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如何防范肠出血性大肠杆菌(EHEC)病毒
中外专家都说:不吃生食,勤洗手
大多数的肠出血性大肠杆菌暴发都是由于食物和水源被污染所致。一般来说,6到9月份是肠道疾病的高发期,其中七八月份是高峰。专家指出,充分加热可有效杀灭肠出血性大肠杆菌,建议大家不食生冷变质食品,少吃“色拉”等生食品,不喝生水,剩饭菜要充分加热,不吃未烧熟或腐败变质的食物。饭前便后要洗手。
夏天,很多市民喜欢吃“凉拌黄瓜”,严晓敏提醒,黄瓜一定要用水洗净再用开水烫,最好是去皮食用,凉拌黄瓜不妨放一些大蒜。专家指出,在治疗的过程中,要慎用抗生素。抗生素对于肾脏的损伤严重,可能诱发急性肾功能衰竭等严重后果的发生。
而德国卫生防疫当局建议,不生吃黄瓜、西红柿和通常用来做色拉的生菜等带叶蔬菜,进食前将肉类和蔬菜在70摄氏度以上加热约10分钟,勤洗手,不要将食品储藏在可能被家畜粪便污染的圈棚中,告诫孩子不要到可能被动物粪便污染的水域戏水。此外,德国卫生部门还特别告诫民众,在出现血性腹泻时务必找医生检查。医学专家还指出,如果手触摸到生肉或是肉品包装,也必须彻底清洗。
德国医师协会副会长蒙哥马利说,人们不必过于惊慌,只要严格执行防范措施,特别是勤洗手和不生吃可疑蔬菜,病菌传播还是可以得到控制的。 |
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