[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区( n' Y5 t* z  @  H2 [; P
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 * u$ F2 H$ h( t% I" u, I, _
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 . n9 H' _7 k3 `5 c( F6 z
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 * B) l/ d4 U5 d( n! Q& ^$ Q4 d
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区5 i7 o. Q3 {, R4 g* s3 v, B
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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9 z& M# n: I$ O" W- e    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 , L6 q4 U- T# d6 k& P" M; B
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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( |. k$ Q2 l; S  ]& e人在德国 社区    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 1 j4 W' s4 P$ x) N
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 rs238848.rs.hosteurope.de$ f+ b3 \4 s: e8 \% A4 H4 v
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    无本买卖最多月入6000元
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$ F; e; e2 m* B. x* X    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ' j/ u. U9 g# V, `. B0 A/ W
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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8 k' Y8 ^" T+ K$ \rs238848.rs.hosteurope.de    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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( E/ G! T9 a/ p5 E6 m/ R) J! U( x    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 " ~6 ]2 R8 S5 v3 @1 N  z6 \2 P# B8 H
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 4 r8 T- O) @1 a1 ~: O9 s) i

* l9 Z3 m% O$ N, a( M6 Drs238848.rs.hosteurope.de    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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8 [/ U4 z) S5 U: W6 t    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ * ^5 p& E" g$ T: s2 y) O
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    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区  I1 q7 ^# [/ {* V  W2 ]
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 0 f, [/ R4 g9 r- I4 O+ J

$ ~" w* g$ B) X' `/ ]    记：怎么个恶心法？
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) ]$ K/ p, B$ g! d    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 0 q! j- D2 N0 b9 S! A% \4 B

/ j7 w# i9 k; G* N    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区& I" v& w: K! O* L) j

- ^" n9 J% h+ g4 P. B    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 9 M! s* o& b  @. b7 H' m

8 E, [0 M+ t. k; |7 V# n0 ^    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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8 B2 ]; \1 h! m' u( i7 p5 |人在德国 社区    时间：4月13日至19日 2 [( {" p+ B1 k+ W0 Q, x4 M' Y# P

/ p6 Q6 J) S* i9 H7 m3 T$ G1 Z    地点：鼓山镇远西村村口 - F# c$ w+ b, d' F9 s

) y# {1 `/ W! s! a% F3 \" Y8 N    “怎么这么便宜”
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' c* E2 N! B1 O: g$ @    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ / G9 e; f6 R6 F$ D) e; V# I- Y
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 人在德国 社区% \0 D1 V* n. K: h, h; L8 s% O
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 人在德国 社区1 P; y! G  z3 t! C3 R/ p
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” rs238848.rs.hosteurope.de$ N$ b9 \3 l6 x  R7 X7 d

# M: g8 t7 a; [& Y' crs238848.rs.hosteurope.de    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 . w7 Y% H* t/ e; k, |5 n

1 o6 E% `! z3 r$ o  @; J    时间：4月13日至19日 人在德国 社区; u1 B6 i' g+ w1 A) k

* U2 }3 ]3 A5 T( C' c3 q( m$ u    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 8 `6 t- b( ]* t0 Y3 X
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 7 M; |+ e0 j) B/ j. r3 A- u

! r: {; m( f. [' q    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” rs238848.rs.hosteurope.de% L" U% @1 ^2 ^  q2 X: u1 t/ L
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 人在德国 社区4 E$ }( y- o% y3 }

9 k; b+ f( r" H- ?rs238848.rs.hosteurope.de    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 : D7 q0 t4 H0 l# ?
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 - R% b7 j, b9 V& g
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    “货都是我老公弄来的” rs238848.rs.hosteurope.de7 O& h/ {' d$ o2 r4 p0 b8 H5 C3 C  u
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 rs238848.rs.hosteurope.de% X2 h# p5 U& D1 ?0 d+ T9 E, j
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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( w  E# I& \! E4 \$ ]0 R人在德国 社区    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” rs238848.rs.hosteurope.de" w" w; q+ s9 H- {) E( B

% ^. P" U8 c: g7 w% v0 grs238848.rs.hosteurope.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 4 e0 F( W7 B. V8 J7 _0 J
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。