[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

近日,一名读者打进本报电话,向我们揭发了一件可怕的事情:福州肯德基的保洁员,竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后,重新油炸并在街边小摊转卖,从中渔利。rs238848.rs.hosteurope.de2 L' W- e% W9 U- A% ]. Y% D

6 l  G+ [8 Y$ y3 c    报料的读者说,自己就曾是肯德基的保洁员,并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 + P* s% @7 ~) v, p/ H8 B

. {  O; w# T+ r) I2 w& S4 xrs238848.rs.hosteurope.de    事情果真如此吗?一个多星期来,记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候,明察暗访,调查事情的整个经过。 - o: ?" V9 c/ [7 o
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 . ], F' H+ K$ m4 p" C* K/ R: `2 g
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    王力(化名),2006年经朋友介绍进入肯德基,成为一名保洁员,具体负责分拣垃圾,对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说,福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理,由林女士雇请保洁员分拣垃圾,一名保洁员每负责一个店月工资300元。 3 n5 |/ d- G" Z" s2 v8 u# M

* l( Y* b$ s2 Z, U; J    据介绍,肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡,这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定,纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉,保洁员分拣后挑剩的垃圾,由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时,除了按要求挑出纸箱纸皮,还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里,并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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4 D- I# q% x/ w- B4 n& x" E8 X    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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+ l% U# z, T4 ]3 o  t人在德国 社区    那么,保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢?王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 * [% N2 D7 d3 ]9 W- r: @6 S

( S' q. k" t. ?# I    据王力解释,所谓的夫妻搭档模式指的是,首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员,利用工作之便分拣出炸鸡并带回,次日由妻子带到街上出售。 , F5 O9 Z3 W% S; [

1 U+ L% H7 U5 q    王力说,福州的十几家肯德基分店中,不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行,也有少部分人是通过亲戚负责销售,而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员,就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员,由他们进行销售。 4 t+ [4 M2 c0 k. e/ i4 B
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    令人感到奇怪的是,大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理,另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的,想做保洁员就得租住在这里,即便是夫妻搭档也不例外。因此,保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 # v0 h) s, r- B2 ]
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    无本买卖最多月入6000元 0 z3 ~6 T" a' {' p! b, ]9 |

/ c( @5 z! I; r, F0 l, r    虽然夫妻分居,可想做保洁员的人却很多,而且如果你没个熟人介绍什么的,想成为承包商的保洁员,连门都没有。据称,保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元,正常每个月也有3000-4000元。
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: L3 L- s* e) R$ ^$ Z    这6000元到底是怎么赚的呢?王力给记者算了一笔账。
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9 \: a* c9 X# \, F) ]9 F7 ?( F人在德国 社区    首先,为肯德基处理垃圾,不但不需要向肯德基交钱,每承包一家店还能获得300元报酬,有的保洁员一个人承包了三家分店,一个月就能获得900元的工资,当然,这部分钱是他们的正常劳动所得,数量也不多。 rs238848.rs.hosteurope.de4 H/ ?# z! h! q& B* W
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    “做保洁员的,关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区& o; B# m5 ^; A: @; Z5 X6 N1 J
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的,他们哪怕只卖得一分钱,都是纯利润,而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时,承包了3家肯德基分店,最多每天能挑出三十几斤炸鸡,平均每天也有20斤,卖到市场上,那可真是“物美价廉”,一个鸡腿只卖2元,鸡翅膀只要1.5元,一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 人在德国 社区# z* U. V9 [+ N  E4 f, P

; W1 n$ _& S- c  L1 `+ o    既然是如此暴利的工作,王力本人又为何会轻言放弃,过后又向记者反映此事呢?为此,记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记):你们进肯德基店需要证件吗?
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1 x/ ^$ _- T" k- `& ^( k    王:要的,谁都能进去那还得了,他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌,我们要用这个牌子才能进去。 0 M* y5 x9 {9 r4 I, Q8 v& e

/ l8 K- C% }' z* S  ~  d" Y    记:那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢?
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    王:我母亲。 / I  P! I  n4 h- q8 J

$ ~$ t- N: n) z0 W! q3 ?    记:那你为什么后来不做了?
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    王:心里不安,做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗?要是你看过了,就算给你钱你也不会去吃。
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5 k. i' ~# z4 ~: H% D+ m. Y人在德国 社区    记:怎么个恶心法? ! T) U+ ?. H6 {- \

