[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区) A9 t. }1 V/ o/ H1 ~% }; R
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 rs238848.rs.hosteurope.de* |( G' e4 }6 U8 M) F  `  I. K

' T7 a: {3 b3 X' d& }  W7 c8 L5 S    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区+ S' s1 V( s. {; `1 |: S

6 I+ I0 g! g1 [' `4 h4 H; X    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区5 h+ D# `1 \. i

* _  g( w+ W# Z! D    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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) ^- ~0 h: f- i2 z2 F4 |人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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  ~& V, j' T0 V4 k2 U7 O人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 7 `% |& l% I9 Y6 r

; ^& b8 x" ]+ F* ]    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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3 u6 C6 f) ]1 v/ |    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 % c, z& c. {0 M( d
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 rs238848.rs.hosteurope.de7 ?0 G' Y. W& G0 n2 e/ g

* f& s! u( e. q- k$ M) l    无本买卖最多月入6000元 - n: Y' y* m: _3 ^" m

3 D( ]5 p2 Y9 C( v4 [" R人在德国 社区    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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% g+ m) W1 E9 z  h  ?    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 ! K& S% e3 b/ ~! E
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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/ x) m' g2 |7 E4 X7 j    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 * {) m7 s+ _2 K3 v

% j) M: A) ~& x  U+ M4 Z    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 . W' ~/ D1 @. K+ h8 Z- i2 S1 Z! l

% X- E4 P" E) V& ?    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 人在德国 社区+ b+ }( I! ?5 Z

+ ]# F4 @& F6 h: x+ |, I0 [    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 rs238848.rs.hosteurope.de( W5 D6 O& `% t  ?
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    记：那你为什么后来不做了？ - T. F; n; l& r0 n4 S
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 " c9 ~. M) o: X0 D
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    记：怎么个恶心法？ : R* s) _8 J% k

& T) Z! `  i. s0 Y# h    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区1 a9 R$ @4 i! ~( b& _( q

; ^& K8 J7 r% v3 r, Z. H8 s% Drs238848.rs.hosteurope.de    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 / {0 J6 @3 @; h& J6 P8 k# @1 O2 P

- ~( B/ a! v! S4 Q3 T% d    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” rs238848.rs.hosteurope.de7 q, w9 D: J5 L0 A

7 K& i: X, v! A人在德国 社区    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 rs238848.rs.hosteurope.de0 \6 i* b5 l" ~: @2 V9 E4 o

% K: H# c. p  ]# X    “怎么这么便宜” 人在德国 社区4 g( s1 k5 X! B% H
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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0 f' e6 m2 W, n" \人在德国 社区    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 7 l7 n9 y) x1 r( o3 M
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” rs238848.rs.hosteurope.de8 j; m% g% l6 `! X2 A( _* r5 n( o

2 M4 P5 Y! q) n4 Irs238848.rs.hosteurope.de    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 9 `0 ]0 y0 L( J9 U$ H7 E7 B

) u. B7 u, a$ g% G; N    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 0 k0 T/ T5 f7 n; |+ @+ i3 h1 [- M# S  B
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    时间：4月13日至19日 $ c) J( h) g( ^" D1 w

  [7 U2 g# }: z7 _# F" [2 w    地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区' U$ f- R- M) P5 F4 B# G
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 : U9 {2 a( O6 F
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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0 E# y" u" i8 i7 a8 y, ~0 ^    “这么便宜，不是过期的吧。” # U& v* c) w7 U# {4 \1 m! H
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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) r: t' S* Y1 T4 m2 W/ x    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 1 V  o9 o5 O. J* g; A+ g
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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( D% O. @  ~8 P; w" b    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 $ d3 E: t! W. j$ L: L
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    时间：4月13日至17日 rs238848.rs.hosteurope.de0 P, d  j6 }6 g

7 d+ v) [+ v1 k2 ers238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山鞋厂门口附近 1 P9 u8 F$ c# M+ {/ Y4 G
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 - N; E1 ^! R7 E& M
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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/ L5 {) M9 g1 J5 ?* y8 z    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。”   N" F  S; c) ^2 C2 W

9 ?5 B1 j2 q. w' Yrs238848.rs.hosteurope.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 - k. Z0 i  L" ^- n' g  _

$ i% Z6 Z* l0 p& b' s; H0 L# A    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。