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# D7 k: J5 ^% H0 n% d人在德国 社区【大纪元2017年07月30日讯】(大纪元记者罗蓉蓉综合报导)虽然在台湾能够品尝到许多不同国家的美食,但是台湾美食在每个人心中都有个特殊的位置,不只是一道道佳肴,还有温暖的家乡味与窝心感。来看看大家心目中拥有好滋味的夏日美食有哪些吧!
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1 ^9 V* ^0 B" N/ t0 J, `* e. r# I芒果rs238848.rs.hosteurope.de' j. s& R: c% U$ m
炎炎夏日,芒果是台湾最应景的水果之一。芒果的冰品有别于传统的刨冰,粉圆、芋圆、仙草等,再加入新鲜的芒果、炼乳以及芒果冰淇淋覆盖在锉冰或绵绵冰上面,清凉又解暑。另外,制成芒果西米露,或与其它水果搭配做水果拼盘,都是不错的选择。 芒果西米露。(zhaona1206/CC/Pixabay)
+ |5 b9 Y/ @8 D1 |rs238848.rs.hosteurope.de西瓜 西瓜不含脂肪和胆固醇,性寒味甘,具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效,是夏季的最佳水果。 西瓜汁。(Iva Balk/CC/Pixabay)西瓜水果拼盘。(melissaleighstanley/CC/Pixabay)8 A* a. k( \7 C6 _: s, r& L2 ~
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! X4 |1 t2 Y S: F5 S' I珍珠奶茶 美食就是我们最具扩散力的“台湾之光”,尤其是在台中发迹的“珍珠奶茶”红到各国都有连锁店,意外打开珍珠奶茶的产业商机。随着手摇珍奶席卷全台,成为人手一杯的国民饮料,也带动各种手摇创意茶饮纷纷问世。这个令外国人都为之风靡的美味可不简单,可以依顾客的喜好制作饮料的甜度、冰度。 0 h: d# {8 ?. o. M
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珍珠奶茶。(Jpatokal/CC/Wikipedia)凉面 凉面是炎炎夏日最适合凉拌的料理,Q弹的面条搭配切丝的小黄瓜,淋上清爽的酱汁,像是和风酱、芝麻酱、泰式酸辣酱等,冰凉又消暑。 夏天午餐最喜欢吃凉面,加上一碗蛋花贡丸汤,实在令人满足。(bryan/CC/Flickr)
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- h3 y: F, X) H: H+ Y凤梨酥 凤梨闽南话发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思,而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品,取其“旺旺、旺来”之意,所以在现代台湾婚礼习俗中,也被广为应用,深受民众的喜爱。凤梨酥的主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜酱,外皮酥、内馅软,是逢年过节时馈赠亲友的热门伴手礼。 凤梨酥。(Mk2010/CC/Wikipedia)
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4 T; R& @+ I/ v8 X三杯鸡 台湾路边随处可见的快炒店,几乎都有三杯鸡的料理。通常使用甜酒酿、猪油、酱油放入砂锅加盖小火煨制即可(不可放水),故称为“三杯”。常用三杯料理的食材是鸡肉和小卷。另外,要做出成功的客家式三杯,关键的材料还有九层塔、姜和蒜头。 ; @' l, w- b* b. J; u* ?* U0 n
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* L# P# F' w, j% a三杯鸡。(Archon6812/CC/Wikipedia)蚵仔煎 作法是先用平底锅把油烧热,放上蚵仔、搅拌后的鸡蛋、蔬菜(如茼蒿菜、菠菜、台湾莴菜、小白菜、空心菜、豆芽、九层塔等)再淋上食用淀粉勾芡水,待蚵仔熟时盛起,淋上特制酱料后即可食用,制作方便,味道鲜美,几乎每个台湾夜市都有卖蚵仔煎的摊位。 8 Q- f- m4 L2 M1 e( B
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蚵仔煎。(Andy P. Jung/CC/Wikipedia)刈包(割包) 有着“台式汉堡”之称的刈包,在台湾亦被称作虎咬猪,其吃法如同汉堡般。将片状五花卤肉、酸菜、花生粉及香菜等,包入蒸熟的刈包皮内。因为花生粉一般与糖混合,所以吃起来咸咸甜甜的。通常刈包会搭配四神汤食用。
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割包。(该项小吃由公馆蓝家割包提供拍摄/CC/Wikipedia)牛肉面 牛肉面是台湾饮食文化的骄傲,吃一口Q弹的面条与柔嫩的牛肉,再配上一碗或红烧或清炖的热呼呼汤头,让人垂涎三尺。
) ?+ f) A6 a" {# @8 V* M牛肉面是台湾饮食文化的骄傲。(Jpatokal/CC/Wikipedia) |