孔雀开屏鱼[图]

本帖最后由 CHM 于 2010-2-25 22:50 编辑


                                    材料:
  乌鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、广祥泰蒸鱼生抽1袋、白胡椒法少许、料酒1瓶盖。
  做法:
  1、将蒜头切片,生姜切片,辣椒切碎,葱白切段、其余部分切成葱花,香菇泡发后切片。
  2、鱼去鳞后切下头、尾,然后从头的切口处掏出内脏后清洗干净,将身体部分从背部下刀切成片,但保持肚子部分不要切断。
  3、将切好的蒜头片、姜片、香菇片、葱段平铺在盘子内,然后将鱼摆在盘内,撒上辣椒碎后倒入广祥泰蒸鱼生抽、料酒和少许白胡椒粉。
  4、将盘子放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可。
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根据鱼的大小,可能蒸制的时间会相应得增加或减少2、3分钟,但是不要蒸太久使鱼肉过老,吃起来的口感就不好了

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我今天也做了一条Forelle, 红烧Forelle, 样子肯定是没有你这个好看。

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本帖最后由 CHM 于 2010-2-25 22:31 编辑
能不能让大家看看煮好什么样子?
德国的牛 发表于 2010-2-25 22:00
                                                

已经煮好了,请慢慢品尝,呵呵...

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这鱼样子做得挺美的,不知道吃起来好吃不?

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双力人的刀很快,刀身很薄,拿捏可以很准确,切这个没有问题。

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是不是楼主的原创啊?第一次在这里看到楼主,不太认识呢,呵呵呵~
臭美精, 自恋狂!

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哇 。。看这标题我就进来了~流口水中。。。是不是色香味俱全内?LZ

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