[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。& ?# m" S' G9 e" W' i6 @0 X
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 3 l: L6 Q$ n1 A* U3 E8 t- `9 Q

. A; ~; p0 M  t2 U9 T    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 rs238848.rs.hosteurope.de$ `' N  ?& k. z! ?/ z

  |  ]; ]) w% w0 E    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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% v6 P! w: H6 M& y7 q& B7 V    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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, {9 i2 x) c  N& [7 }# J! D; t- Urs238848.rs.hosteurope.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 rs238848.rs.hosteurope.de' ^4 G6 E4 ]$ q* K
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 $ A1 {, x. c8 h& q9 |
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 1 m( R5 x4 x2 i% ]- f
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 & {/ i) g# s* j( I/ |

& H6 E4 C5 D4 s% ^/ R    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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  h( {+ I9 C' P6 z7 y    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 9 z( Z7 f" h0 O1 d5 _; u4 Q

5 l: ~+ l! n9 U; c9 y, J    无本买卖最多月入6000元 * O' ^& f+ V% R0 o, r
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 9 P" Q' P% J" q: z$ Q9 o/ M& I

( ]0 f+ j, F$ w5 V    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 9 s& O0 x4 V7 j8 G! R; G6 f

& n! O( E2 B# N, `- H* h    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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3 r  E+ @  [  w$ f; s& `    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 人在德国 社区6 A* J7 l3 K3 \; c6 L/ ~) U/ j& v1 h
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 5 z+ W& h" S, w0 W4 r# W- k  Z
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 人在德国 社区* X7 B6 I! e$ v; |8 D' p

+ r, U5 ?4 O* }6 B6 \    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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! J6 l. n) y3 O, ^    记：那你为什么后来不做了？ ' D* j9 U  Y3 w2 J1 ~+ r. Z# ^

, n0 c1 M! ]/ B9 t( n# d    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 rs238848.rs.hosteurope.de3 {# N- |2 \! M& c* k

8 R$ ?' L; o4 M    记：怎么个恶心法？
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/ U- f( g: ~3 |/ A3 |3 k    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 & t. t* f: o8 O3 u) z9 h

* F4 `9 [- o* V    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ rs238848.rs.hosteurope.de6 W* Q7 g/ H9 J" @- u. Z
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 6 e5 L! Y3 B5 A* N
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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& V1 x4 H! q0 A  u! n    时间：4月13日至19日
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) D& m. [5 ]+ n( v* u    地点：鼓山镇远西村村口 人在德国 社区1 I  H- X1 q. O1 A5 F

+ W4 N6 r) l/ o1 J. |" i; D2 |  _    “怎么这么便宜”
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5 P( V: m) s9 V5 j    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 人在德国 社区6 }& \* \9 ]2 ~4 K4 \* E4 v
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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, \2 K3 h6 K# h% D$ W; E" X人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” * ?' m5 A4 W6 k) z3 q

" B& b+ S0 w9 ], ?7 S; B    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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/ c/ R8 l* F2 a$ ]5 D    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日 人在德国 社区2 r4 j' `0 f/ J5 {4 E

' V" o3 Z0 p  F  L  c$ ~    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” rs238848.rs.hosteurope.de! l! W( J. v) N! k; v; M  t
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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% }7 {) Y! y& r1 ^: Z    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 人在德国 社区: a9 t- p5 V/ \3 a) b
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 人在德国 社区7 Q7 F, m. S! t" D, w$ I# ]

0 H* n5 J  J" X) p    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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& U8 X% R/ K) |4 K8 X! b* R& H5 g8 n人在德国 社区    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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2 h6 ]& ]& V5 c: n, W" h    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区- i, ^; {4 T) M' U" U: G8 v- X3 \8 E

' N! Q6 `' I+ _3 C9 f- g. ~" N    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 ( K# ]: ^* K. N* ~. _
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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5 w" R  x. c1 f9 N* V    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 rs238848.rs.hosteurope.de( ^* P7 e6 f& y5 [
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 9 o( L4 E' y" G" [' E. z+ u& j
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    “贵了没人要了。” ) u3 L0 K* |* b( f' m3 F( s

1 M5 G! w1 x, Wrs238848.rs.hosteurope.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 . j$ L7 |) w) Z) ^7 [5 m" ^

' U7 Q% o# Z4 |- }& q# J. ?7 P( n& C人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。