[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区9 ]9 Z) G: b9 R$ p
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 - H& g! g' F9 _, v3 E
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 3 S4 U" ]; M! b& C
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 " v1 }; `8 h+ O  J- J) @
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 " p3 d: r' U9 R3 a, ]: V
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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& e3 K1 Q+ V# D/ s3 l6 P! x    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 , Q7 D3 f+ Q) @9 P" U4 E! q

* M& d# T5 }# r; L( q' V1 O4 Srs238848.rs.hosteurope.de    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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4 L8 n  t9 x: R" [# z$ l6 W    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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3 z& ~1 ~* ~0 `. T: ]    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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  a7 l+ L4 h; j* [- f& p' j    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 人在德国 社区# q7 `2 G9 T6 {/ H  m

2 E' O* L' O8 b7 r0 u- S! G8 g/ p2 A    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 rs238848.rs.hosteurope.de0 _0 q! D! W( D% [, ]

% k) R8 Q$ v6 ^5 ?4 ?2 O3 x( W人在德国 社区    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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% Z( e7 S/ m1 A8 Z人在德国 社区    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 rs238848.rs.hosteurope.de6 {2 f$ f% }. W+ k8 C9 v, Q! J7 I
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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& N9 ^" _# }( n$ D/ s) r3 X4 qrs238848.rs.hosteurope.de    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 5 J) q$ b+ ?1 P" M$ e
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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! y4 ?* O* k/ b1 E% d- w/ }, `; K    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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" W9 A' e, b% _" ~人在德国 社区    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 1 d6 {( X2 t1 ]4 J( C
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    记：怎么个恶心法？
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& F1 I2 E& R, L    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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! y/ f, o. M( ?/ U) T: i人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” # x' t' m* N, o/ t
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    时间：4月13日至19日 " R0 w* u+ s1 A2 R! E" L. z$ o1 w

6 d) h! L7 Q; O: y5 v3 S    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 人在德国 社区9 p) n- |' X5 B/ H

2 E* K6 T* W. q" O9 d! e1 a人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 ; h9 L5 K( c% b1 t# ]1 s, H- a$ E

( c9 j2 D0 N7 X% rrs238848.rs.hosteurope.de    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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9 k! ?! b' M; T- B3 s" H. P    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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8 j5 D2 f. @. `$ J1 h$ {2 P人在德国 社区    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日
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' h& e/ s  Z7 Y1 w$ g% Q* |: x    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” rs238848.rs.hosteurope.de( C' T3 ?/ B! J& B/ d

$ s9 u" s' s4 _/ k) E5 Y" \+ i    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 " R7 v2 @& @  H; j9 Q

- D4 I. d7 X1 r# }4 ?1 Y  Yrs238848.rs.hosteurope.de    “这么便宜，不是过期的吧。” & [5 ]) o" e* d4 w4 j
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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$ M' q2 O* U$ v% @. R; u0 t    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” $ I; T8 H* n; @- {2 s6 {

/ C% a. T# l) t人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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) l* t. U9 d# W, J    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 , X# M4 b- g) z1 d9 a

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; `- V% j; V0 D% `4 O6 krs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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  X; \* P5 o& J: Nrs238848.rs.hosteurope.de    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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/ H; C. ^3 z3 t2 z. Q& u; n: o    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 8 [2 M$ f+ ^3 f2 ^9 j9 |3 a
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    “贵了没人要了。” 4 z) X2 z: k2 `; g5 o
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 人在德国 社区/ |3 Q+ U& m2 W# T( \0 f
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。