[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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) {% X# Y9 \% s$ `/ S    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 ) Z- p" ~$ c* G8 U/ ?' ?" ~
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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8 H8 G* `$ U2 o    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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) P. T8 S0 e$ l" x' [# ers238848.rs.hosteurope.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 : x: w  H! k. G' Z+ G
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 ; `% F0 L) B* N" {) R2 e4 |
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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' U* A7 b: @: o) g+ [% @, r+ M    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 7 e" K* i6 B8 M5 U* j2 b' W

+ V3 G7 S1 c4 y' c7 Z' D$ X5 p    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 rs238848.rs.hosteurope.de! b  Q2 K2 J6 ^! S1 G, K
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    无本买卖最多月入6000元
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  Q0 g3 G5 V5 y. f    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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( o. J* I; Z% b# `9 ~4 W7 L! q6 Q4 k    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 4 _" B7 ?9 X( d; M

6 s) G+ v! f$ M* k1 X3 M& [    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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' ]6 o* b, E0 p' H/ h) L& ?. N    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 rs238848.rs.hosteurope.de7 ^  u" W7 M  {, u
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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1 `, h$ i) c5 a$ Z4 I: [    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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4 t. f  e) `. d9 d7 C( i2 i6 f人在德国 社区    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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: Y2 ^4 `3 c: f4 ^    王：我母亲。
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% t, o( y( h, [) Ars238848.rs.hosteurope.de    记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区. ?$ L5 Y' l! B5 }5 d8 ]8 D

/ v* w/ j' {- i; k+ d    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 # }- _5 e6 r5 w; N& c
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    记：怎么个恶心法？ 9 Y/ R0 _6 _6 C2 m8 q7 k! |( s

( B' S, f2 O1 B. G; [$ _    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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! F+ ^" z* x: X5 ~人在德国 社区    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 rs238848.rs.hosteurope.de! \+ S$ m9 Y5 M

9 C5 u" e8 z( Y& ^9 ~+ u    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” rs238848.rs.hosteurope.de( i( f+ q/ m& e- C9 P
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    时间：4月13日至19日 * x) R! |1 s  g* i: }- t! E* O5 O8 A, r( b
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    地点：鼓山镇远西村村口 - p) J$ R. d! i. E& S9 w# B  e

% g8 B/ R# b$ Y( h2 e    “怎么这么便宜” 7 H, R9 F" q' n- g% l2 s" j' i9 Y

7 _8 v% w2 L, j" Q    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 人在德国 社区: ]3 u2 ~$ T' A: c$ K
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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0 f- q8 ]2 K5 L# xrs238848.rs.hosteurope.de    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” ' J1 r. Z. x0 m' \
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” # H& _3 J" l! N5 R/ e
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” rs238848.rs.hosteurope.de& O: v; R! y0 I% N$ Z

! C/ T# C' Q( |2 o$ ors238848.rs.hosteurope.de    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 rs238848.rs.hosteurope.de. C8 A3 ]2 O; g& q
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    时间：4月13日至19日 7 r- o& K- b4 `6 g

; ~! z9 @9 x2 f* L; P  G9 O3 U+ f' U    地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区$ g6 P* C5 p; F% t8 I4 g# ?3 Y1 S

' ~  l3 @- X  Z# ?9 Y人在德国 社区    “鸡块就是从里面拿出来的” , p0 K& Q: R/ e& `  z# Q8 j
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” ; a0 h+ W! G* M% ^* j+ G

/ c; M6 e" ?" M* l% v    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 0 Y, ~, |) i, S/ b( I( `# L

* p3 j; w" y$ M: x! x$ ?    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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& [' ]5 p3 N* Y) p3 h    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 6 z* Q# h' H0 S9 j1 N

+ q+ Z3 s+ M0 q8 mrs238848.rs.hosteurope.de    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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' s2 n. O; \" w' O& F& z( K4 u2 W9 c$ qrs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山鞋厂门口附近 3 I6 ?5 f/ P, X8 i
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    “货都是我老公弄来的” ; Q! o$ i  j' }# H

* L: W4 {# c* b; D2 g0 t% E人在德国 社区    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 . z0 C7 k! ~& q2 @1 i. z
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” rs238848.rs.hosteurope.de! D+ P7 {1 }' Q  \: Y1 {( o
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” & C+ U. {$ s. m$ W8 V
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 , M' B9 v, z' J- y( j5 y: Y& c

# U2 i* R, Z5 {1 ^$ G    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。