[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。
- s0 Z8 l/ u2 ^
! Z% D! M* m$ g& i. E, ?' P& Irs238848.rs.hosteurope.de米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。% c/ N- @# m5 C
  C9 z0 r# d3 |: q2 K: [% G  E1 O
　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。人在德国 社区% n  o. C# K6 Z1 R! b* `% `3 ~8 n
rs238848.rs.hosteurope.de) @) f/ r' O9 p& `# m( w
　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。
, R! T6 Z# G& J9 W, prs238848.rs.hosteurope.de# O# k: c( f8 ]: ]8 b
- l4 H& d+ _8 i- `
: G6 r7 t8 }5 X* \- g
法国式的自相矛盾
; @+ @4 P, I7 f# t9 ers238848.rs.hosteurope.de" u2 @& h1 ]9 _9 z1 j' a8 @

( t2 I% m! Z& [5 J* U. Lrs238848.rs.hosteurope.de
7 B' y: |# H" Y$ A) i　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。
* ]& [. b: }( y人在德国 社区- g9 W# R# V' N" a9 T
　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。* r/ t6 }2 `& s8 O, D; W/ D' u9 }( }

6 ?  D. b9 V: K  B: L　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。& k  w% e6 `0 s9 J/ Z

& e3 t" k4 z( d6 Vrs238848.rs.hosteurope.de + v1 |9 E1 ]8 C5 {2 c  f: e$ ~# h
" T' c0 L" H3 N! Q# T! c' C0 _: I
饮食要快乐和平衡
' e' ^1 _5 V/ X( R# Q6 d
3 X3 D; x0 D' A) K8 |, r% k
& Q1 D8 Q7 a: k9 u4 w
: U2 q  w( r3 ~, P) o/ X# X人在德国 社区　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”rs238848.rs.hosteurope.de* c+ x0 {7 Y4 \! m
# Y7 T0 o& R4 {$ w
　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。7 [9 ?5 L7 l8 c8 f: n
0 ]/ K3 d9 {* |! [) {' f
# Z+ a. T# w$ J6 {" |$ b

0 G& G7 \2 l4 s6 S* {, O9 ~在法国，做饭是既世俗又性感的事
$ S" I! F0 y" B9 m: f( crs238848.rs.hosteurope.de( X6 {/ z6 {) v* ~- q9 {* K2 }

5 H& R" [2 q# U% Ors238848.rs.hosteurope.de
* |4 |& F% q7 B) Irs238848.rs.hosteurope.de　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。' t0 s6 W# f" W2 y; d

+ u4 b& A8 V* l4 W7 V6 I. T　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。”
5 R1 k* w& `! o% e* W人在德国 社区* y  F. p, t- h- }" C
　　法国女人的饮食格言
4 _& O% m2 h) a0 F& }4 @1 f2 l
9 _+ \; w# L" O. [* [9 \rs238848.rs.hosteurope.de　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。1 U7 E% |, T- _2 d/ A  D

* V1 j$ b) q) L/ F' d/ Q. ]* x　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。0 U0 s7 |! T* u5 ?) @  j

$ u$ ~$ Q) ^, J: j人在德国 社区　　法国女人从不会整天吃零食。
5 R, `  p+ K3 X. m  o/ F3 lrs238848.rs.hosteurope.de! W1 M5 _0 `/ h9 M2 b
　　法国女人从不饿肚子。" E" B5 }, b: ^- s7 x3 k5 O
9 S* I* A1 T6 r1 q* R7 L
　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。
8 Z" c7 n* k3 z8 A' X# a# T2 x
, c- g! `, ?8 m$ L* `+ U! C& {　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。: M% g4 X( q& E
) Z; D& ~. w9 \* w; b% f1 {3 [  p
　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。# ~' ~* i& q+ ^( i% g4 D" j; D
" m: B, r2 c: t9 g/ g
　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。5 `. E# F' `$ `" g0 r( x; `5 O8 P

. S8 V$ h# {: Y4 `" F/ `$ j　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。: B* R5 ?' R9 g8 d

8 i# C* e2 A, {2 N. B4 I6 }8 m% W