[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
9 S, o, A# Y+ s+ R8 N8 v6 W: Y6 G6 W" ^" ?5 K1 L/ i2 ]' g. u
    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 & N* ~: Z7 M" t1 D- j* f- S

/ V5 Y2 e# E( l7 H- Y; F4 r    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 7 F/ N; n- {, v6 ^
& r- ~$ r0 u" S
    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
2 Z6 t8 J6 Q' @4 s6 J9 s/ `; e
: H  Y7 s3 A- \8 M. k" r, L人在德国 社区    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ) J* z$ T* z1 E! c4 w9 |, m

) W! |/ q5 j1 n* ~    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 rs238848.rs.hosteurope.de4 x3 R5 y5 b- [* t

/ [/ H) O, j7 m8 l3 P2 L    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
( Z/ k" s) {3 L# E' X, [rs238848.rs.hosteurope.de, t6 d4 t8 K2 N! B
    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 rs238848.rs.hosteurope.de( M( I8 ^. v  [# u6 e
% I/ Y- u! O* a' ?9 {: [
    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 7 Z; P0 s* a! i/ @2 U- E0 j* L

# C; @& d+ C+ Z# U# T    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 6 o; I9 x8 ?; T  Q1 ?% F" `
" N+ \* N0 ?. U2 `8 t- g9 |
    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 , c3 |; F4 [2 u- q/ f- e8 Z
, G- G  c/ R3 B! T6 \/ y
    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区6 R! B. v7 }* m% U% E: h- O4 {
rs238848.rs.hosteurope.de; o  J( x% Q3 @6 N$ n  k; s: o3 I
    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 人在德国 社区9 D- a, h+ l) u4 ^' ?- N3 \9 n) a
人在德国 社区  u5 }, K7 C$ I4 J' ?
    无本买卖最多月入6000元 4 e8 C+ P2 l; T9 c8 o1 M
: k( H( ?& ~& I4 B
    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 & c- f0 ]. R1 M' `( F8 X
rs238848.rs.hosteurope.de0 l7 n. O% w" H+ h% F& T
    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ' o# K  n- d5 }/ v, J
0 L3 G, R: z5 A2 G
    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
7 [* c- c7 r' p$ P' {9 C$ P/ m7 F* q+ N0 B! Y
    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区  e6 Y5 F" k# ~5 M! \
  m5 G! J, d0 b* e
    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 3 f+ @0 A/ O$ t6 F0 C
2 D5 Y2 C/ O4 C& }
    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
7 f0 V1 B5 \- M! y
6 L; a* N1 J$ s    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 ' J+ f4 c6 m# j' }% ~7 @$ [
rs238848.rs.hosteurope.de& j4 ]  r, l$ q$ g
    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
. q" y4 k( V2 s  h; K人在德国 社区rs238848.rs.hosteurope.de8 l. S) b/ r0 l/ y
    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 # R' w* k0 c" k) ]9 \4 i4 q
8 P. F5 p6 Z% a/ S! S
    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
) {2 Y- Z9 v6 g1 g
2 B* s6 F- l; M) grs238848.rs.hosteurope.de    王：我母亲。 rs238848.rs.hosteurope.de7 {" J% u# q0 O: B( e' q3 w. H
! \' O! o% R. N  N# c
    记：那你为什么后来不做了？ & y9 Q& C% B, h( @2 i! X
rs238848.rs.hosteurope.de6 X2 h7 S. C4 C' f( {' z2 j' \
    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 人在德国 社区7 Q3 ?' [& z$ i: k3 h! b
rs238848.rs.hosteurope.de' y6 L9 X; `7 h) W, k) x$ K; V% E% g1 U
    记：怎么个恶心法？ . L( B8 k0 F7 _( |. g+ a! a* g
rs238848.rs.hosteurope.de" a+ z* t7 k# x
    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区6 Q% p! C- Q, ~: w# q

: y8 O7 H2 \* c1 f$ B6 ]    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 1 j( w  o5 g% }7 c) A; y, ]

