[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。   n3 ]" ~$ P& `1 s( }7 c

$ x% N8 w  R6 N    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 rs238848.rs.hosteurope.de& o7 j6 n/ c' Q" R/ q& L$ v

" F! K! b; c& P8 h. T) Z0 A: p    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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" q2 D6 d& p) w" _/ m    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 rs238848.rs.hosteurope.de2 B; ?; P' I% d5 r

; H2 Y' D! H: w% J2 O    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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3 K( @# b+ v2 p4 X! W人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 7 k0 g5 C5 c. n0 t% [4 Q
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 4 L8 Q- C4 N2 c0 P
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 , |9 C- @, T  B/ i3 J! r

+ ?6 n5 s8 b: ^0 h  w% u  P6 zrs238848.rs.hosteurope.de    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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5 f6 g. p0 a9 k: s$ h7 O1 Z    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 ) }4 p6 _9 W3 n" F

, v- j1 N% y+ b: q2 P5 @    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 . H( G$ C, w3 S/ ^& h" H3 B3 T
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    无本买卖最多月入6000元 : c( ^' g3 ?# C' Z. y# `' `

( u6 _; N5 H8 B5 r    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 6 m( ]- \) r. x# M# L

5 _6 N- C8 y" Z2 Z. }' M人在德国 社区    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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7 C2 S, i8 _3 ^9 v人在德国 社区    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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% D9 d' ?& z9 h' d/ d8 U1 B    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 人在德国 社区- r& m- l# |" y0 \% r
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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* z: X0 k! Y- @. Z. w    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ $ D: K- D1 m; n6 g
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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6 w+ p0 G9 ]0 X" q( k$ y2 e人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 ) t, l( r: `, ?+ D  d

$ o- r4 ^2 j5 B0 r" N+ z4 X5 z" R人在德国 社区    记：那你为什么后来不做了？ ; j+ {- P+ G' q3 n# q1 b$ w0 m

6 K5 ?/ r& o) T; H0 n    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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; |. w; z5 M7 u* K9 p3 C+ x+ |人在德国 社区    记：怎么个恶心法？ rs238848.rs.hosteurope.de2 t! l4 u. t( {6 ]* z
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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; O2 R4 K% K. ^) `3 V- T3 Brs238848.rs.hosteurope.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 2 _; q$ m  S0 J, [1 k: @
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 5 L) ?1 C" Y' G8 g6 q1 H
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 人在德国 社区) }3 |% |; O- t8 m+ I

" Y: @6 N* D; G, F. m    时间：4月13日至19日
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) N* J- U- Q" ]# \" Z9 F    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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+ @" v/ U. q, ^  ~3 O    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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( K% D1 R7 P; X, C    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” # V7 Q8 T5 P' |5 a  q6 k6 o# y
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” rs238848.rs.hosteurope.de- L* ]( F+ q: M
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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$ r4 H; I% W# I* n  N! E& M    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日 人在德国 社区1 A$ ?1 o6 K9 R  B8 k0 s7 R

0 y5 h" L* G! v5 q: q# I    地点：鼓山镇远东村菜市场
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( s( ~0 L% D4 f; p8 ?% X7 |  R    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区* X! O+ C$ S, Q0 N9 D! H+ q
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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- r# m$ i- k  R* drs238848.rs.hosteurope.de    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 6 o- @" h0 q4 T3 z9 z
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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- b6 ], u  ]( e; B) ]) R! H) D人在德国 社区    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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0 |) U4 ?3 b: _+ W, C6 t    时间：4月13日至17日
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! R. u$ J; v+ Srs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山鞋厂门口附近 " m3 R, v& G1 Y  ^; f' i" I5 `( |

' R. |  U" T. h3 B6 i8 zrs238848.rs.hosteurope.de    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区6 B6 o2 G; @  V( v6 w; a  P
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区" ~! u" i; ~* v* y1 G

1 X$ y9 S$ F; {2 @# m    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” / g/ r! C- Y/ q4 `# }

7 F/ i! l2 K- O0 S' e    “贵了没人要了。” 4 [( x" W' z& F; y" q
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 rs238848.rs.hosteurope.de/ }: D& i0 v, O" G% k
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。