受启发了~ 呵呵~ 果然是偶像~


好馋啊~

在办公室呆到现在,又累又饿……

眼睛里开始闪烁红烧肉了
我要这天  再遮不住我眼   
要这地     再埋不了我心   
要这众生  都明白我意  
要那诸佛  都烟消云散
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原帖由 不朽的神话 于 2008-7-4 01:20 发表
受启发了~ 呵呵~ 果然是偶像~


好馋啊~

在办公室呆到现在,又累又饿……

眼睛里开始闪烁红烧肉了

我精神上给你送一碗过去吧
臭美精, 自恋狂!

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原帖由 le-berlin 于 2008-7-10 20:39 发表
什么叫“炒糖”啊?

就是把锅先热了,倒入适量的白砂糖,迅速挥动铲子搅拌,利用锅的热量把白砂糖融成糖浆,然后放入肉类食材,使食材着色并且带有特殊的焦糖香味。
如果放点油,糖比较容易融化,但是也会让肉类带有更多的油,我不放油来融糖,觉得会更健康一些。
臭美精, 自恋狂!

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麦姐,想请教一下你点样可以调教卤汁的味道(自制),我每次想自己调卤汁做卤味,出来的味道都是怪怪,还不如自己去买只李锦记算了。

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原帖由 sunny可乐 于 2008-7-12 03:57 发表
麦姐,想请教一下你点样可以调教卤汁的味道(自制),我每次想自己调卤汁做卤味,出来的味道都是怪怪,还不如自己去买只李锦记算了。

李记噶卤汁放左好多味精,而且有特制秘方,我觉得自己好难调到果个味。
不如你可以试吓买亚超度D卤水调料干包,按照上面教甘放水、盐,氏油,都可以出度好正噶味。
臭美精, 自恋狂!

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OMG

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太爽了   口水啊~~  这么高端的菜lz都会做!

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这是我最最最最最喜欢吃的东西了!!!!

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