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dgle

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tT
发表于 2005-4-2 13:30 | 只看该作者

请问花菜吃起来有苦味是正常的吗？

最近买花菜吃
发现煮了吃时，有点苦味，这这样吃了会不会有事啊？
谢谢！
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shishi

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发表于 2005-4-2 19:08 | 只看该作者
不会吧？？
我吃着怎么没有苦味呢

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迪克

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发表于 2005-4-2 19:26 | 只看该作者
也得分是什么样的苦味吧

ps 可以做的时候加点糖
人生到了一定阶段不使用作弊器是不行的

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dgle

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发表于 2005-4-2 20:09 | 只看该作者
Originally posted by shishi at 2005-4-2 07:08 PM:
不会吧？？
我吃着怎么没有苦味呢


你是在哪一家店买的？
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shishi

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发表于 2005-4-2 20:46 | 只看该作者
我不知道哦，昨天晚上刚吃的

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晒月亮的拖鞋

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发表于 2005-4-2 21:17 | 只看该作者
好啊

夏天来了嘛

苦点清热的

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麦香奶茶

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发表于 2005-4-2 22:51 | 只看该作者
楼主在煮之前有没有先过水？
也就是说，把菜花切成小块后，用清水煮开一下？
这样可以除苦味，也比较容易炒透。
臭美精, 自恋狂!

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发表于 2005-4-3 11:47 | 只看该作者
Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-4-2 10:51 PM:
楼主在煮之前有没有先过水？
也就是说，把菜花切成小块后，用清水煮开一下？
这样可以除苦味，也比较容易炒透。


切块后，有用冷清水洗干净，但是没有用热水洗，而是直接放到锅里炒了
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麦香奶茶

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发表于 2005-4-3 13:33 | 只看该作者
Originally posted by dgle at 2005-4-3 11:47 AM:


切块后，有用冷清水洗干净，但是没有用热水洗，而是直接放到锅里炒了

怪不得，这样会有苦味道的。
应该是用水先煮一下，大概1分钟就好了
然后沥干水再炒。
这样容易熟，也容易入味，而且不会有苦味道的了。
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发表于 2005-4-3 19:18 | 只看该作者
Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-4-3 01:33 PM:

怪不得，这样会有苦味道的。
应该是用水先煮一下，大概1分钟就好了
然后沥干水再炒。
这样容易熟，也容易入味，而且不会有苦味道的了。


多谢了，明天试一试你的方法
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