[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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+ C3 |  r) T. \" w: ?$ n: x, _% r0 r人在德国 社区    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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+ j6 {' ?* Q8 s8 {0 }人在德国 社区    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。   w, ?2 G+ h' y2 ?; t

- {6 _- o4 `! N+ U% ]- R人在德国 社区    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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- m, v3 }' @) m# a8 |    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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' R& N- S0 N. m7 e3 m    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区0 k! P, V0 @& i9 d

! I2 p" \9 v+ u6 g3 I7 ]    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 rs238848.rs.hosteurope.de, a  W7 Y( t9 o+ i0 e8 U: @

9 U% M/ }  V) }- m' u- `! vrs238848.rs.hosteurope.de    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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( m4 a$ \) X& }  r5 }$ i$ i& h# S2 Z    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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! n% d4 F6 _& `) c0 Z2 `人在德国 社区    无本买卖最多月入6000元 " s- c! P$ }  m+ l5 W
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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+ f1 g2 }/ V0 Y3 Grs238848.rs.hosteurope.de    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 7 Z( }, t+ z* Y7 m2 N

; E' x; }5 ?/ |) }+ e    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 4 i( H3 s" y. ?) d! O( I5 v9 K+ f

5 H% ?. ]/ S* M" S$ @6 N7 E" t9 J人在德国 社区    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 , C* ]* M! I' u; I" c
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 ) V# V5 L* z! w4 d

: {' e3 E4 [  g- B/ N4 Urs238848.rs.hosteurope.de    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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" G- w* `: A4 F% N3 w) [rs238848.rs.hosteurope.de    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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. \( u7 N  {( H2 h. n/ n, g6 x    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 ' ]; Q) t/ I- Z  |8 f: d
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ , [3 K1 _5 y0 O) ^9 S% u' U

: S: y% X* B% A    王：我母亲。
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  G( z; L0 O5 e; Q& g' s6 ?    记：那你为什么后来不做了？ ; y9 K: M+ v, {4 T7 @: E7 ~

  ?5 ?0 _2 H- [$ t" }+ V  {, g2 M, Q9 d9 f    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 # }! L7 `8 e4 R7 Y. ]- I
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    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 rs238848.rs.hosteurope.de- b# p' B5 f4 L, }; r8 I" z7 D1 W
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区7 T7 R; S9 e+ _3 L3 i% f
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 7 H. S" b# A4 {- f9 H

7 H( U$ \4 \" `8 \5 T6 ]/ X    地点：鼓山镇远西村村口 9 \2 Y" [& x  J% ]$ o8 }- D, R
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    “怎么这么便宜” ( `. V' a0 R' v% I1 |

; w, D1 B) S  X2 V- ?* v, Q& b1 c    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 3 _2 X' _% S% ^- t

5 X2 U& D/ ?4 }0 p0 Mrs238848.rs.hosteurope.de    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 . Y2 K4 O. Z+ G  j' z$ a2 b
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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: h7 x9 f% t/ w. j# X: j. G; {人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” rs238848.rs.hosteurope.de' t* F2 t: N: Y4 @* D: i0 [! c: X
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 3 a5 J4 ~7 A; C* c/ I% u: P
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    时间：4月13日至19日 " ^" p% L! l- z3 W

4 M0 M0 C; K4 }    地点：鼓山镇远东村菜市场
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% j# _. j3 g. C# w2 B! C7 F+ p人在德国 社区    “鸡块就是从里面拿出来的” + @: S% a  O0 `6 @+ f8 e3 j
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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+ M1 G# [- S+ t    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 4 l7 Q/ J4 f" p7 Z- E
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” ) L  n) v, x4 p/ Z0 h' M2 l& {$ j

5 G5 Y. t+ {  p2 ?" Q    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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  U1 Z8 W! W3 Z# `' E5 o3 n    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” & p! r: ]' Z  ~3 m2 T# ~0 {8 e& h

. O5 \/ E* ?& v$ z/ u8 ]    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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: b, V. F6 C; M    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 5 U+ i" M+ F* f! l# K+ c: E0 r$ B

6 P  U$ r- n7 `( u, Z1 X    “货都是我老公弄来的” 7 ~+ E: h; G, e( k
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 7 y* K! y& H. s6 P8 l  |, `# L

# p( D1 g8 D9 j( Y' M5 x人在德国 社区    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” : a4 D5 A2 ^. q  G, `, m
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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  V9 a2 _, ]4 x! A1 u' C    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 9 O7 s2 e, _8 H: y) i1 u% l

4 u/ c' {9 s2 |! S/ M4 y! @: r    “贵了没人要了。” rs238848.rs.hosteurope.de: g0 `2 i, T; c, o
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 # c+ F$ l2 V: p, `2 u4 g

. ~4 L- ]+ G( {8 t6 b/ \    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。