porsche49

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porsche49

我一般这么做烤鸭》

买回整只鸭子.化冻,用盐,花交面,大料面拌匀的料面内外涂抹,然后晾置半天.里面塞葱姜,和苹果或洋葱,注意因为要缝合,我是用的铝箔纸捻成绳,用红酒化开蜂蜜,涂抹均匀鸭身,烤箱150度,3个小时,其中每半个小时翻一次,同时涂抹蜂蜜水一次/

songyongdae

请问鸭在哪里买的啊？

konstancer

技艺颇高，技艺颇高，不知道谁能有福气吃你做的饭。。
wzhmao 发表于 2010-9-11 02:43

支持您追HETTYW。。。

她，热情大方，朴实贤惠。一定会是好女朋友。

加油。

konstancer

2# happylucky126


就是啊，konstancer提出的要我发烤鸭照片，所以我做之前通知一下，自己过来拍交这个作业
也欢迎其他人过来品尝！
hettyw 发表于 2010-9-10 16:38

啤酒鸭，好想吃啊，好久没吃了。。。。

不过我不去啊。。。
明天要收拾行李出游啦。。。。。。。。

hettyw

终于吃上了，忙活了差不多一天。味道挺不错，菜永远都是自己做的最好吃
就是一锅太多了点，一下就饱了……

hettyw

做鸭折腾到现在，快饿死了，先烙两个饼吃。

hettyw

最终决定做啤酒鸭，上午去买了瓶啤酒，捣鼓到现在终于可以歇一下了，大概还要炖一两个小时，居然还没有人来报名吃……

hettyw

技艺颇高，技艺颇高，不知道谁能有福气吃你做的饭。。
wzhmao 发表于 2010-9-11 01:16

这马屁拍的……
其实我以前做好东西常偶尔请邻居同学吃，但现在心冷透了，基本就都自己吃了。

hettyw

鸭肚子里塞两个苹果，味道非常好，不知道楼主是不也这么做的？
porsche49 发表于 2010-9-11 00:05

这边的肉包括鸭肉都放血放得不干净，所以烤的时候鸭肚子里还会出好多脏血，所以我一般就不在里面放什么东西了。主要是鸭皮上涂一些以蜂蜜为主加很多佐料的东西，烤出来香香甜甜的……
不过今天忽然在想，要是按幸福厨房里的菜谱做个啤酒鸭，也不麻烦