急急急急!请大家帮帮忙!关于中国劳务厨师换饭店!!

各位大虾们,请帮小弟解决一下现在的难题!有知道的,可以直接根我联系! QQ:492864605 手机:01725870087
以下是我的问题:
本人是四川劳务厨师,来德国快一年了,在一家中国饭店打工,上个月(2月28)换了老板,我不想在这里做了,我想去其他地方
听说要原来的老板要签字,我才可以走,是不是啊?但也听说,只要换新老板,什么都不要,直接找个律师就可以了,有这种事吗?
第一个情况要原来的老板签字,我估计是不可能了,他们都回中国了,不回再来德国了
所以我只能走第2条路,就是找律师,有知道的能不能告诉我怎么办理啊,需要什么材料,大概要花多少钱,是不是德国每个洲的情况不一样啊?办理过程
需要多长时间?
小弟在次先谢谢各位大虾了!