枸杞子卤鸭翅膀

麦香奶茶

原料：鸭翅膀500克，枸杞子15克，八角2个调料：油2克，盐5克，生抽5克，糖10克，老抽2克，蒜瓣50克制作方法1)   鸭翅膀洗干净，出水5分钟。枸杞子用冷水泡10分钟，取出。2)   锅里热油，把姜切片，蒜瓣和八角一起放进去爆香，然后放入鸭翅膀炒至金黄。3)   放入生抽，糖，盐，老抽，300毫升水，待汁水滚开后换小火焖45分钟。4)   放入枸杞子，大火煮至收汁即可。
口味特色： 这是一道风味特别的菜，卤后的鸭翅膀十分入味。火候掌握的好的话，鸭翅膀的肉感软嫩可口，却又不失嚼头。而且在卤的过程中加入比较多的蒜瓣，蒜香渐渐渗入翅膀中，吃后仍然口齿留香。红红的枸杞子不但起到瘦身保健的功效，在菜的观感上也起了很大的作用哦！

麦香小贴士：如果想省事，可以把全部调料换成200毫升的卤水汁，其他制作方法一样。

[ 本帖最后由 麦香奶茶 于 2007-3-26 00:16 编辑 ]

老虾

:astonishment: :astonishment: :astonishment:

winnie529

奶茶  看标题  我都没看懂是什么   一看才知道    枸杞...

珍妮冬冬

麦香奶茶

原帖由 winnie529 于 2007-3-25 16:11 发表


奶茶  看标题  我都没看懂是什么   一看才知道    枸杞...

粗心，粗心！

楚汘汘

littleflyfish

换成鸡翅膀就好了，偶不爱吃鸭

麦香奶茶

原帖由 littleflyfish 于 2007-3-27 01:51 发表
换成鸡翅膀就好了，偶不爱吃鸭

过两天发鸡翅膀

shishi

哪里买的鸭翅阿？

shishi