简单方便鸡肉饭------图解滴!

紫扣子

偶们的鸡肉饭图解滴!简单方便又好吃哦!

哈哈~~~偶们又做鸡肉饭啦!
吉野家味的,因为GG喜欢吃!
这次来个图解滴....主要方便偶放到偶空间里!
1,材料(这张没照,做的时候没打算照相....)
鸡腿肉:
我们一次大概吃3支
(这个务必,不然肉不嫩啊!偶发现KAUFLAND的鸡腿比较香,越小越香!)
鸡腿肉在土店又卖剃好骨头的,就是整块的肉没有骨头的那种,但是略贵了一些,偶素自己拆的骨头,为此还把手给划破了,之前几次都没事,这次的鸡腿比较小所以不小心用我的血忌了它!啊米拖佛!!!
...连续1周被罚不洗碗...真开心!
料酒:
大量具体素多大量偶也不好说!反正酒味颇浓
老抽:
中量,跟料酒比起来算中量的....
糖:
大量
盐:
适量
哦!对了
在准备材料的时候还可以准备些西兰花和胡萝卜配色!
吃的时候配在一起吃,比较爽口!

2,步骤:
首先:(没PP,不过下面过程都有,边边的小塑料盒里可以稍稍看到点...:naughty: .)
把卸好的鸡腿肉用大量料酒,盐和老抽腌制,老抽的量根据自己喜好放,颜色深些看着好看点,盐不用放太多,因为下面还要放,腌制的时间如果性子急腌个10分钟20分钟就可以了,因为是沾汁吃的肉里面可以不用腌透入味.当然腌越久就越好鸟!料酒一定要放多哦!

johnsilver

吉野家的饭吃不饱，以后自己做，哈哈

侬家后院

我现在总结出来为什么我做饭不太好吃,就是太不舍得放佐料, 什么都是少少地放.

下次试试做, 多放点调料. 不过糖这么多, 担心吃了发胖啊.

紫扣子

是呀!汁也很下饭呢,光吃汁拌饭我就能吃一碗

麦香奶茶

真个看样子就是很下饭的菜啊！

水之恋

昨天餐馆里吃了口水鸡，也不错

紫扣子

支持水晶斑斑一下!

紫扣子

然后配呀配!
就是鸡肉饭啦!
偶们家的西兰花开花啦!就凑合看吧!!!
胡萝卜是GG切的!因为偶们手负伤了....


图片附件: 10.jpg (2007-1-1 13:37, 135.35 K)



[url=http://www.csuchen.de/bbs/member.php?action=credits&view=getattach]图片附

紫扣子

把肉切好后
剩下的汁是很重要的哦!
如果之前的鸡肉腌的够透,炖的时候入味入的时间够长,就可以少放些盐或者不放盐就出锅,淋在配好肉和菜饭的碗里,就象吉野家的一样!
如果之前你猴急,比如我,每次饿到抓狂才想做饭,但是等不急那么久腌和炖就靠调这个汁啦!
总体还是盐酱油和糖,根据自己口味调好,放淀粉兑点水活匀倒入煮的冒着泡泡的锅中,然后搅啊搅,搅到粘稠一些!关火出锅啦!!!!!!!!:naughty:


图片附件: 8.jpg (2007-1-1 13:34, 147.53 K)

紫扣子

然后觉得熟了,可以关一会小火,把肉捞出来,切成块!
就象吉野家里面的形状撒!!!

[ 本帖最后由 紫扣子 于 2007-1-1 13:27 编辑 ]


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