[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 8 @% [6 j1 V1 R; C6 N  V( n7 E7 [
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 ) \4 j5 _# ~- K
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 $ ?! c  R2 ]) b& y' o1 [7 f
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ! t8 t+ G. A: L" O7 p1 A
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 3 Q6 w' ~5 F) G- {. A5 J' g
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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0 m- Z3 ^8 r/ @9 _4 I8 ~6 v4 O5 Q    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 % f! d( C; {! s" {, A

0 W  _% F" P" t* x0 u( \人在德国 社区    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 人在德国 社区$ _# \, C! [3 e. ~1 R

4 a0 X: I6 I# e: [/ `    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 + F- L1 R4 t& F8 b" Y

3 ~) U1 }, u& {# w人在德国 社区    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 rs238848.rs.hosteurope.de# t7 W( q. O* R! B8 Q0 e4 D* _
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    无本买卖最多月入6000元 , ^, |+ T4 Q: j
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 rs238848.rs.hosteurope.de% y! H  T+ j  c; B* o

) K. _( f5 r& x# B' M3 [7 P3 K5 \    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 人在德国 社区3 |4 l; R( ]- T" B
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 * U6 Z2 `) y. F
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 9 ^0 b$ u& h2 t
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 1 G, z( T5 j5 l8 h7 d
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 * I6 E" T5 R. u4 r: @! o& k
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 $ [. }( D& M, _

3 ^: l  w1 \7 d, n! P    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 & b( r' X! D0 v5 U5 [/ ^
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    记：那你为什么后来不做了？ 0 i7 @" E9 ?! X* `: m/ y; ^
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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; w, L; A( F9 A2 Q1 ]8 M    记：怎么个恶心法？ rs238848.rs.hosteurope.de* E! [8 B/ U1 C

1 {, {8 \6 d. W/ m    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 rs238848.rs.hosteurope.de/ s- G* f0 B, s% o' y5 w1 H
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ , e  A* e# c1 [' R9 ^- d

; ~6 {( {8 h: U; L  h9 ]- P人在德国 社区    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 , x5 o' N2 U/ B% n  H

# T3 g0 V, s" G* J. J; s* [0 B人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” rs238848.rs.hosteurope.de4 ]8 D: C4 W6 s* X" }7 A& \

9 M' u$ n8 w" H1 B# z    时间：4月13日至19日 ! e1 I1 w+ D% j; D  l
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” 0 ?) h- G4 h) w; w* X  p; H
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 人在德国 社区, C. q7 e' K+ \! ^

( A8 M/ D/ T( z0 |0 x! M, t3 z    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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  D) j0 R7 z5 D; Z, Y& t    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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" A( r- b6 i. T* F. `5 Zrs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山镇远东村菜市场
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! O2 b( ^+ ]: i8 o  h- n    “鸡块就是从里面拿出来的” rs238848.rs.hosteurope.de& |# M- h& }5 ]" Q1 C7 S7 Z
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区+ R0 _% }0 M3 F. T# D6 U
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 rs238848.rs.hosteurope.de6 o$ h8 x; t& z5 L$ J
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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' Z8 P# t. W3 V2 B- t, [    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区! e! W, c7 J3 R. {# O( N. i% i2 j

. ]: [( @/ u" i8 Z; K* ]1 d    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 4 ]( C! \8 c. B( t; M

2 |2 g  g3 j9 _+ }7 u1 _    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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. A- {6 ~' @3 ?5 E+ _人在德国 社区    地点：鼓山鞋厂门口附近   M/ C, h* U( D9 r/ d- m
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    “货都是我老公弄来的” , @/ [- D* x4 \- r- t4 A

4 K2 m9 J. w( |" k, \    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 7 l* }$ t( v4 d9 z- A

; ^5 i4 s* L0 u. h: b9 V& M    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” " Q8 k0 t3 l  m
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。