[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 rs238848.rs.hosteurope.de# G3 {! x" g, T9 X

$ s" n) G7 I: U/ v/ _    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 ! x7 T* _6 e2 Y# T

( W# \# A# g$ T2 u2 irs238848.rs.hosteurope.de    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 4 w$ z- W& D; [0 I6 V9 ]
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 / i$ R- S% l- N! V# R0 s4 x

$ |: P9 t2 K' r. M1 Ors238848.rs.hosteurope.de    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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8 Y* O3 t, P2 a2 ^' f    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 rs238848.rs.hosteurope.de9 k/ ^! m# D2 X. [! |/ O
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元 3 M/ Y' F* e9 ?+ j

$ @' G- X4 v! F  O( Z; g    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 ' S1 W3 [  K" @2 S7 X5 t
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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7 ^# M% l8 ]$ Y    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区5 ^# L+ u6 @) U. v2 H8 ]( [& B

* [  R. l* r% h7 {    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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& ]8 n. ~2 k5 w+ j" P' k, X  _( a    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 人在德国 社区2 Y' m6 h4 i9 s  n4 B4 v- K1 N
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ rs238848.rs.hosteurope.de5 |3 W9 X7 `5 E
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 $ U- ]3 [( @4 a7 c; H2 D
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 9 m5 G) |/ n$ W. m% u4 Y9 t+ M- |
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    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？ 2 I1 i+ _: W7 t6 B0 p6 I8 _3 w

$ _1 h5 s8 L% i8 r9 B$ s人在德国 社区    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 2 C% J, U& v: i! U! }+ ^- F

) d* [3 q- s. y0 H$ L    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区/ Z& k& E/ c& ?, N* E
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 % v) q) D  N6 d9 z7 e$ \: f
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” $ p3 L+ ]' i* r9 D( Y3 C

! o7 i* B9 N2 `: J9 H人在德国 社区    时间：4月13日至19日
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1 P- D5 l5 W3 ]* z6 Jrs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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/ }# P9 L3 t% c( q1 t/ ?# f' D' U, ]    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ rs238848.rs.hosteurope.de! k; j) v& g+ ~7 d2 V

. J$ Y; q/ i6 s! K) _" g% `人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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; x. X8 ?+ n/ g" x人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” / N* v  V* a2 v) {! {! H
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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  I# e# F' I  S5 I7 C$ U0 g' V    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。   |2 g0 {8 K/ F! q, n5 `9 c
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 # r7 ?! N7 n- j+ d
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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) Z, v) u0 H" Q. U. ?7 l  W    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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0 ?1 ]6 m* w- _; ?3 f, P' w    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 rs238848.rs.hosteurope.de5 [* e2 z& |8 X( {$ L" `
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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+ `# v0 T+ e7 }. G9 G    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 3 P- u. R3 D2 T4 Y
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” # {& n5 z3 ]( D. c+ Z  @

" n- j; t! C1 Z/ M  ], c人在德国 社区    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 3 w: p+ ^5 _+ I* B( G! o

! V9 j0 `5 ?7 \" G1 `人在德国 社区    时间：4月13日至17日 人在德国 社区' x4 b+ t8 T2 D) K" x4 k  ?
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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( m5 E: B8 C1 M    “货都是我老公弄来的”
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0 ~$ p2 C/ t9 }7 d$ t    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 1 m9 J" K& ^  `- K; m. Y

/ D8 G/ i; E- |. Q9 E4 a2 v6 p# k    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 - w! l7 y8 I' l7 @% ^

2 }$ ]5 T" _/ w人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。”
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2 D! j+ b0 A3 J% W& r6 x! V7 t, Y    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 $ {9 |: n* A4 w
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。