[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。
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& d+ n3 _" y! U而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。
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5 a% Q* \* M2 w' c' Y- v' E炎夏易产「有抗奶」人在德国 社区0 [$ H/ i& K' r& i* c0 _9 A  H

! m' S9 e3 |  ]- `8 [  @, {9 N一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。+ C1 @' L0 |2 J& X5 y& c
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而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。" g/ B6 m, D/ [  D# Y, s9 d
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奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。3 Q' j; X; l1 g
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此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。
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由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。rs238848.rs.hosteurope.de$ z3 Y' c+ D$ b" d  l2 Z" _

  W9 t8 v  J0 x6 Crs238848.rs.hosteurope.de「有抗」伤人很隐蔽
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# |( T9 g  q% Mrs238848.rs.hosteurope.de消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。7 c+ c) _* H8 }& c

9 y8 G% W/ J( f6 p0 Z% k; w「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。
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; d1 l$ [- X0 Z慧眼识「抗」是关键, ]* n2 Q. W2 w+ ]

3 \* a2 |4 @# r! n* X+ i虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。
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& y: ^% x7 L8 @) g% A据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。7 B2 Q: B  S4 K. E. v5 K8 p

: D/ [& _# z, C* G9 f+ ^4 t  `/ d人在德国 社区专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。
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/ p, d5 k, T  s0 V  s1 [: j+ K  T【特别提醒】
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A.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；! F+ b3 [' _9 i8 Z  G
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B.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。rs238848.rs.hosteurope.de1 ~! o5 g$ n: H3 Q6 z& I: x. K

! p1 }2 n2 c) J& G+ J8 Q, ^5 B& J来源：上海家庭报