关于有机黄鳝生态养殖项目咨询问题的公开答询

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　　南京新绿生物技术有限公司是南京大学鼓楼高校国家大学科技园的直属科研开发单位。本公司以生态生物链为科学依据，已开发成功适合海外华人经营的有机黄鳝生态养殖项目。项目发布以来，受到海外华人的极大关注，现就咨询邮件和电话中提出的共性问题，统一作复如下：
　　一、“黄鳝静水无土生态养殖与间歇式流水无土养殖”与网箱养殖有何区别？
　　近年来，黄鳝人工养殖研究虽有进展，但制约鳝鱼养殖的三大关键技术（即：规模育苗、配合饲料和病虫害防治技术）尚未得到根本解决。目前，国内外人工养殖黄鳝多为网箱式流水无土养殖方式，这种方式虽然具有集约化、高密度的特点，但由于太耗水，在缺水地区无法得以推广。而且，这种方式存在“水面深，幼鳝苗种不易驯化”、“水面大，发生鱼病易传染不易消毒”、“网衣孔易堵塞、需经常清洗，否则会影响箱内外水体的交换”、“因水老鼠咬网而造成黄鳝大面积流失”等弊端。目前，国内外尚未发现关于“有机黄鳝人工养殖”的报道。
　　本公司总工程师周文宗副研究员首创“黄鳝静水无土生态养殖与间歇式流水无土养殖”模式，基本解决黄鳝养殖的关键难题，已在苏、豫、鄂、晋、赣、辽等省成功地进行了试验和示范，申报发明专利9项。本技术利用特制鱼巢代替泥土，利用水草及水质改良剂改善水质，采用生态防治技术进行黄鳝病虫害综合防治，通过食物链技术开发有机饵料，使黄鳝静水无土生态养殖成为可能。突出从种群以上层次来调控生态环境，利用生物多样性和共生互利原理增强缓冲性，提高黄鳝高密度的成活率和生长速度，减少辅助能投入，降低饲料成本，经济生态效益显著。属节水型和生态养殖模式，用水少，利用中草药及其提取物防治黄鳝病虫害，对环境无污染，并且养殖水能得到综合利用，充分利用秸秆、粪便、水草等农副产品下脚料生产活饵，实现生产园区无废弃物，生态效益极为显著。

　　二、对于投资规模和建场条件有何要求？
　　投资规模可大可小，既可基地化规模经营，也可从家庭式小规模养殖起步。
　　家庭式小规模养殖：面积1亩左右，总投资1-2万元即可投产。年产商品有机鳝4000斤以上，年利润可达4万元以上。留学数年或定居、移民人员经营完全有能力自主经营。
　　基地化规模授牌经营：面积1公顷左右，计划三年内总投资90万人民币，其中固定资产投资27.5万元，流动资金投资62.5万元。按国内生产、国内销售计，基地项目总收入210万元，其中商品有机鳝收入180万元，苗种收入30万元，上交税金（按12%收入计算）25.2万元，实现净利润（固定资产按7年折旧）114.2万元，经济产投比 为3：1，成本利润率为126.89%，投资回收期2.36年，综合经济效益显著。留学、定居或移民人员可与当地农场主合作经营。
　　建场条件：要求生产场地环境相对安静，水质清新良好，有一定高大乔木且周围有充分发展空间。

　　三、不知道外国人吃不吃黄鳝？
　　这里可以告诉您，作为出口售价较高的特种水产品，目前我国的鲜活黄鳝产品已畅销日本、韩国、新加坡等东南亚国家和香港、澳门地区，美国市场对我国的黄鳝、泥鳅等名优水产品的需求更是供不应求。另外，我国的“烤鳝片”保健食品和快餐食品也已进入美洲和欧洲市场。成品有机鳝在国内市场的售价为20-30元人民币/斤，而出口价比国内市场价要高出数倍。如果能在国内收购种苗（10-15元人民币/斤），在国外养殖后销售，其利润增值空间是相当大的。况且，单是当地华人的需求，就可满足您的生产能力了。

