[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。* ~$ ~' M* _2 m3 \

7 E+ b  t2 r. h& Z% g+ ]人在德国 社区    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 人在德国 社区& }1 R5 c) E) {' ^, s; n+ U

4 j. M) K' {$ q  G5 c4 h人在德国 社区    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 : O$ e% Y- Y! j/ {! W7 p

* C- l" O* Y( `! F1 z- H) s    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 rs238848.rs.hosteurope.de4 o6 M0 `) V' \1 `
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 人在德国 社区0 n# @$ a* ^* F* \/ v" j7 c
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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# T. M7 L6 i( j+ N8 N* e* s    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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" s9 o& C- E5 P! j5 M! V% N0 [rs238848.rs.hosteurope.de    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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% b) m+ n- D9 B% o' i; F, i    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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6 S/ a8 K9 S0 F* W& {; }& l1 \    无本买卖最多月入6000元
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: A/ A, {7 O( w    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 % f* D1 ?* f4 ]3 v* H

. z4 s" c9 c: s: {    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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; M' L+ \+ n5 d" M    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 & r0 u' Y" K+ L$ S3 X6 Q( _
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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% k% E- v  A4 I  d    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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, p; y& C! s. E% s1 j' y9 ^人在德国 社区    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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) w0 V3 z* c: C* s% h' }人在德国 社区    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 rs238848.rs.hosteurope.de$ K2 ]7 M$ Q1 T  M( S

" q3 @$ D  i* R3 U人在德国 社区    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 3 O7 {5 d- Y! R" ?* ?$ g# l! {

9 i* a: k' k, @+ Wrs238848.rs.hosteurope.de    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 6 M6 f  T/ c0 G" y
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    记：那你为什么后来不做了？ + B1 ]1 @0 q. O
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 % U3 L; V. z: M' Y2 U. o9 d6 r
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    记：怎么个恶心法？
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8 X$ i6 ~) Y7 _7 K8 L" ^人在德国 社区    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 ; O4 {% f9 p6 M; F+ }; M

: n; t( u/ w2 M9 p8 T    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ , X2 B3 U6 e5 |) r9 R/ b/ F) U
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 rs238848.rs.hosteurope.de( s: v3 V3 H9 p! W( k# y5 d

1 R6 ]* w5 C9 H+ ?. `    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 人在德国 社区2 M; |" S$ l  W6 w

) O: {4 w9 N* k- P6 s人在德国 社区    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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8 N, M5 S: i& u+ a: }4 j  ~+ Brs238848.rs.hosteurope.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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) f& O6 I( ?, K0 s; l( `" x    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 2 o( f# c. r+ w# q

/ y0 z# [, B1 K- M$ {    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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! }5 `5 ?5 ~9 [# v+ o- Z1 }    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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0 g& S  X+ D) [' n  @! L6 wrs238848.rs.hosteurope.de    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 2 `$ A2 u) @$ c( f( m

& W. h- C8 x7 N) {* f    时间：4月13日至19日 ) q: F: H; m! j

8 A5 H: Q2 ?4 \  S  {# U( h3 f( N人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场 rs238848.rs.hosteurope.de0 r5 a$ U* L$ n: ^% _
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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+ ?) F) G  U8 {2 n人在德国 社区    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区4 O; n! r$ g0 A7 t% c
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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" q9 O$ C0 D* E; O3 J0 _    “这么便宜，不是过期的吧。”
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- K* ^- C$ f/ ?8 B4 v' Y. h人在德国 社区    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” rs238848.rs.hosteurope.de# b8 }) W& c- k- }+ v# a
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” rs238848.rs.hosteurope.de' E$ W* L2 V0 G) E6 B
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ; S$ a, [7 z2 Y& h) V

' n2 g! P7 C3 f1 w    时间：4月13日至17日 rs238848.rs.hosteurope.de& Y% O3 S- B( n( w5 ?: @: P. z
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” , l; W* j) |0 \* H2 O
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 2 h  j5 Q4 |; E5 i8 O0 z' F4 D
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 5 m  T2 @3 Y7 @. `8 a) g

! G' C/ {% l, W( P  C# o. i    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 / |0 q; ?9 z! N$ ^& y$ ]+ V1 V
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” : L3 }6 O) o7 i) \( g1 t  k
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    “贵了没人要了。”
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( P1 z' E; Y, P0 Z$ y" b: A' R人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。