5 J  O3 N; F: R$ h    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 rs238848.rs.hosteurope.de- E( E$ x& V9 {/ d2 |7 {
0 o: G" I& \$ R) H2 _! ~4 @
    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
6 ^; d  a3 i' T9 W$ [3 X5 E+ n, f2 r; g& g9 D
    时间：4月13日至19日 0 \; B, j% j0 J' n: }" P, q. q
人在德国 社区* Z' |: v. q( T; u+ i9 z
    地点：鼓山镇远西村村口
/ Q  q2 \' R* {! F! w- W; m人在德国 社区人在德国 社区6 T" T; D- g8 g6 M4 N2 l, E
    “怎么这么便宜”
* B9 b) {1 @* W% D0 q( G- Z! b/ K7 P5 i& P) ~' ^) q. W
    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
2 h4 t! |6 F! Z( Ars238848.rs.hosteurope.de& j" w- B" E+ Y4 d7 C9 ]
    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 / \( ?, t* R+ q7 T5 w6 |  F7 z

8 x) Z$ `% {# E& Y* x: @! `rs238848.rs.hosteurope.de    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
% [5 \. E; {* Q' {: trs238848.rs.hosteurope.ders238848.rs.hosteurope.de. M+ O# L4 c  p  }8 Y& n
    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 5 A0 `; y# V$ H  [5 [

' M7 w: T5 ~- a1 I    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
" ?; ]. u6 w' ?8 \$ W: }) V6 C! V0 {) E/ p
    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 人在德国 社区; \, ~4 [* l# a' V9 G% Q

* p/ ^5 V2 p% Q* D# W" t    时间：4月13日至19日 " {8 D: b5 g- o/ A: S

2 b' D( \! {, y  F! ?) B2 Y6 q    地点：鼓山镇远东村菜市场
0 e0 T9 q7 D2 d8 |. A. T# O
4 {- W+ m8 l2 P9 Q+ f9 Y    “鸡块就是从里面拿出来的” 1 x9 t4 u8 t/ s
4 Q# {3 w* _! w1 p, h
    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 ! K6 T3 Q: k9 }+ j$ `
# G. a* z, \0 n/ W% d" z1 U
    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
  `& O1 ^8 X8 @5 I/ A$ P) A$ r; zrs238848.rs.hosteurope.de
$ a  B- f* ?1 _( r( ]  f. N/ a    “这么便宜，不是过期的吧。” 人在德国 社区7 ?$ y- a4 l- j+ t# i. X% |" d

# a/ ^2 L8 C/ U" \8 [. H. e    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 6 i7 d+ q6 K/ j# L4 E; u
" a2 K$ |) a* s9 \- I4 t
    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 3 q3 G- P3 `* {4 l2 [: F

! p( `9 C. t$ ?5 C, \! }9 F    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” / S) I) `2 ?3 s8 ?) \9 _

) y  {/ y( ~9 {$ }    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
1 H7 g$ \! V6 N8 J% q4 Z1 Yrs238848.rs.hosteurope.de7 \2 A9 d* t! G' x7 G" T
    时间：4月13日至17日 rs238848.rs.hosteurope.de! Q! z- e: X6 o' m& {

4 M( y2 N- v8 f& T% U人在德国 社区    地点：鼓山鞋厂门口附近
* B) z7 t, y! F. U& {2 o# _/ h$ l7 D' _
    “货都是我老公弄来的” # M9 f# n3 D2 C; ~
rs238848.rs.hosteurope.de; @: H( _$ t0 _! {+ {9 ^. x7 Q0 v
    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 ! p; M& m; B3 }  G/ H  C" O
4 Q+ Y2 _9 ~7 B' x
    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
+ J% R* B2 D: F8 B2 S  G
: c4 D# {, {5 S  d9 yrs238848.rs.hosteurope.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
/ C2 B, q2 L0 _7 m$ R# _& l6 w
9 r( u( H6 z( x5 @人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
+ f+ }5 U6 f4 c$ {
" A6 |$ j0 y8 W* m9 z4 F人在德国 社区    “贵了没人要了。” 人在德国 社区; J; }# o8 T9 u2 u/ \4 ]4 D, ]

! M' b- R7 k, J    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
3 w& t0 }* W) S5 ~; A" |9 b3 P0 q  Y8 W. L5 F# _; Y2 b8 ]
    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。