烤红豆沙糯米糕

N天前在一个好朋友家里吃过她做的烤绿豆沙年糕,觉得相当的好吃。当时问了她是怎么做的。

N天后的昨天,下班后去了杜塞的亚超买东西,无意中看到了糯米粉和做好了的红豆沙,于是抽起了筋,打算做一回烤红豆沙糯米糕

不过不安分的我把朋友的方子稍微改了一点点。

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臭美精, 自恋狂!

糯米粉1包(400克),加入半包烤粉(Backpulve),4汤匙白糖,混合均匀。
鸡蛋2个打发好,加入1汤匙沙拉油,250毫升牛奶,混合好。然后倒入糯米粉混合物中。混合均匀。

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我朋友当时用的绿豆沙是自己用绿豆熬出来的,我买的是现成的红豆沙。问题就出现在这里。因为她是自己熬的绿豆,所以没有放糖,糖的来源全部是在之前糯米粉的混合物中。而我是先在糯米粉的混合物中放了糖,结果打开红豆沙后,才发现现成的红豆沙是甜的!!!无奈,只好硬着头皮把甜甜的红豆沙再混合到甜甜的糯米粉混合物中,导致最后这个糯米糕比较甜了一些。

这个经验教训我,以后做东西之前一定要看清楚都包含了什么!!

把糯米粉浆和半包红豆沙混合好(本来打算放整包的,但是担心到时候太甜了,所以只放了半包)。

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烤盘刷上油

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倒入红豆沙糯米粉的浆

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在上面铺上了一些核桃。
这个地方可以自由发挥,可以放葡萄干、榛子、果脯、菠萝、花生、巴西果等等,排放的图案也可以自由创作哦。

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烤箱175度,预热10分钟,放入烤盘,上下热管,吹风,烤45分钟。

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放室温晾凉后切开小块。
我的朋友是放了400毫升的牛奶,我只放了250毫升,也许是因为这个的区别,导致我烤出来的表面有裂纹。
看来以后还是要老老实实按照方子做,不要再自己乱改方子了。 :vesication:  

口感糯糯的,糕有劲头,核桃有嚼头,很可爱的一个中餐小糕点哦!

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哎, 做你老公太幸福了. 什么时候踹了他通知一下哈~

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为什么?!总是无情的勾引我的馋虫和意志?!
小麦JJ,跟你家GG说,我决意向他挑战,给我做压寨夫人吧!
我是小七~~~

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