[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。$ {* P: D. ]5 N( p, s% f: Y

6 c! u, O  s, V" v    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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2 R( c8 P4 t0 I* e; z    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。   b# t' Q9 H: @) s

+ G9 k$ P4 W2 _: @: Y# J. n    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区; p# |1 k/ J1 B1 i

( N( q+ o, D& g. C    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 1 _  y/ M9 S5 R1 C" K4 p/ Q$ p

1 Q7 I2 d' ?) |  i& Y人在德国 社区    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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2 `2 e+ o4 ?* _3 L$ P+ z* v: c$ U    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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! a& `2 c7 ^6 L; k5 a( l- l人在德国 社区    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 ! w! ], w( u8 o4 L3 Z5 o
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元 人在德国 社区4 H4 F0 b. {# M& b
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 + g) \/ O8 [- ]( V+ N

2 Z" w0 V9 B1 h; [* A4 U+ `! h% D    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区( R8 ~* Y2 X. s* R$ h
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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9 q  _. d& N% I+ j* Z( g5 c. v$ `    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 $ p: y2 |8 q# ~9 w# @9 A3 A* g
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ $ g  M" `$ V" s

* X& F& N) x: c# N& Y3 N    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 # [5 ~6 q8 N5 F+ o
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ . S+ [( k( g- }; e7 x2 Q3 p9 b+ k
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    王：我母亲。 " }% R. q: y+ a( i3 V. n. d7 L( I$ l
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    记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区, t0 ^: x! f# E3 O: Z8 ?. Q( z/ r
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ 7 n5 H& c' i6 T$ ?1 r+ p6 h
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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8 W% j5 R$ Z/ I4 H+ A% Crs238848.rs.hosteurope.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ) [4 c: v: B# `) b2 @
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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' a" c* f  Q% s6 z% {+ \人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 6 J, O1 }9 a' r7 {, J- ~" B
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    时间：4月13日至19日 人在德国 社区$ [9 R: s& L: a) M1 g

0 m3 ]# n' {4 I- L$ t    地点：鼓山镇远西村村口 rs238848.rs.hosteurope.de6 Q/ G, t: `7 ?/ R% y/ W2 e& a
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    “怎么这么便宜”
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) f% Z$ U$ U$ c# F8 W    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ ) O2 ~% f$ _. r% ~$ J
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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+ A9 {! ^. x* T% b% ]0 W    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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/ |: f; l4 E9 \    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 - t' J" w% ?+ u) x% G( ]
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    时间：4月13日至19日 rs238848.rs.hosteurope.de+ L2 k' z% d3 n% r/ B" z! b
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 ' X1 c! ~1 x% l( [, ]
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    “鸡块就是从里面拿出来的” ' }' m6 S$ c- h( |) R0 u

) x6 S* {) s& m' A* m; T3 P: L3 [. L    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 - K% T+ ~4 e! e) |" ^
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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/ N$ M$ F0 X% f  C  R人在德国 社区    “这么便宜，不是过期的吧。” rs238848.rs.hosteurope.de7 Q& C; F4 q4 ~# y' `0 Q* T3 H

, ^% v6 B% c5 H* z% L% N( A    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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6 g  }+ N  E2 W) u  v& l, f' _    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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1 P2 e9 j) ]! ^. A/ `    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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* ]! y) |8 {8 R$ @: c! p    时间：4月13日至17日 " [) e' |; d# I& y& E' B
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 人在德国 社区! Q' K( z8 Q: U2 n

/ t8 S& ^" o& u$ y人在德国 社区    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区! t3 O- M; g0 {: k2 V( {' K
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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1 N' E( `7 X- n) C" Q7 m3 U    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” rs238848.rs.hosteurope.de' b: b8 p& B% I6 c2 Q& T5 P

5 ~5 q0 x) w1 X    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 % {' A4 A# w# T# @! \
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 人在德国 社区, [$ r2 N: A' F4 H  s) F9 k

' I$ m5 X: M$ r    “贵了没人要了。”
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/ ?1 D% ~5 O0 \6 o, {6 l- |5 p3 z    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。