[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。rs238848.rs.hosteurope.de/ J" X- V) @$ M' V# T  z4 s

# c" M+ \6 \8 ?; y. w    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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' R! ?+ K: K  v    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 rs238848.rs.hosteurope.de7 z' ^, Z' C# {7 \2 K$ T) o- r

) Q. c6 `' W: W8 Y! j' V( N7 h    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 . @7 j) D8 e* X
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 & z) E( A, l7 ^* |  n3 U% m
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 + e& d& W  Q& Y5 A; C
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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2 ]% l8 D: M( irs238848.rs.hosteurope.de    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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; I9 e* C  c/ b" V    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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& ^/ s# P; x' E3 ~' c    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 1 X% u. m; b. h) a& f$ G

4 ^+ {  y. M$ o    无本买卖最多月入6000元 6 H2 A, c. G: v) j, K
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 rs238848.rs.hosteurope.de2 T) ?2 g5 ]. h  A: f( v% o
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ! w& G2 [" [8 C, ]+ ^  v
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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! Y8 d0 g6 C* ~    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 / S  H, W/ k& W; d+ i' L
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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6 F' @% }3 U( N' G2 B/ c' {    要是看过鸡肉给你钱也不会吃   B2 g5 P" b# H( ?! c
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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+ D# b5 z' V/ J4 V' Q    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ rs238848.rs.hosteurope.de! Y) m. I! {4 q) I; t) \8 p

8 D; K& R/ H8 t/ n1 L    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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3 l7 p( l1 _+ {    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ ( F6 e; M' Y6 ]7 E% h  K4 ~0 d

1 [* g! C: E: g    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？
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5 ]# B, D6 R+ w$ f    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 1 m" q% L2 B: y; ]  Z

  h3 [1 a* t/ r7 U, O& ^人在德国 社区    记：怎么个恶心法？ # Z. z2 B: I0 K- x- o1 d* J4 V
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ + y2 z! c' E, A) E' y
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ' N+ ?4 a% x2 K. c0 E! c; t

3 m6 i+ J. \1 z# M4 d8 ^- o: }# k人在德国 社区    时间：4月13日至19日
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' u- t5 {2 @( ?# ?+ V1 `2 C& B    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 2 Q$ S. H* H  S2 M

" C# D" I- ?& P1 N; Y' b    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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' D; J% q' _1 ~# b人在德国 社区    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” " Z0 Q9 Z/ f1 e! y8 }/ A, ^7 V

. e( D) [2 V+ L5 o* V4 ]$ ~/ l    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” rs238848.rs.hosteurope.de  |9 ^. ^! L% I8 Q6 s1 {9 ~# W

. p' r5 n* p! j/ t. S( N. h    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 人在德国 社区; H* H$ ?  s' W

5 R$ C0 i* b3 g5 drs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日
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' {( l* O: G5 B! n人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场 % k0 w2 Q. U" y: O

( {' \; n- I' d2 k& z4 R" T人在德国 社区    “鸡块就是从里面拿出来的” 9 E  r, B, F. y/ i- W

3 v) Q) f) r$ g* a! q人在德国 社区    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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: `* n( B! Y" u    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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- J0 Z+ q) W* W2 o5 {    “这么便宜，不是过期的吧。”
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/ n- m! l  q6 l    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” , o& h/ L: O0 S% N5 H/ C
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 1 z+ A/ l) v* P
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    时间：4月13日至17日
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, r! n( P* y2 }: f, ?$ B2 I& w9 i- s    地点：鼓山鞋厂门口附近   U# n, X/ g1 r
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区4 e8 {1 g/ P" v# i# a7 ?
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” + R& x: T, L1 V  C, e- K* Z. s( s
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 - c2 A) i$ T; i( W4 ]( _

9 \# @3 A, U+ U3 q( v) c* U! b1 ^8 wrs238848.rs.hosteurope.de    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” + f# x- {* D3 |% P# G$ E6 f) H
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    “贵了没人要了。” % r0 l5 G! j/ M# S5 k  x

  j, j# I! P6 O+ n1 E0 H    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。