[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 rs238848.rs.hosteurope.de5 _8 E' Y5 M8 C8 e
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区+ q* u; O. Q$ t) O2 F6 t
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 # E: r. C3 p: b, J% ^
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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9 J8 w) ~, K, ?3 r/ c& Grs238848.rs.hosteurope.de    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 6 |" ^  [/ H/ j, e! X
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区0 Q5 o- R! i, i) L7 i% R) @

2 y% N" v3 K7 O3 x( ?/ }    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 人在德国 社区! o; m9 H/ {# q4 u3 }$ R

3 [4 o7 @3 F" h! `1 G7 x6 o    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 . O) ^& O1 `( E5 V  @

& C" _1 \0 @# o5 ^% T( R人在德国 社区    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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" k$ E, N. o, R! `- q  K    无本买卖最多月入6000元 rs238848.rs.hosteurope.de  C9 q5 L/ O# }0 {" u" U' |# o
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 % _. A0 M2 e8 p

) m5 T% V7 b/ T8 z% m) U  ?7 a, t) Z人在德国 社区    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 8 C( u, ]9 l4 R3 E
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 . B: v. y$ G& z" C: y

. n8 m, j# O/ J/ o5 |' j5 V    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 ( ~; z! n" N4 T' `

4 A! ]) ?! |( `$ X- t7 c/ |    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 0 D2 K/ S: h# S3 ]" v' ?

* w  F$ x# w$ A  f0 o. a7 V5 W; ^8 m人在德国 社区    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 % C9 ^: ]1 M& ?
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区, G( O. M* s1 A( T7 {

  j9 q  z0 j# n# nrs238848.rs.hosteurope.de    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 0 p6 q; {6 i! m, t$ F& F

4 w7 \" a2 v$ _7 W- M    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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0 b. N9 O1 s$ O# o    王：我母亲。
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% A4 [$ I6 W7 Z2 |$ K    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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6 p1 S6 r6 x4 g' X3 {9 e, |人在德国 社区    记：怎么个恶心法？ ( i3 m- |( G1 u2 k* C

+ \3 j4 [( ]/ ]) \$ Q" nrs238848.rs.hosteurope.de    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ( i5 D) K0 c3 `, K, ~' L( ~+ q
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 " F" g0 u" I( s! w; p# \9 A

1 l  H$ `6 f" L    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ( d: K# o3 T  [8 G
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    时间：4月13日至19日 4 i1 C0 }9 y4 t  K- q% ~, w

' N2 M( p' f9 F6 j    地点：鼓山镇远西村村口 : ~" Q' |3 ?+ r$ i
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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+ G' M# K( Z' U+ F    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 1 v' [3 c* P- `
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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: Q! q7 G& t; x2 |1 f! j人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” ! j' d2 @" x% h5 d

3 }- j8 O0 K1 M  H人在德国 社区    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 - r  o! `$ p$ r$ \; o
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    时间：4月13日至19日
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8 h3 G3 F9 s5 c* P, [% ~$ K3 z    地点：鼓山镇远东村菜市场 $ ~3 S& j& e0 D

+ v! E  d4 Q5 z: F. {5 u/ K8 D    “鸡块就是从里面拿出来的”
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# p# E6 s3 u( P    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 rs238848.rs.hosteurope.de  U2 {' C& L- \

9 i0 n( ^& W5 U. @$ B) W    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 rs238848.rs.hosteurope.de% p9 \! e5 N+ ]. W) O0 ]( S' B

1 ]* k8 e$ _! N+ a    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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# W! @& N7 L) M# F+ {" n    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 7 s5 G( O# P& g7 c; J

. y! O$ D4 W- ~0 t, Xrs238848.rs.hosteurope.de    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 0 p7 ~( L. e2 M1 I5 _& Z1 C, i0 c

% p; E& q( M5 t% K9 ]6 e8 Q    时间：4月13日至17日 4 f; Z6 `: N. C7 k
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” & q4 B1 Z& t9 Q: n, l  Q

# w1 c8 g. J4 S9 M8 D& B  P% f! [    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” ; P  `7 F: k4 b; N# j4 y+ @
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 - g7 ^: C3 O& ^
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 5 @3 w3 |' G2 E" u2 t

, ~4 N+ q8 e9 M! Q% w3 d9 I( T    “贵了没人要了。” 人在德国 社区$ c9 S: R) K  W: f/ \8 i

' B2 i5 ^( Z2 |& _& f" q    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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/ b) y& x, d- f5 W4 q人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。