[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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% q, _9 `% ~; T; k' prs238848.rs.hosteurope.de    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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" I; r* x; |/ r( q" h0 Z    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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1 s5 K5 X( J0 j' S7 q: g. J    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 ; a1 o- ~9 m2 \( p! z
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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- A* I9 k8 e( J2 p$ q    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区2 y+ T8 D8 c" H8 l6 M

0 \3 d& x& j( N2 P0 b' G    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ; `: Y' L# }8 O6 Z1 }3 }( n

3 R; p6 M% p+ A$ o/ Y4 r& f    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 ' X( W. C; O( H: v: I
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 ; Z/ \; Q3 X8 Z9 z9 c# q- h

; S$ [* c7 Q. N, R" j- G人在德国 社区    无本买卖最多月入6000元
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7 d3 s- X4 n% o" i1 Y6 o    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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) y$ K, p) N0 @    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 rs238848.rs.hosteurope.de. \6 H8 D7 d9 r% b* ^
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 + g" B9 N8 }7 i' b" B! r5 g) [

/ g, @$ y0 z0 m人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 + J+ Y8 I- T! n7 a
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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" J, J4 t; h  `$ k    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 0 E  B5 |5 f9 s/ p. p
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ . n( s  ]. F& Z' ~) M2 w
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    王：我母亲。
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' L( U' x2 Y' @2 R9 l% t0 `    记：那你为什么后来不做了？ 9 y+ b) @3 {. f' ^$ o

& J6 y# u) T& u5 l    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？
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& h; v1 U! n' S: L6 u+ b3 C人在德国 社区    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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; f6 D8 z( M4 D7 crs238848.rs.hosteurope.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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* I; O- h+ W: c4 c) R    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 9 Y" |7 C/ k7 g/ M3 H. ?& s

6 l8 g6 [, I& z* G: v1 Q1 h( \4 {    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 人在德国 社区0 {9 B2 }7 V9 T

2 s9 ]+ p1 l6 X3 k    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 人在德国 社区% @/ j# ~3 @' V* G+ h) \! ~0 P

3 I- ]. V. w( W4 a0 N    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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5 d3 D4 D' _8 H% V/ Ars238848.rs.hosteurope.de    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” rs238848.rs.hosteurope.de5 j4 u7 m; c; T+ o$ Q
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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5 U( t; e+ i$ C: C; U# r9 v- o    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 $ f$ ~6 s$ e; E) h* A$ a' e

; ^# K7 j3 i" u8 k5 }    时间：4月13日至19日
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/ d# o9 G2 O% i) h0 k3 ?    地点：鼓山镇远东村菜市场
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4 A# |0 v2 V' k/ K  p& o& `人在德国 社区    “鸡块就是从里面拿出来的” % Y1 D: _- b0 J) \" L  x* y2 V

6 ~) X8 `& o, T; `9 C+ g0 _3 a: drs238848.rs.hosteurope.de    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 ' Q3 v: F/ ]* I' ?4 E& a
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” rs238848.rs.hosteurope.de0 ~, S1 c( ?8 g" Z) M' b
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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9 o& ~& A+ j; [4 B9 U人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” & o5 M( H6 n5 U5 E" s
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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, X. @' W1 u, b! ^6 b3 w" n    时间：4月13日至17日
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0 D: X" i. V" j5 u3 V% `; S" Ers238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山鞋厂门口附近 人在德国 社区1 \8 d0 @8 f4 p- H

  l/ o' U5 D* [& y  E$ w5 m) r    “货都是我老公弄来的”
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' {. m( ~  o0 G" y    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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/ i4 ]* R+ U* n0 n人在德国 社区    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”   H2 l& D. G" |# j- z
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 rs238848.rs.hosteurope.de; H& H4 u0 [! S2 b5 f
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 1 Q9 Y8 `! V+ F: w2 y

1 q* H' E6 P" b    “贵了没人要了。”
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' v8 p* y! }4 B. Y    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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9 |, B9 Z8 |5 k3 @: P! |& |; J人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。