冬菇腐竹焖猪蹄，酸白菜好下饭

麦香奶茶

冬菇腐竹焖猪蹄

经好心人士提醒，现在加上做法：
猪蹄洗干净，放清水里煮开，把脏水倒掉。这样重复至少3次（这样猪蹄就一点都不油腻了）。
然后再接清水，用刚盖过猪蹄，放炉上煮开。
期间热锅，用刮好批的酱擦锅一圈，这样可以去不好闻的味道。待锅很热后，放入姜，蒜，海鲜酱，盐，糖，八角爆一吓。这样酱料出来味道会香很多。喜欢吃辣的可以放些辣椒（干）。
待放猪蹄的锅水开后，倒进刚才热的酱料。放一勺老抽。然后就焖2小时。
期间准备腐竹，用温水泡开，还有冬菇，也用温水泡开。
待蹄子焖2小时后，放入腐竹和冬菇。再焖1小时就可以拉。
如果家里有高压锅，只要焖50分钟就可以了。可惜我没有。

[ Last edited by 麦香奶茶 on 2005-3-18 at 13:04 ]

麦香奶茶

酸菜炒大白菜。
好下饭拉！虽然我做的猪蹄一点一点，真的是一点都不油腻。但是有点酸酸的菜，还是比较好和猪蹄搭配的。

麦香奶茶

来张一起的。

shishi

又开始啦？？？
今天我不想了，因为我也吃了猪蹄蹄，西西

晒月亮的拖鞋

可怜的宠物猪猪
蹄都被吃了

shishi

呵呵，我上次还看过猪蹄蹄呢

晒月亮的拖鞋

如何！
好吃不？
啊哦

shishi

我没有尝到，也不敢尝，
奶茶会杀了我的，
这个问题你还是问奶茶自己比较好

麦香奶茶

Originally posted by 晒月亮的拖鞋 at 2005-3-16 11:37 PM:
如何！
好吃不？
啊哦

你要做猪不？你要做的话，啃啃自己的蹄子看看好吃不？！tongue.gif

malawiseefische

我流口水了，因为我听见酸，我就这样。