[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区# ]7 U! _/ v8 C" ^- t5 J
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 ' \% ~) `5 N. \+ s
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 # ?" t' g& S, C' B
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 " u) U6 m) v! ?% g7 F1 c

- N; q- e$ k) A+ K: ^4 j3 i    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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/ X% I8 r( t! ]) h' [# Q9 ]8 q人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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/ d, R+ c6 m$ v. r+ _# L# Prs238848.rs.hosteurope.de    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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# x# |% ], h0 H$ w' n    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区& w8 S* c' T5 x1 W4 r* T. K1 B

; |% `( t" v& w4 D3 V4 h5 p( e$ a7 B人在德国 社区    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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* t, x) R% o. A$ E, |# [+ t: T' @    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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0 v1 S5 d# T2 Z, [1 M6 S9 I    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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9 E$ ?, u0 I/ [' }6 z# Wrs238848.rs.hosteurope.de    无本买卖最多月入6000元   A% m( ]( w- o* A+ H+ t
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 人在德国 社区6 I* r0 Y, v/ p6 d& R

1 B" u- b. N7 D. Z    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 rs238848.rs.hosteurope.de( B- l3 i+ K3 k8 D# F/ Y

% K# s$ E+ {# J( Z* p; O人在德国 社区    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 rs238848.rs.hosteurope.de9 I4 W0 Y2 a1 p

+ h' Q' Y7 e3 G( o7 Z    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 & n" R" _- C# n' u8 A8 |
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 人在德国 社区$ j1 t0 B  v9 p# r3 I

) `, N+ L$ D' ~% z8 t* K: b0 k    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 3 o- Y2 |) z6 [; [( Q; o

! d' Q( U" {# V* k4 f    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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! l! q: T6 R# K: W. W% ~( e' Q    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 ! y3 |2 Q" V, |( L. G" P, G  F) R5 a

4 V+ m/ X- o- x. H7 Q! C    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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0 b  W# }+ b4 Y! _7 k; w( A  E7 B人在德国 社区    记：那你为什么后来不做了？
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5 B0 H+ {% k+ F    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ ; H9 |# u6 T' ^, P
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 7 Y1 h; \9 c4 w8 V7 U/ b

: V( C( ~2 t9 d6 ^, n: `; n$ rrs238848.rs.hosteurope.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ rs238848.rs.hosteurope.de! l# i! M% k9 N

6 h9 ?  U- m; O    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” rs238848.rs.hosteurope.de% [( W/ ?; ~' f  T6 n
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    时间：4月13日至19日
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! i$ Y9 ^. |' }    地点：鼓山镇远西村村口 8 K7 d! c3 ]  H. J# u9 q; y! a7 l
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    “怎么这么便宜”
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* P6 h7 d5 l: B# V* M# j    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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( k1 Q  @' R4 ^' J5 z% E* l4 X    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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; N8 R% _. R; a# W& l( G    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” rs238848.rs.hosteurope.de) |( E& f' x" ~0 g( g$ k

' D2 |5 x0 u  V3 q+ c1 o& ]3 y    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 ! t$ f+ m2 g8 ]

* g9 N' p  e9 x+ @/ Jrs238848.rs.hosteurope.de    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 人在德国 社区: I0 Y" ^% ]& g1 R3 z& W

4 O5 T0 ?+ m; o9 c% [  ?人在德国 社区    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 人在德国 社区, X) H, Q! H0 X: ?  L  n- H( }4 A
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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8 F3 a& ]. r" p$ S    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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; e7 H# R- Z& T: T+ v$ l人在德国 社区    时间：4月13日至17日
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6 ?$ w+ v2 c+ G; r) r; p( e    地点：鼓山鞋厂门口附近
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: n+ s1 D, w. F; P1 ars238848.rs.hosteurope.de    “货都是我老公弄来的”
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. W* t0 l" H1 J. G    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 ( M$ z% A- _( Y* U* F; D
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 5 z9 G2 u6 g- ]

- ]/ {( `/ ^0 A人在德国 社区    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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# \4 `% I! L7 `; W0 V    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 6 a6 t# F" R7 J* n2 \$ A! l% l/ M( ?

; K. B: s/ k' [2 ]    “贵了没人要了。” . g9 X- V! H; `' Z2 N
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。