[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。, I; q  B. v* P& O, u! e

* M  x* R2 d+ [# n0 |3 s0 s* j$ I    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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- n( ~: C- P' m9 e' o7 s人在德国 社区    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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2 k; W) i7 E: {/ ?9 p/ Q    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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  a; H/ F& m6 a0 I$ |) m, |    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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+ m$ g. n0 c  F. S+ r    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 2 o$ j* M- A0 P# }# R1 f

- I/ ?. a8 j- r: j0 b* rrs238848.rs.hosteurope.de    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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% B1 `+ Q7 m  m; M1 C( [    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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+ g8 I( j, J8 Y; R8 B    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 ' p* q8 `% ^# r

6 u) A' s- |) B" Z7 v& \6 S    无本买卖最多月入6000元 ' w9 a/ Q4 X; r/ \# _# y' I1 p! `1 n

. ]8 P/ G& P. W( ?. O    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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4 M- C1 Q! U8 u/ ]    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 - ^7 K7 n. P. \) Y1 [1 t" M

5 G# n' g9 K8 X+ h- i    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 & r2 D: a& L% A! O
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区/ V4 O1 P# ]2 Z7 U0 k

! M. \) c. y, d1 z4 {' e6 ]人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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" y7 G5 k& F' A; _  z    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ ( s8 B3 W1 |, b' V
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    王：我母亲。 * M' y: |9 @1 z" e8 S8 D- f7 m

1 c' j7 Z3 d* v3 ^' H" b    记：那你为什么后来不做了？ & N' J, Q4 |: G; E. G- v! [$ [
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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& U2 ~- j8 ?# g* r9 t    记：怎么个恶心法？ 人在德国 社区% T- `' h' \9 D0 Z9 d* x  j* h
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 rs238848.rs.hosteurope.de3 C2 E) a/ T' e

  D  h5 I! V8 @5 H    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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5 B8 Y4 Y- U: C! j/ K    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” + N, @  h0 ^& h' ^0 V

: u: E  n) K# F" d: S% v人在德国 社区    时间：4月13日至19日 人在德国 社区8 P# `5 r2 M: U! L: D, y, P+ ?: Q0 B
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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% d3 j$ J1 |- _7 p) e* W人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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6 w9 v# p- E7 n% g& ]    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” + @4 u0 x4 `( v0 M+ ~

$ x$ k3 G6 Y! L0 c1 e+ j    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” , R! Q& B6 h+ i& C
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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+ ^4 J- ~4 F1 \7 i/ {6 R1 w    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 : I2 _; z: l6 p3 R

) B. i" J! R# a! B6 L* a$ j    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区' x& A! f! ?; q& q4 T

6 ^% ]6 e  l2 r5 t* y1 N) X: ?    “鸡块就是从里面拿出来的” 0 m; L$ B! {+ ~0 `2 u- f+ @: G
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 + F( x9 ]: F* ]: H5 t

$ U: o7 K; A6 L/ b    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 rs238848.rs.hosteurope.de1 J* z: N: P4 _- ]. b7 ~1 k) W+ W

2 r9 ~( ]- z) T& S0 i3 q, grs238848.rs.hosteurope.de    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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) U) B- d* {/ H6 t# x* N人在德国 社区    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 5 X& U: X9 x$ H, D

4 y/ H, P! N0 V( R# v' E, a! D0 c    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” % H0 x! h4 X2 T' H1 a% N* ^. ~
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 0 p& G, O) N) X" }- G7 ?1 Q: Z
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    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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. ^) p9 a; W% ?+ `1 J    “货都是我老公弄来的” " h! t7 G6 [/ M1 S& m0 e; }/ \

3 j8 ~+ G/ Q1 V# R. a- [rs238848.rs.hosteurope.de    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 ' U, D* I) y- G  }
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 人在德国 社区$ O9 S8 N1 J% o; h# h

1 e5 H8 H! @+ B- H! p% y9 }1 H6 h    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 , f$ l+ d1 g' J6 q5 ^

# i/ J- V8 r& n    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 9 M9 S# ^3 Y& ^- j; \0 J

! g1 W9 `8 w( z& s& W    “贵了没人要了。”
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5 R2 @$ q2 k$ Z5 z0 ~6 ~* e, F    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 - `# [. V, `) t9 n' I
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。