[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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  ]* w( [6 }* k0 ^5 T    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 rs238848.rs.hosteurope.de7 i4 k; f* [5 C+ N

* f: Y# a1 F- w    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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4 B/ k, N# e' d2 `: X8 H4 G( ?$ Yrs238848.rs.hosteurope.de    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 3 n8 U- _3 |4 Z% w9 O# y
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 rs238848.rs.hosteurope.de* L6 r7 }& h! L5 a, @) L! m& v% t

( C4 j# z" ~% s' @3 w7 E! ^0 ]% ]rs238848.rs.hosteurope.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 " o8 S- a% _1 u+ h, n5 Z- \/ i

; }) U: L' q) K1 B    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 9 N, T0 a" }1 t
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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1 Q; t5 O  y/ O' u8 e0 S1 N    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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' R0 \* \$ U8 i2 ]1 n" ^: D人在德国 社区    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 - V/ J: x0 {4 [, T: m  f5 i0 G
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 1 B; Z9 T) f, {) d; M) F
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    无本买卖最多月入6000元 人在德国 社区3 o: k# Q4 \$ E( w
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 . l( y3 m; E% v: X1 Q3 o
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 rs238848.rs.hosteurope.de7 |4 F9 [0 g8 G8 f* T4 e
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 rs238848.rs.hosteurope.de0 K+ I& a0 w. K* l' M" ~

, a8 ?, u+ K0 t$ I+ X4 u2 ^$ P5 L    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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' B: r% Z$ k7 Q2 Q, F2 T+ W    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 rs238848.rs.hosteurope.de0 V  l. k8 E) J  X! ?, g

# L8 W0 `* \0 N1 c( e    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 " e/ M9 I# T' P0 ^/ p4 ]( C
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 人在德国 社区' c" F. }0 C4 {- ]4 O! ~
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 人在德国 社区: p( ^1 h4 A2 W, ]1 Q3 m( m2 n
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    记：怎么个恶心法？ 9 w+ g, |( B; k6 v4 C3 j$ U
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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7 d9 B( r  O$ [/ i9 f' D3 P    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 & a# Z: C2 }8 M% a: t

, c3 I1 c7 |9 a9 y7 [! {    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 5 y! T* {5 D$ ^+ C
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 9 ], z) m) V( G- @9 ?
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    “怎么这么便宜”
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5 c" r0 j) K0 D9 @6 N/ t7 |    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ - Q) O, @0 W8 \6 F  K0 m8 V
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 人在德国 社区7 A  r( R! m% l9 Q
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” ' ?) {" j( m: @% G6 H! Q

3 ^; j; D$ @, o: P# @0 i    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” ; `' _" {2 b( ^

, h- ?7 K0 y7 @* u9 p6 [4 X9 j2 {    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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) g& Y8 V* u) k( L% B, Mrs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日 人在德国 社区& r4 k7 v  i3 G& v  ]
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 人在德国 社区1 z8 l( w8 N. d6 ]% l7 S! I

9 z5 O7 |! S: j9 z. H    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 9 x; M7 L& B& n
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 4 H' f9 A1 [  H4 [- L0 _
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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& c: W/ X  ~6 o! ?    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” $ B6 d( L$ |8 z, |  H0 s
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 5 @8 r8 ^$ ~. |3 [1 k8 c) e' m

* F$ I  }( \8 I& B1 u4 h2 v3 o人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 " W$ G9 h/ ^8 m0 J

2 h7 O0 d  R2 Y, e/ z    地点：鼓山鞋厂门口附近 - l' y# Q" U9 _: c: j7 B% r: O# R4 g" _
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    “货都是我老公弄来的”
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- m* m2 V+ b% e  ?& X* r人在德国 社区    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 0 {! a6 B* h  M, E% P# E

, |5 l3 {' _: Y$ `. d+ `    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 & [9 `$ q* b7 f8 F

- N% n, }8 I' e& n( N, t' i    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。”
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& }7 ]* S$ n6 E) ?1 P' Z9 F人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。