[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。( w8 Q% d6 F: ?  O
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 7 X! B- j2 N" Y3 w  @+ @0 d
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 $ N( q5 z2 B( H4 z+ U5 ^; j9 A0 t4 e

  n6 `! d" H/ Q" _3 `9 p    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区# E4 ~' R1 C) p" s; ?8 M
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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& t  X" P6 a5 L6 u+ _    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 $ o8 v: g- _( E, p, q
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 7 M  j+ W  T* o2 M

7 e' z# K+ f, |5 W  }9 Y    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 2 z9 s& u; s* u
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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# b' J2 L' {) M2 D    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 * d5 ~, e1 P& \  G

6 j- f3 R1 v" \    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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: t: H( m1 L5 W* C3 ]    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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8 Z7 @) p9 f0 [, V) o' t+ ors238848.rs.hosteurope.de    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 rs238848.rs.hosteurope.de7 V9 }( H3 \9 ?2 l  v( t! k0 A  ^
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 6 U! C4 N# |9 J0 |  O

+ @9 u8 W, Q+ nrs238848.rs.hosteurope.de    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 4 b2 |2 e; S0 B6 Z' I7 _2 p
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 $ f1 X7 d1 g' {
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 & J7 V( @8 e, _! @2 }, M5 `

: R6 ]& h7 X1 k+ g  e    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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# f" O! n: S. P0 K# Y# [- t    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 3 A! o' r2 a8 }1 \1 U0 O, C; r

1 b) S* O$ u7 [+ p9 @5 z5 Wrs238848.rs.hosteurope.de    王：我母亲。 rs238848.rs.hosteurope.de+ w! m$ z: ^  C4 n6 C# t

% g$ l2 y4 r. E  v8 qrs238848.rs.hosteurope.de    记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区% G$ v) G/ a0 U- {# w" _0 i

" T0 j1 n: t, z    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 ; p# F% Z2 q* M  X+ N) E+ d6 l
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    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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- u% T9 {2 M) _2 M4 o" l. H( ~9 }    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？   }$ q; U' Q! Z- X% T! z- V
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 ) j- O9 u( s/ i- p  T
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 人在德国 社区# `5 E* x, R: D6 c* d

( t) m& _4 o  f7 f% m: \人在德国 社区    地点：鼓山镇远西村村口
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& P. b* D# m. a+ J# e$ X    “怎么这么便宜” 人在德国 社区/ h* ^+ r8 }. i% w" p8 h
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 9 Y4 @( x7 O8 t9 i# u- x

; f! @6 U/ q* f/ b, P' p* w. trs238848.rs.hosteurope.de    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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8 d$ o- n9 C; Z9 A9 b* W9 E9 ]0 R% g    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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. l6 @( j9 x9 @    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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" k  z* Y. g0 ]# z# N2 m0 ~    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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4 d- j9 V& k) ~7 s0 h+ D7 d    时间：4月13日至19日
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  Y9 T4 z, R- r- e8 y" c" v2 b2 ]    地点：鼓山镇远东村菜市场 + D; n% t. ]& q% _5 {2 c

! |" ^5 O2 @2 C- n/ s    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 : a  k7 W% z3 k: j: ]2 Z
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    “这么便宜，不是过期的吧。” rs238848.rs.hosteurope.de: {+ W: @$ v# O2 ^% d% ?" M  Z
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 7 _0 c3 l) N6 G# \

. M+ V( v+ [, F  _! h6 o. o    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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8 V+ s; s! d3 Y( x& a* j人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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% |/ l8 X& X3 c1 X    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 1 k4 ~7 k$ l) ~6 m2 B

& X" _  w' p$ S  p! Q( Krs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至17日
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9 N: f* ~. B, s9 b& F9 O& \! x    地点：鼓山鞋厂门口附近
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0 X& g" a& P( d4 Z8 Frs238848.rs.hosteurope.de    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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7 s% l( h) s# f- I0 ]* O    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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; u0 V9 O2 n# C3 ]2 Ers238848.rs.hosteurope.de    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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4 r- M; a# c& M1 l- X$ D    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 - K* y2 e* i# Z/ p, B' u' _" [
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。