　　四、我资金实力不够怎么办
　　如果在海外办农场成本高，自己资金实力不够，可以有以下五种创业方式：
　　第一、合股经营。同学、同乡、朋友，聚少成多，合资注册一家公司办场。
　　第二、与当地农场主（不一定是华人）合作经营，您以技术入股，股份分成。
　　第三、由于投入不高，干脆在家乡办农场，委托亲友生产经营出口，您在海外负责进口和产品销售。
　　第四、在家乡办一个农场，委托亲友生产经营出口。如果您仍在读书，或者已有稳定的工作，没时间亲自经营销售，可在海外联系一家水产公司代理产品销售。
　　第五、在家乡办农场，委托亲友生产经营，并由其委托国内进出口公司直接对外出口。
　　也许，各位老乡还可想出更好的创业经营方式。

　　五、养殖黄鳝主要有哪些风险
　　本项目的风险主要来自鳝种质量的好坏、病虫害防治的效果以及半人工繁殖产卵量的多少等三方面。本公司已研制出提高鳝种质量、防治病虫害，以及降低和规避风险的多项技术措施。对于海外的指导，可通过邮件、电话、信函、传真、QQ等方式进行技术指导，也可应邀出国短期指导。建立基地后，如有技术问题，可通过热线向本公司生态农业专家咨询：
　　魏学成副教授：南京大学1975年毕业留校，曾任南京大学科研处成果科负责人。1996年开始参与养殖业、真菌多糖的研究与开发，2001年开始从事无公害或绿色特色瓜果蔬菜的生态种植，所创建的“绿色生态农业产业化系统工程模型”，获得省四部委组织的首届创业精英大赛优秀奖和省发展计经委组织的新创意创业计划大赛二等奖。
　　周文宗副研究员：南京大学和中国科学院水生生物研究所双博士生。从事生态养殖研究和生产15年，相继主持“鳝鱼生态工程开发应用研究”、“鳝鱼规模繁殖技术综合研究”、“鳝鱼病虫害综合防治技术研究”等省级科技攻关项目课题。首次提出黄鳝静水无土生态养殖与间歇式流水无土养殖新模式，取得较好社会、生态和经济效益。
　　陈曦教授：1960年毕业于南开大学生物系，在南京大学生物系任教授、南大生物技术研究所书记，中国西部研究与发展促进会研究员。1990年完成江苏“七五”攻关课题“卤虫及其冬卵的高产技术研究”。制备出的微囊饵料和饲料添加剂，防治对虾幼体和成虾疾病的爆发，大大提高其成活率并促进其生长发育。
　　马东升教授：1976 年南京大学毕业留校，1992年起任南大教授、博士生导师、南大国家重点实验室主任、中国矿物岩石地球化学学会矿床地球化学委员会副主任、省地质学会理事及地球科学与可持续发展委员会主任。研究成果曾获教育部科技一等奖和二等奖，国家教委和国务院学位委员会“有突出贡献的中国博士学位获得者”表彰。

　　六、技术培训的内容和所需培训时间
　　本公司的有机生态农业产业化科研教学基地设在南京市六合区竹镇，现场传授多门专业技术（有机鳝孵化、育苗、驯饲、防逃逸、中草药防治病虫害等养殖技术；活饵副产品蚯蚓、黄粉虫、泥鳅、无菌蝇、福寿螺、田螺和河蚬的养殖技术）。培训为全天候的，基本上是白天培训理论课和基建课，晚上培训实际操作，总计时间为一周左右（培训时间长短有一定的伸缩性）。
　　欢迎海外华人企业家、农场主、定居、移民华人、留学生莅临考察、参加技术培训和基地建设指导，让海外华人和外国人能常年吃到有机黄鳝营养食品。