[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。rs238848.rs.hosteurope.de2 L' W- e% W9 U- A% ]. Y% D

6 l  G+ [8 Y$ y3 c    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 + P* s% @7 ~) v, p/ H8 B

. {  O; w# T+ r) I2 w& S4 xrs238848.rs.hosteurope.de    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 - o: ?" V9 c/ [7 o
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 . ], F' H+ K$ m4 p" C* K/ R: `2 g
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 3 n5 |/ d- G" Z" s2 v8 u# M

* l( Y* b$ s2 Z, U; J    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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4 D- I# q% x/ w- B4 n& x" E8 X    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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+ l% U# z, T4 ]3 o  t人在德国 社区    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 * [% N2 D7 d3 ]9 W- r: @6 S

( S' q. k" t. ?# I    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 , F5 O9 Z3 W% S; [

1 U+ L% H7 U5 q    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 4 t+ [4 M2 c0 k. e/ i4 B
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 # v0 h) s, r- B2 ]
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    无本买卖最多月入6000元 0 z3 ~6 T" a' {' p! b, ]9 |

/ c( @5 z! I; r, F0 l, r    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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: L3 L- s* e) R$ ^$ Z    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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9 \: a* c9 X# \, F) ]9 F7 ?( F人在德国 社区    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 rs238848.rs.hosteurope.de4 H/ ?# z! h! q& B* W
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区& o; B# m5 ^; A: @; Z5 X6 N1 J
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 人在德国 社区# z* U. V9 [+ N  E4 f, P

; W1 n$ _& S- c  L1 `+ o    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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1 x/ ^$ _- T" k- `& ^( k    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 0 M* y5 x9 {9 r4 I, Q8 v& e

/ l8 K- C% }' z* S  ~  d" Y    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 / I  P! I  n4 h- q8 J

$ ~$ t- N: n) z0 W! q3 ?    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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5 k. i' ~# z4 ~: H% D+ m. Y人在德国 社区    记：怎么个恶心法？ ! T) U+ ?. H6 {- \

, [1 j4 c, m7 l; y+ s6 l    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 人在德国 社区6 w/ m8 m, @  Z( C: e( y5 r  q

3 B: b3 h% Y2 Y) K) f1 w6 x) v5 B. {    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ $ K: o2 L4 \: k. N& N

: A! E/ W# }' T' b    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 rs238848.rs.hosteurope.de* m: x( M6 P& V2 r- Y0 J: y

, @( B; \0 B5 v1 w3 }9 ?; L5 `rs238848.rs.hosteurope.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” rs238848.rs.hosteurope.de  D; G6 n+ k& J  n

  e+ M4 R, a" X) ~( r1 `: d4 \; ~人在德国 社区    时间：4月13日至19日
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1 w+ b/ L! y5 ?3 h4 urs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山镇远西村村口 ; Q9 m; C) H6 ~  Y) m4 X8 u6 z

! ~! c. Y. Q2 f+ u0 g    “怎么这么便宜” : g% U; G/ u7 L) R8 L/ S. \0 s, _
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ # i  C) H' ]" S6 I$ N! l
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 rs238848.rs.hosteurope.de* p& Y% w6 j/ D4 M7 U# e3 ]/ y

& T0 o" X' J( @  J    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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* F- [# B9 X1 m5 W    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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1 U2 c- A0 w' X0 r    时间：4月13日至19日 rs238848.rs.hosteurope.de0 q, F/ Z9 t; k5 M8 K
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” & c* b" ~+ c8 o
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” / N' q5 E: ]* e3 H# a& m! R0 w
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 5 I- i1 M8 r# O% |

7 t) u( T5 V. |4 Z人在德国 社区    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 9 g; Y. E4 ?) a! i5 j
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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2 Q8 X) k; f' x& f    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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0 Z" U- z0 {' c: v8 l    时间：4月13日至17日 ( }- z/ q1 c! l" o
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” ) k  e1 _) a, [. b$ ?3 l' X$ Q
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区, N8 p; V! r% z& B0 ~( B# F

5 i5 T  e5 i. M6 ^* U& h* Prs238848.rs.hosteurope.de    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” rs238848.rs.hosteurope.de, K% ]' @' N. a! V
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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( F# j  G6 [6 P! p+ ^    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” , b" q9 e9 Y; w8 f% M1 ]+ @

, k1 P3 i! U! h- n+ Q    “贵了没人要了。” 人在德国 社区3 |8 z; J. ^. D

& [6 o# i# S, s4 @# R6 S! p4 T) ^人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 ) e% p6 X6 q9 i, Q' v

) a! X' N3 U9 `$ I3 _1 S* B1 s    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。