[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。- a. {& ?. g7 n# {& \7 V

3 N4 V% s/ y3 H, B% ?  [2 p; e3 m    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区7 h* d/ d& S% E4 o- z: Q& p

) s5 M& u8 q) O! c    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 ) y7 j3 _8 E$ H2 b. i
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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2 l$ C; G( r6 L/ j    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。   [- b6 y1 o+ E, c2 F7 L* e

; |& d& a7 k. R4 y% P4 |    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 3 P) u/ o+ F! ~6 |/ r

6 \; m& h, X/ z- D' H人在德国 社区    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 ! X6 s! ~1 {4 _$ Y  Q; h. W

+ j. r( t8 a- e; Z" Y: F) k, j, C    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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3 ^9 v9 w2 x8 T6 B3 N! g人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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/ R" E% Z) g' m    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 ( v, Q; ~. |+ s1 `) L( R

! |* V$ h$ s+ q7 g人在德国 社区    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 , o3 v0 h  X) A4 r4 b" X, j" ]. m; _

( |2 }% v, S2 _% g7 a    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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. b! y$ b% t# b! zrs238848.rs.hosteurope.de    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 0 F2 |$ r) u% E) G" t% |6 A
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    无本买卖最多月入6000元 % Q* k4 S: D: Z6 f
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 / C) j$ p7 }1 t9 q" g; E
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 / p: c: W. T( p6 r
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 3 c$ N+ j! b5 l# E& H- T4 J
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 . k8 y6 q, r, w% D1 ^
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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: E; _2 |: f2 h$ I    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ ( K* s+ U0 v- o$ [8 V0 S# \: |( K
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区) `5 R3 r8 l; G6 l
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    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？ rs238848.rs.hosteurope.de( _0 S6 Y: Y; E: L; _1 G

4 t5 d* P! H: g. k    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 rs238848.rs.hosteurope.de$ z# w, @' u- T
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    记：怎么个恶心法？ 人在德国 社区! |, C& S* Q4 {# x

7 m7 F6 {0 p# W! Z    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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4 q0 Q4 K/ w! Z; W    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 7 e" [4 S* @9 E& ~4 Q4 J

  c% I9 @; O) [. x& }) d    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 1 l# {* ^  s( h  Q: _5 `1 G
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 人在德国 社区" p$ A4 ]# q3 c! [6 d

2 g- e3 v+ |: {; U0 E9 |$ m    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 1 O( y  Q- \9 W0 D4 t2 V

4 S9 B" b" z) b7 L- J9 G% p人在德国 社区    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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( V5 n0 m5 t/ ~$ Z! g4 O- B, m人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” . ]3 J' S! X) u, `

4 Q& A/ `! J1 o- D! C$ s) I- t    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 6 Y: ?; D" z& A

6 q9 m# B( l0 v9 l7 ]rs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日 3 K' K. q# e! B+ z+ z
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区. w7 ?; ~5 k' X) O

+ B2 j6 f5 G4 [1 `5 f    “鸡块就是从里面拿出来的”
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. u! d7 d, d! ?, N7 j    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 rs238848.rs.hosteurope.de) {2 u+ q6 m9 v9 v- x8 w3 F

6 g7 g2 b( m4 w" m* b; c6 m    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 . D; ]/ Y& p8 P/ x8 c8 v
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 0 Q5 g; F+ c# z% Z9 X0 h
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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, P+ I9 s2 }2 i4 |# I# Q; P    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” - o: \' A5 p7 D$ T. r

, |3 g) I) H& l& _3 ^) H    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” & h7 X7 ]; y% ]4 u6 ]" x

- `/ R- }& K  m/ s1 U人在德国 社区    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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* o) j; o6 B6 {- H    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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7 C# Z& r: W6 {+ b7 ^    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” ; P5 Y3 B* T& y0 W2 P

$ ]1 K# d* N8 l; ^, T7 C3 z    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 3 t# R0 V4 K) a$ X2 r; L. n1 C; A

9 s% f9 H! A( Q; G7 {$ e    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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0 P1 A7 h; b, U    “贵了没人要了。” rs238848.rs.hosteurope.de. m; h) j7 n, l1 H6 y
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 2 m' t( T, B5 m, }1 ~# q
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。