[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区9 w1 Z2 [8 {, ?* Z7 |, H/ g- K
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 rs238848.rs.hosteurope.de- ^2 c2 ]6 i/ {4 B  R
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 , p( i1 m. m) u. e; s# W+ J

. {% W5 y5 t$ P8 z9 T- C    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 rs238848.rs.hosteurope.de9 F2 s- {7 s3 W6 f' `5 `
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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/ `1 R* _1 C) L) Wrs238848.rs.hosteurope.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。   a( B0 d& }7 B" U9 ?; z1 h

- F( W: y% {. p0 v3 ]% i    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 - }6 d/ L  Q- U  Q3 A' z
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区# s/ J( d2 _9 O9 D# J
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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% E( `7 u% K9 u0 I/ N    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 # `3 V. P1 }! g2 x" R/ j! s0 T+ {4 |
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    无本买卖最多月入6000元 人在德国 社区# {2 I! @) a, ~8 b0 b: z
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区* w* c- j, T7 d

' s1 Y& q) n& C: c& U    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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& `: Y) ^8 ~0 N9 X6 ~人在德国 社区    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 2 l( l" b4 E; T

  \+ h- v, q- ^3 C2 k- S2 W7 xrs238848.rs.hosteurope.de    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 1 h: n6 P$ Z# Y  G+ l1 F% \
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区# G- }1 m! g5 a' B1 M& Q/ X; g

* p3 E& Y0 U5 m$ \1 f4 H) Y    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 9 t4 E; ^7 u1 r+ h& z% Z' X7 i
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    王：我母亲。
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8 N* G3 X. D3 E' i4 Lrs238848.rs.hosteurope.de    记：那你为什么后来不做了？ - h; ~* i( H5 [3 ?+ w* l6 q# Q

6 w9 `& T1 r0 o+ p    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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  y0 H' X0 w2 \4 X人在德国 社区    记：怎么个恶心法？ rs238848.rs.hosteurope.de+ W2 h7 C+ `0 Y  s1 ]

( r  F: V7 x* z# s9 Y! h    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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7 g8 v  {, s) i( @7 k    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ : O; }4 n, P; a) I
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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' e) }* p* C/ z) lrs238848.rs.hosteurope.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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* f7 m" i1 H) {( p- F* x: Y人在德国 社区    时间：4月13日至19日 - ~7 w+ x4 ~7 m( m$ L7 h' w, T% g
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    地点：鼓山镇远西村村口 0 p4 r( [& s) s9 c8 b
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ / O) i- v% B1 _2 |' q
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 ' c: q6 a5 y+ L9 K
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 2 m: y+ p. L6 l) U' y+ D0 T' d
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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, n* Z# O- h( D    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” ( j  q, V! u# [( Z- o0 k  K# K+ u
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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) F, V  ^1 F5 L$ N5 v' T    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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( K) x  H2 f* U* R% g& b- l% g    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 4 A. L# E( I/ J2 J1 |/ f$ c" u

/ A; J0 J# ^" g% E" ?    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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0 }# X+ q) v, A' A* C1 v9 x人在德国 社区    “这么便宜，不是过期的吧。” ' d! C% W. B$ r  c' J) o
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 人在德国 社区- h. R% z( f! E) T5 _6 C

$ x' `' i5 E. P. f- O    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” / R, f8 g$ O5 @2 I
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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. K8 X% G  g9 S0 wrs238848.rs.hosteurope.de    “货都是我老公弄来的” 2 [2 T; [& V' r( w  R. M9 Q% u4 Q

2 ~/ N  H& G  }: s5 A8 I4 t/ ]# N    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 5 H; `( ^9 \9 T7 G
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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( Q8 I& A- ?- M' }$ ]8 A! F    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ' w& t2 a3 W3 j% J  T, r& g; Y9 C
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” rs238848.rs.hosteurope.de  e* V% O6 V  j5 n$ [- R0 f
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 ( ?- I) ^" s$ g: \/ x4 Q8 l. J
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。