玉香素馅小卷

麦香奶茶

豆腐一块（约250克），煮熟的玉米粒大半碗（约200克），木耳随量，香菜随量，蒜瓣两颗，云吞皮大约40张，鸡蛋1个。

麦香奶茶

豆腐泡1小时后控干水，用手抓碎（也可用调羹压碎），木耳泡开切碎，香菜洗干净去根切碎，这些材料搅拌均匀，加入切碎的蒜瓣，盐1茶匙，生抽1汤匙，糖1，5茶匙，和均匀。鸡蛋打匀。
摊开云吞皮，取一茶匙素馅，像包春卷那样包起来，用鸡蛋封口

麦香奶茶

方法一：锅里热油，小卷沾上鸡蛋，放进锅里小火煎至微焦黄即可。（如图）
方法二：放蒸锅里待水开后大火蒸2分钟即可

麦香奶茶

上碟（我做了一半煎的，一半蒸的）

麦香奶茶

麦香小贴士：这个小卷也可以放水里煮哦！这样从头到尾都没有用一滴油，经常食用，不但能获取身体必须的营养，而且绝对能起到减肥的功效呢！

Eric

不错哦～～～yes.gif

胖胖鸭

原帖由 麦香奶茶 于 2006-9-19 23:35 发表
麦香小贴士：这个小卷也可以放水里煮哦！这样从头到尾都没有用一滴油，经常食用，不但能获取身体必须的营养，而且绝对能起到减肥的功效呢！

我也觉得那个炸的话就会太油了，还是煮或者蒸的好！

水静随风

厉害~yes.gif:koushui.gi
我又偷学到了,一定要试试lol.gif

水静随风

刚才还以为我会坐到板凳的,没想到鸭鸭动作比我快~:han.gif
哎!~只能站墙角咯!~

胖胖鸭

原帖由 水静随风 于 2006-9-20 17:20 发表
刚才还以为我会坐到板凳的,没想到鸭鸭动作比我快~:han.gif
哎!~只能站墙角咯!~

来得早不如来的巧~~lol.gif