[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。* A( [. l. O& N7 |

7 R' V3 s( x6 i2 @( J% z1 \/ A1 L    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 9 k) T7 O! t: B* N1 }

$ J: Y0 z" y5 }: t3 U- ]) D) V  v    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 rs238848.rs.hosteurope.de9 Z. c0 a+ w2 [$ b7 s3 i) {

3 d. D: h& ]. R1 t3 M: `4 q    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区: W( C0 }7 D7 e9 B( E* e

; M& G/ h" m& ~2 n# [5 F  c! V    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 8 s9 ]# o1 `) _! [& ^
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 1 Q) r2 }6 w. ]3 `3 ~+ _3 R' V

% C! p1 Z. L- F1 |rs238848.rs.hosteurope.de    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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/ Z7 x# Y5 d* u    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 3 [) q$ n( q4 ~

1 d! ^0 h! s- o+ J( Y    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 5 \! J2 u/ e6 J9 A1 J, C) y( O: k
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 0 C) S8 C! W9 w- b4 X7 Y
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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: E' `# ^3 Z, w( @( k    无本买卖最多月入6000元 2 \, N$ @" u0 f8 X. Q* D' h

" l+ @: q: s) N) J* q, q0 J. k5 W) b6 ]    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 . X8 N" Z% t8 o7 ]; ^9 X$ V
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 0 W% L* D# H6 A9 I0 j

, x- `' Z$ b" @* a" J  w    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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4 ]5 Y/ n5 d- u" j3 I" A$ ^5 \    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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+ r6 @- H- F' B5 t  D& v8 H    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区3 }, {# N) L% `8 b" k, r! w0 ]' D

. A3 o7 b" ?: E    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 6 n0 m" V" h: w# q
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 % E  `+ R" x( s- k2 z( m

1 O( r. F8 d1 O/ Y- d! X9 R1 A    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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/ Y8 o, \3 u- j! f人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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+ r9 [; g3 Z: f人在德国 社区    王：我母亲。 , U5 C" I* x3 u; C) m9 W7 O( g9 C( V

$ L$ }' P  t) z- w% M8 G" B- J2 {    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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7 {. ]/ F1 r9 p' T- Q    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 # g, ~, e% m& y& H# B9 M
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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! }# ~. o* b# O4 v4 F/ g    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 8 y9 Z3 k0 ?( [5 C1 q, J  f3 m6 q

3 W9 o' e) a" q, q4 k* B: ]rs238848.rs.hosteurope.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 3 [: G2 W0 K* N: M5 U

, l) P3 G2 |( ?+ w/ ~rs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 人在德国 社区, p& j$ L9 X6 X! n

7 q/ y# q; k# \" K2 f人在德国 社区    “怎么这么便宜” 人在德国 社区+ q2 q3 |5 ~; M4 V& i) w  n
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ % l! ~' K% ?1 X4 X0 i' |5 E0 m; D
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 2 H( Z) ~: G2 Z& |0 p) O
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” $ f* @3 l! j1 B( m

( Y' T5 U, ]# q人在德国 社区    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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5 n' D# s& T. E    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” $ Z1 ~; K; z, M# O! s
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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" L1 S. K0 R& |* ?- \9 @0 m/ Q    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 1 Q  Q6 m# I; M0 k2 v/ G

; l+ q/ J" u4 s' t7 d6 f. n' K. s    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 " G1 l* y( q# j6 C( l' D
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 rs238848.rs.hosteurope.de& a, H" R2 g* r) b  a; \  {

6 W( @: B8 r* U; J; ~$ B* w3 W    “这么便宜，不是过期的吧。” rs238848.rs.hosteurope.de9 W6 ~( ~0 }1 U6 s: P; l  t
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” * S( q0 P  \) F; @1 j5 s8 p) [* y
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 rs238848.rs.hosteurope.de2 [  g0 w: {. Y( L4 m6 ?+ ?: H
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    时间：4月13日至17日 rs238848.rs.hosteurope.de5 _6 o1 l# F3 j+ o
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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/ g! _6 ?3 ~8 I6 g/ |人在德国 社区    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” - A) r1 I! P7 D+ X6 L% v% f
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 rs238848.rs.hosteurope.de: X! @8 y. x  S' i$ M
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” : y3 T  \) \: J3 y  L. j& U) N3 p

  r$ \+ l4 z1 k- ?# u    “贵了没人要了。” rs238848.rs.hosteurope.de% f! W5 h5 w3 I" k" ]
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 / b6 R, c' @3 A, E5 S
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。