[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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( m8 m" R, \6 W, J; g6 N( X人在德国 社区    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 rs238848.rs.hosteurope.de" M& n, s$ q4 R* m8 m
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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# X* e" [9 o2 D& _0 I3 u) D8 w    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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0 R) n( X, P& B  L0 H    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 / u, K, h  C" j
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区& y* L$ I. S+ u+ d

, l5 l" H: b8 a- T    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 3 |2 G6 x& @" P' Z, H9 P3 T

% w& G9 o1 U4 f0 ]$ c/ V; d! y) N    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 8 G- a- j+ `4 e: g' [6 v2 \4 O

2 T& l$ ~4 I) f, w, L) j# }    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 人在德国 社区% W5 Y6 `8 }* g- e1 s
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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! f. I0 {8 p4 {" N9 Q7 `4 o    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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7 m! H7 @( }+ E  R# R' q+ p1 d. A    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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1 g- i: S. u: C; _3 L& T    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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4 c5 e$ C2 S1 \, \rs238848.rs.hosteurope.de    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 ( M" f2 A  @6 b+ J
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 + V7 ~( I: i  \' P. X2 d2 Z& f" q

$ @0 K# t! t* i# n0 Z& p3 y    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 / ]% Q" G) v- g( z6 O# o5 {3 M) r
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 : N! U" z' E$ ^# q$ ^; P
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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  [! v; p2 Z8 F' N% ~    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ rs238848.rs.hosteurope.de6 H) k# t3 I" X, W1 ]7 \3 x

2 ?4 p# `0 q; l, I1 U    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？ / I# h5 n! `; f* w. B: ~

9 C; {3 {% V2 w# w  l人在德国 社区    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 人在德国 社区* {9 c; Y# {' G8 D% z" m
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    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 4 p! P6 Z9 O' o7 g( v
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 1 ^# b$ k' C5 [

* C! F" c9 X7 W5 l# x0 x    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日 人在德国 社区1 k7 `; X; Z; k4 o

; ]. o: W5 O4 S1 E3 {    地点：鼓山镇远西村村口 1 H/ z& U7 V! H% m5 U1 A
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    “怎么这么便宜”
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4 R/ d; p+ T, p) Q- r    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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! y2 X( I/ H* J' Z- ~9 @    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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& @3 P% y, v' Y( srs238848.rs.hosteurope.de    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 8 y  H0 K3 Y8 R$ O# P
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 + v! x- T( O: y3 y& I2 I; h
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 % y* X; _) \9 s. T1 f. q  W' Y

0 ]: e, t" ]' L4 }1 [$ G$ f% A    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 人在德国 社区% U  e$ }/ Q; V3 g

2 Z( p  \2 x6 Y0 k6 r* m9 R    “这么便宜，不是过期的吧。” ' A6 x+ T& B4 `7 M: K' z" D

: W5 f, G; [- l$ M7 r5 ]/ P6 Srs238848.rs.hosteurope.de    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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' j# X8 U+ ~9 D, K9 i" p8 e    时间：4月13日至17日 " ^7 B2 m6 j4 e' V; X8 l4 `

5 p: W8 n8 _6 Z0 [0 q    地点：鼓山鞋厂门口附近 + D/ \. ?9 E0 R- A2 v# j

) z- b4 n3 v: d9 K人在德国 社区    “货都是我老公弄来的”   Z' h( Q4 l' p

% O( m) G4 T# \5 c    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 2 Y& G* \5 T4 V2 \2 h

) x! x8 u+ q0 K3 V3 M' }' l" V$ m    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 0 h) b# l4 C$ J  |3 U$ [& ?7 I
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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  M5 F3 N6 q: s$ g  _, g% U人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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; ]9 ~4 K9 j8 W# M! G    “贵了没人要了。” ; d/ k; F/ `$ V2 Q4 A! H- K- G1 ]! |
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 ) G( B9 R( n3 }0 {8 k& U; ^

$ L/ u) ]3 r; z5 ^( k/ L  z    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。