[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。; v& f; V" z; i" D; R! W

. Y  I: A# \* w0 w' ?rs238848.rs.hosteurope.de    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 * a3 \  D% e. t: V

/ ]) f3 R4 c, \1 hrs238848.rs.hosteurope.de    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 8 D9 |% m5 h/ B7 r3 L# |
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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( y( [9 B1 n+ c6 C+ l    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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# ~* B. z, V, u6 I    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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6 v9 o7 y3 _/ O% l    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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/ s/ l9 s; f2 Z! irs238848.rs.hosteurope.de    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 " k7 {% }" F" w" F3 n

/ s0 j% o+ M. |: B& `  w+ x6 ]3 B    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 & \( E! L8 t1 T; L

0 i0 A$ K0 r, z$ W' u; X    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 人在德国 社区. {; F+ c! w' L  K8 b3 e

/ `' n2 J9 x# V$ s    无本买卖最多月入6000元 rs238848.rs.hosteurope.de5 v6 F2 R9 V6 [0 t

- ?1 n( }2 B/ g5 V- P  c: g$ D  i    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 * V- {& ^: J9 V* {
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 / }6 ^$ D7 X  O

/ s7 Z3 q2 f, ?7 z    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 + ?  Z; i& c9 L

7 Z9 H: z+ M: |: drs238848.rs.hosteurope.de    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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! e/ t2 H: m2 D+ s- ^" w- Y: K人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 rs238848.rs.hosteurope.de( L5 f9 D7 K/ d4 I/ S

1 T1 R: l! t; U# Z. k4 d    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 8 ~. r+ p) f2 ]9 L! @
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 - \( z; y' s: _! G+ `
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 rs238848.rs.hosteurope.de0 @; `# c. V) B

8 a* _; g$ V: U4 c0 X1 Vrs238848.rs.hosteurope.de    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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( y: G' o/ m  B) x1 U4 g4 ], H人在德国 社区    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？
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& r: [+ T7 A: P6 p! f4 E  _& a: G人在德国 社区    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 rs238848.rs.hosteurope.de2 O. q" k3 `6 Y. O( ]- p
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    记：怎么个恶心法？ ; H/ r- h0 D6 e8 L& }
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 + \2 |, O3 e& n# ]
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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/ h. i+ _# z( c3 \2 f# q( |3 r    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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2 f& V, x# j* A# s    时间：4月13日至19日 人在德国 社区* C6 I- G3 n* a! r5 r

/ D+ r' e0 Z" F" B人在德国 社区    地点：鼓山镇远西村村口
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2 w9 u! a5 g3 E3 [    “怎么这么便宜” , V# u* F1 L/ y% H4 ~. W, F, [; A
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ . n' {& {  z1 w+ ?" s

6 Y* Z5 h! ]" I: }) U1 T    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 人在德国 社区) N0 }$ V- V, ]+ f; g5 f2 {

8 ]& I2 T' {5 L/ i0 U人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区$ G9 N; f6 T: j8 I
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” rs238848.rs.hosteurope.de" K& ]. Y5 m; ^8 M! `

$ m5 p& V0 `2 T人在德国 社区    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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# o  p, c7 k# R# o: P    时间：4月13日至19日
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$ s1 s4 E$ \: _3 d    地点：鼓山镇远东村菜市场
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% f) n' B' `. b9 ^    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 2 T; ]1 P/ m% z' `+ |  ]; W

3 P8 k; p$ U. e    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 " C1 J/ S) n9 t/ y! f

! W" o/ D9 j, n! ~1 j    “这么便宜，不是过期的吧。”
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8 O/ ?4 J7 P0 y5 G人在德国 社区    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 人在德国 社区2 \4 _" [6 ^- E0 J4 i

0 R! b& V" P' c5 Q7 A* z人在德国 社区    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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' N+ O, ~4 i1 J- Y8 W    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”   g5 m0 |: b# B- y( |; |" f
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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( K2 ?- Y2 P( Y* U+ F    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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8 N) _: f' n6 d! n; ?rs238848.rs.hosteurope.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” ; R' \! \/ `$ f* v5 i# ?* B) ^

0 v% ^7 Y# ]( p) }7 A    “贵了没人要了。” 4 J5 C1 ^+ j; |" I! P. S" ^# R8 j
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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4 l/ v. d/ F2 n/ ^6 ars238848.rs.hosteurope.de    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。