ^1 u# t
rs238848.rs.hosteurope.de! Z) r0 b+ @; r( v0 Q- d
    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
! J* f3 [6 o2 {人在德国 社区4 Q! `1 U- a- g  @! `: x1 `
    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 ; L/ \2 S: M, f( m7 y0 Y
) D8 U( s. D9 ^$ c( q
    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
! n6 j2 Q- N# ^! p
4 o2 E  C# U$ m( \' L% u. o+ X! srs238848.rs.hosteurope.de    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 , j; @  {4 t8 f; {5 J& l1 A
rs238848.rs.hosteurope.de! b0 q4 l# I+ }6 c+ o4 m" \. n
    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
; C5 V# M% ?4 K% U: G人在德国 社区
! u7 a4 j' x4 m4 _5 ?    无本买卖最多月入6000元 rs238848.rs.hosteurope.de' T. ?; C$ ~6 x! \
- t2 o0 E- }/ }8 o! z4 w+ F3 D2 p
    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 ! m+ `8 g# C+ W+ j" o
# Q% U9 m+ e; F9 u) R
    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 rs238848.rs.hosteurope.de- F& M& a6 n; v  m; e9 a$ }2 Y. |

8 K* y7 K% J% x6 s" R  Z    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
6 B  i' c! y1 \; H" Q9 Z  ^- e/ i# [* j
    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
: o: H5 P' z# D2 u* k9 Urs238848.rs.hosteurope.de
( k; z& Z0 B# z8 |0 C: i    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 * i' j6 T4 D$ W# @" U
; x( J) g: v) B. n/ B
    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 ' F/ R. P$ Y; z+ J

  J4 M0 R0 A. P" u! j1 |  m2 j    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
# l/ V* L. y7 M3 ^1 D
0 I0 i, A$ Z0 I0 _4 R' ?( y    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
- X8 H; M0 z5 _1 I$ Z8 H
9 ]+ H, b& a9 W. u4 }( E* q    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 rs238848.rs.hosteurope.de/ V- x+ N. E& ~; M2 }  ]
人在德国 社区" e( Z6 W' w# C# m
    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ . {: m6 i9 s0 s0 c8 H
' n& A: r( l5 x& Z
    王：我母亲。
+ j' _4 i: K6 P$ x  A; M6 c+ b1 a
9 s2 n& n) `) Q  [& I( w( D    记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区2 I+ Z  V( g9 M8 E. \# M: i6 \: N" L
, `2 M* L  a9 K. C! Z. K
    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
& L; Q9 y! O$ ?8 i3 t7 g5 {" Z7 F3 \* [. h0 v2 D
    记：怎么个恶心法？ 2 `  A: z2 I# s; I
6 a0 n. [; ~% |/ X2 W' }+ P
    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
+ E- L3 B% h3 u: u人在德国 社区
5 S- R2 Y  \: \) O2 j: T    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ rs238848.rs.hosteurope.de& P. ~9 m, c' ?

' F& u4 m  v6 j& i* D5 M7 n! ]    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
  v1 R. D+ Y6 t人在德国 社区" j9 q" Q5 M0 ?
    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
# Y- d; m5 c) u8 ~2 Ers238848.rs.hosteurope.de, b; L& m8 Q" a" {! Z3 D; s
    时间：4月13日至19日 rs238848.rs.hosteurope.de( N$ k' v% ~" X! ]
人在德国 社区, x& c0 ?# E8 @' y
    地点：鼓山镇远西村村口 人在德国 社区/ b; p" X3 z! x: I+ E; i  s
人在德国 社区2 L7 P' R9 O3 c# s) P
    “怎么这么便宜”
; O. e/ p9 k+ ?- d人在德国 社区
, v9 ]" v3 r1 o- qrs238848.rs.hosteurope.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ $ m# t( o0 N2 }  B+ i) \% g
rs238848.rs.hosteurope.de. A  V! p9 N6 Y' r% X7 J4 W, n( a0 N  W
    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 + K% S" W3 y. {: e, E
rs238848.rs.hosteurope.de+ N( ], d+ D# y7 S' I
    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
2 u6 g% G" @+ f/ |人在德国 社区( y$ O  c* u7 `4 H! P
    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”   G) P7 j# C/ V4 e  S

: @7 A0 F$ ]3 W: s& \8 I人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
$ ^2 L) M" ~4 K" L3 q; Z8 m. L% {rs238848.rs.hosteurope.de, g0 o$ N; Z  ]7 R5 {0 t8 K" _
    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
3 k' W' k% Z4 {9 d1 ?0 C/ L: e& v( N5 O
    时间：4月13日至19日
! r+ k! b& b% z0 t7 V/ G. d2 u! U
. ~" p1 a; e; p% @rs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山镇远东村菜市场
  q) \5 c! V2 X; f0 A$ \5 prs238848.rs.hosteurope.de% P9 |7 Q' V# A( {
    “鸡块就是从里面拿出来的” ! N1 @: y0 x/ B& ]& B$ o
rs238848.rs.hosteurope.de+ r  O+ h8 u" i
    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 - ]8 \- e- w& y& y% }- K. L4 P

0 k  S1 T6 T5 \# g    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
5 f! W% |) a3 D. I+ f" t' L. \# y7 v' Brs238848.rs.hosteurope.de- @  r8 ^0 W) B6 f" Q4 m+ T
    “这么便宜，不是过期的吧。”
1 X% g0 ?# v% F' L( U2 K0 i, A' W$ K1 F; x* M
    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
, y6 }6 G' P1 n9 m, [7 F人在德国 社区8 M. S$ {" L: X2 k
    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
8 I! g/ }; K! D) Q% a# `; y
, k  B# f  F& V& b1 y人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” # S8 D; s! D$ w
# {) L7 ?) [0 t. f8 k! n
    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ; ^: r/ @5 Z8 o8 e& T( L1 H
rs238848.rs.hosteurope.de5 e7 Y7 R' @- n( W4 ]  s& c# y
    时间：4月13日至17日 ' |+ J. p4 v3 _! R& O% ^! N5 O) F
  E7 x, G* M! V9 b
    地点：鼓山鞋厂门口附近
) }/ o: [$ P; ]) H, O7 N5 z! _rs238848.rs.hosteurope.de
6 s0 \. g+ [" T    “货都是我老公弄来的”
' g' N, x1 n' f0 t# G3 B" v6 S. @" `2 K1 \
    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
! X4 G3 H# R7 ]  c+ g" |. a7 t  x( v" x- p4 y6 `" f; x- @
    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” : A9 K% w# Z  z
rs238848.rs.hosteurope.de$ }: H( X# ^& T+ F8 g
    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
( K$ r. k5 L% c+ i
! ?3 [8 t9 h# g' M  M+ q人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
: G  j4 q* ]; [$ T1 t+ f* C
9 w4 ]7 b2 h+ @0 x. _1 m$ K    “贵了没人要了。”
2 _: J' f  r# p! ~人在德国 社区
) k* Q3 i6 l7 _' A# crs238848.rs.hosteurope.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
3 J# T. C0 h3 }" lrs238848.rs.hosteurope.de
% W/ i9 R$ r7 }9 D+ m3 x    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。