请教一个问题

宝贝儿

请问大家,谁知道泡打粉德语怎么说啊??kiss.gif

Flea

中文都不明白

沙洲

同一个问题前一两周好象有人问过了...

胖胖鸭

嗯，我到最后也不知道是啥东西

娇贝儿

我也不知道
但是以前有人问过这个,LZ找找吧....

沙洲

Originally posted by 胖胖鸭 at 2005-10-20 22:56:
嗯，我到最后也不知道是啥东西

米兔~~:D

http://www.csuchen.de/bbs/viewth ... =%C5%DD%B4%F2%B7%DB

宝贝儿

沙洲,谢谢你哦.

宝贝儿

想做油条了,所以问问这个是什么玩意.

骊歌

泡打粉——baking Powder——Backpulver——
Definition: Backpulver ist ein Backtriebmittel, das aus Natron und einem saeurebildenden Stoff besteht. Waerme und Feuchtigkeit loesen einen chemischen Prozess aus, bei dem sich Kohlensaeureblaeschen bilden. Dadurch geht der Teig auf (aufgehen) und wird gelockert.
Im Unterschied zur Hefe muss ein Teig, der mit Backpulver hergestellt wird, nicht mehr gehen, sondern kann sofort im Backofen gebacken werden.
Neben konventionellen Produkten gibt es auch biologisches Backpulver, das anstatt eines chemischen Saeuerungsmittels Weinstein enthaelt (Weinstein-Backpulver).

沙洲

Originally posted by 宝贝儿 at 2005-10-20 23:05:
想做油条了,所以问问这个是什么玩意.

做成功了发照片上来, 给配方~~koushui.gi