再转贴一个双皮奶，图溾哦！

麦香红茶

原料：牛奶一包486ml/500g，鸡蛋2个，白糖
工具：小奶锅，打蛋器，蒸锅，2个饭碗，1个大碗


将牛奶剪口，倒入奶锅中。


用小火煮牛奶，尽量把牛奶煮水份煮的少一点。这样奶味重。注意这时候不要放糖。


好了，一边煮牛奶一边打鸡蛋清。需要2个生鸡蛋。
注意，只要鸡蛋清，不要鸡蛋黄....


这就是我们要的鸡蛋清



鸡蛋清用打蛋器彻底打散，打均匀，略微起一点白沫就好


把煮好的牛奶倒在两个小碗里面，晾凉。上面会产生一层薄薄的奶皮
等待大约20分钟，等牛奶变凉之后。将碗上的牛奶皮揭起，把牛奶倒入打好的鸡蛋清中


在奶倒空之后，碗里就剩下了一张奶皮。不要洗碗，放在一边


将鸡蛋清和晾凉的牛奶搅拌均匀，并加入白糖

搅拌均匀后，将牛奶和鸡蛋清的混合物，倒回小碗中


现在，将小碗上锅蒸。记住一定要在小碗上盖一个盖子，隔水蒸。不然水多了，会影响双皮奶的品质

盖上盖子，小火蒸15~20分钟




最后一步，用保鲜膜把小碗包好。晾凉以后，放入冰箱中。吃的时候可以放一些桂花蜜、红豆沙之类的佐料。

自己做的双皮奶虽然没有店里做的好看，但是味道更浓，也干净卫生。

GG/DD们可以拿来哄小MM。。。嘻嘻

晒月亮的拖鞋

那到底做成什么样了呢?
是不是都会凝固?
可是中间没有皮儿那部分呢?

麦香奶茶

哇！
这个好！
我要做来试试！
一定要一包包的奶粉吗？
可不可用这里的纸包装牛奶？？？

shishi

那各是不是红茶的爪子阿？？？

麦香奶茶

我现在正在做！
大家期待我的成果哦！
HOHOHOHOHO~~~

麦香奶茶

Originally posted by shishi at 2005-3-20 04:55 PM:
那各是不是红茶的爪子阿？？？

不是拉。
他从别的地方转过来的。
不过红茶是位很会做菜的GG哦！
哪位MM看上了，记得在我这里报名啊！
哇哈哈哈！！！:

晒月亮的拖鞋

做好了给我打电话
我来检验下你的劳动成果
咳咳

:D

shishi

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-3-20 17:04:

不是拉。
他从别的地方转过来的。
不过红茶是位很会做菜的GG哦！
哪位MM看上了，记得在我这里报名啊！
哇哈哈哈！！！:

不要忘了我是收报名费的 :::

麦香奶茶

Originally posted by shishi at 2005-3-20 05:18 PM:

不要忘了我是收报名费的 :::

对！你负责帮我收钱，钱收齐了，一并交到我这里来！

晒月亮的拖鞋

收保护费的来也