, [1 j4 c, m7 l; y+ s6 l    王:那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的,我们去挑这些鸡肉的时候,要拨开一层层垃圾,臭得很,有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住,还有碎骨头,我们还不能用水去洗,因为这一洗鸡肉就会变色不好看了,人家看了也不会买,所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开,在家里重新油炸。 人在德国 社区6 w/ m8 m, @  Z( C: e( y5 r  q

3 B: b3 h% Y2 Y) K) f1 w6 x) v5 B. {    记:有没有人吃这种炸鸡出事过呢? $ K: o2 L4 \: k. N& N

: A! E/ W# }' T' b    王:有啊,有一段时间,我们那个摊点有人来闹了好几次,说吃了我们的东西拉肚子了。 rs238848.rs.hosteurope.de* m: x( M6 P& V2 r- Y0 J: y

, @( B; \0 B5 v1 w3 }9 ?; L5 `rs238848.rs.hosteurope.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” rs238848.rs.hosteurope.de  D; G6 n+ k& J  n

  e+ M4 R, a" X) ~( r1 `: d4 \; ~人在德国 社区    时间:4月13日至19日
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1 w+ b/ L! y5 ?3 h4 urs238848.rs.hosteurope.de    地点:鼓山镇远西村村口 ; Q9 m; C) H6 ~  Y) m4 X8 u6 z

! ~! c. Y. Q2 f+ u0 g    “怎么这么便宜” : g% U; G/ u7 L) R8 L/ S. \0 s, _
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    因担心暴露身份,报料人王力并没有直接带记者到摊点,只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许,记者前往远西村村口,本以为要找上大半天,可事实上我们很轻松地找到了摊位,为啥?人多呗! # i  C) H' ]" S6 I$ N! l
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    走近那一排小摊,只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹,摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿,前面围了一排人正在挑挑捡捡,不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 rs238848.rs.hosteurope.de* p& Y% w6 j/ D4 M7 U# e3 ]/ y

& T0 o" X' J( @  J    “大姐,这鸡块怎么卖啊?”
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* F- [# B9 X1 m5 W    “2块钱一个,鸡翅膀也是2块,鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来,两人各买了一个鸡翅膀,边啃边说:“味道还真不错。”
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    记者看到,摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品,与肯德基里的相像,就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计,在40分钟时间里,有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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1 U2 c- A0 w' X0 r    时间:4月13日至19日 rs238848.rs.hosteurope.de0 q, F/ Z9 t; k5 M8 K
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    地点:鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” & c* b" ~+ c8 o
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    随后,记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时,天色已暗,通往市场的是一条狭窄的小道,当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点,摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客,根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后,记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜,不是过期的吧。” / N' q5 E: ]* e3 H# a& m! R0 w
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    “怎么可能,你闻闻看,很新鲜的。” 5 I- i1 M8 r# O% |

7 t) u( T5 V. |4 Z人在德国 社区    “看来真不错,跟肯德基里的有得比。” 9 g; Y. E4 ?) a! i5 j
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    “呵呵,鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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2 Q8 X) k; f' x& f    记者故作惊讶继续发问时,女老板似乎察觉到自己失言了,急忙收口,并催促记者要买就买,不买拉倒,别问那么多。
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0 Z" U- z0 {' c: v8 l    时间:4月13日至17日 ( }- z/ q1 c! l" o
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    地点:鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” ) k  e1 _) a, [. b$ ?3 l' X$ Q
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    比起前两个摊点,鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点,摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂,来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区, N8 p; V! r% z& B0 ~( B# F

5 i5 T  e5 i. M6 ^* U& h* Prs238848.rs.hosteurope.de    20多分钟后,看到一批客人刚散去,记者赶紧上前搭讪:“生意很好啊,老板。” rs238848.rs.hosteurope.de, K% ]' @' N. a! V
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    “我们卖得便宜啊,薄利多销。”女老板笑着说。
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( F# j  G6 [6 P! p+ ^    “鸡肉这么好,怎么不卖贵一点啊?” , b" q9 e9 Y; w8 f% M1 ]+ @

, k1 P3 i! U! h- n+ Q    “贵了没人要了。” 人在德国 社区3 |8 z; J. ^. D

& [6 o# i# S, s4 @# R6 S! p4 T) ^人在德国 社区    见客人不多,女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉,希望她帮忙找货源时,女老板骄傲地说:“这个你们是弄不到的,市场上没有,货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的,她没有回答。只说如果记者需要,她可以跟她老公提一下。 ) e% p6 X6 q9 i, Q' v

) a! X' N3 U9 `$ I3 _1 S* B1 s    次日晚上,记者跟踪这位女老板,发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解,她正是贺某的妻子,贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉,还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉,交由妻子出售。

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保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡

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