[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 ( F; Z2 X2 }1 A- u9 A  T

) O2 d6 `& R. k3 ?+ E% o3 Q    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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: [" p4 L( G! H8 \/ l    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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3 h: q. g& ]7 `. w: q! W; `    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 # l8 p% A5 g- s5 O) C. ~  U9 T

0 J2 S2 m8 C& v4 r/ N2 ?    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 rs238848.rs.hosteurope.de$ Q3 I+ t! U8 E+ d1 w0 M5 T) }5 R

. s# C0 m  W4 Z) E2 V6 q! m    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 ( G" I7 D- U& N4 P

/ b- V/ O. v7 {) N    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 rs238848.rs.hosteurope.de+ R, ?+ K" k* U. R8 k
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 : N4 d. y, e2 b: X

; O) i1 O8 n3 @5 ~$ m; h7 b3 u! J( B    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区# f7 b! Q4 j) P6 J# h9 V
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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6 I6 s4 F( I9 ^! I' [2 t5 L    无本买卖最多月入6000元 7 z6 f" i' A9 U8 [+ S; U6 I

" X0 X% G$ U) C2 l9 D7 C5 V    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 ) x4 u) J1 K! S/ P% U

" p) o/ ?. y$ F" Z5 z2 Z1 n    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 " h6 D! T4 g2 I" K8 I* M

- g  q( M- ]* i3 _8 ]2 V) w: j+ j人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 rs238848.rs.hosteurope.de  H: R9 k4 Y, c- _6 w$ N2 U5 Z

& U7 n1 [( P& J. y    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 , S% |" v. i! l  W9 K

8 G% `! P7 V( Z* u: H. W9 ^人在德国 社区    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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% n4 L4 \7 z: @  m* |( srs238848.rs.hosteurope.de    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 6 d4 C/ S$ n7 F

* A& ~/ U6 c& }    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 ; r4 W: j0 J4 J6 }+ C& u

! _$ o# Y4 @' m: ~3 E    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？
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& ?8 G! I' V7 V+ g, r1 {  l/ e) K. _% o    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 ; X' o; x2 T' l/ p9 h5 E0 o/ l! v* ]
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    记：怎么个恶心法？ / J& ]+ V% I2 e" G! r
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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: j. }9 ~4 T! X5 p7 S* z: k9 Brs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” rs238848.rs.hosteurope.de+ O% v7 p4 G& K) w
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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2 X0 f5 L9 @) [# m    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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, ~1 m3 L6 L# a0 E* Q' w    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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4 z0 P' O+ d; T# ?' A+ g% m    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区1 }3 |# O3 A- E6 {( p
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” & F* ?0 W/ Y5 _8 ]3 D2 G

8 ~) e/ g$ z  y" ]$ K人在德国 社区    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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7 n1 P/ Y4 j5 Q. |    “鸡块就是从里面拿出来的” rs238848.rs.hosteurope.de& J$ V$ H. T* K3 x4 j( z

8 K. m" G4 l' S# z3 E    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 * [) [# f' Y) k6 {4 p
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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7 B( \# P3 z' E! F( S. K    “这么便宜，不是过期的吧。” 9 s' p3 _  k( k6 ^7 g( s3 z

# A4 w0 m2 r2 X, ?) i人在德国 社区    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” rs238848.rs.hosteurope.de; ^3 Q# G; S! L* z* b$ }  d) X

! U9 l  E% M3 X1 Q    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 2 K8 d0 n# g2 W2 Q, ]* Y( o" o

/ U5 }0 k1 ~+ ?5 y$ x    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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( }% k. S, Z* X    时间：4月13日至17日 $ B+ s1 j0 G* l; h+ S0 c5 z
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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# i8 G! c6 f  ~6 Q9 g! Vrs238848.rs.hosteurope.de    “货都是我老公弄来的” # j6 j4 Z# R& B" v5 r# W6 h
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 6 L( N* o! e* _& C9 y8 m0 v" N
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 7 ^) ~$ l; `! ]

0 g% g; x0 ^, ?5 Z% d. z    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” # b: A& b- B+ e# A
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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& P8 p# H8 Q9 a6 T; e    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。