[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。; E: c7 Z4 Z& n  ]2 B2 |& ?9 b

1 `5 `5 I4 ?( `0 ^* b    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 - y3 f1 z2 G! d+ s- V4 Y
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 ; E7 q# H. z: C! x4 o  Z" u3 t2 N

; ?( ~! B8 t4 c    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区9 ]+ @( e7 m2 `$ q7 z* \9 c

; x  D" ?: E' g7 J/ I人在德国 社区    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 : _! W3 ]' _) g# s9 p2 m. |
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 rs238848.rs.hosteurope.de% }5 k+ }& T2 Q* R) r$ `) S

' w- r+ k$ I% ^$ [! @9 Z    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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( G+ x" N& Y, n3 |人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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( a8 p3 L( q( m) ^, @$ }! ~    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 # i" j* |2 b8 g2 `& w, a+ g. b
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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( C! y6 w0 O$ Y8 p8 N, U& W    无本买卖最多月入6000元 ! x/ @3 A: W# B( \8 O$ s, N

% D8 O- m4 S# ?) a, M1 e    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 rs238848.rs.hosteurope.de2 S8 B; L( x' o  D9 I& H0 N
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 ' v+ Y# s/ V) R  ?

! z4 U- @1 L1 q7 G6 ]; H    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 rs238848.rs.hosteurope.de( ?+ d+ s% v  R; L2 w

/ |/ a, A0 G+ J+ Z$ D) N    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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7 b& T% d; C$ @    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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* C/ w: u; T& s! U, v人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ # F0 r( }+ Y9 g  H! h
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    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？
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9 k  o) b7 P' O/ e  v  e! s9 Y1 n人在德国 社区    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 / B7 U  D- O  f! `/ d# _- @7 r- V9 B1 k
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    记：怎么个恶心法？
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( J8 \7 z9 G4 E* c, G    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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* W: M$ D# s/ U& q    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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: r7 H5 ~, B4 X; `  a5 v  s7 B, y人在德国 社区    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 0 u0 `/ w" k4 N9 \, z

2 O7 G, T3 \% }, Q2 N8 o  O人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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" Z' w% y# D. q" ?+ A. e    地点：鼓山镇远西村村口
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8 ?" a0 H8 V* H$ @- d5 [rs238848.rs.hosteurope.de    “怎么这么便宜” 人在德国 社区5 H- d' l( f9 ~; h7 Q1 a' R4 O" n

' Y- M) n4 N: X* C' g/ |- I1 k    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ " ~, c5 @+ D4 o5 f

$ g, t# ?% G+ [7 G- O% t) d, ~- h    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” , I# \" p; M8 ^( f; |5 W& V, f6 R

( S& |6 K& t0 P1 e0 f0 _    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” % j- S. A7 ~  _: r! q

! q& ^# W: h) V* R* Y/ n5 X5 Q    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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' ]" T2 Q+ S+ ?$ ^; m8 rrs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日 1 r# b; N, |; `  u

. D% {( ~. \3 w- D. [    地点：鼓山镇远东村菜市场
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# f( l  W+ }7 Y# n$ Y人在德国 社区    “鸡块就是从里面拿出来的” & t+ b7 G, V% l/ g

" F$ n0 d! x# o" ~% k- U    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 5 }: r" G6 A& g3 G% B+ o

% n/ v1 Z  d  P$ g5 d    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 人在德国 社区' T# U) ~$ |7 r4 Q& j" A

; d; \7 N: u+ Y" r1 ?# x( I    “这么便宜，不是过期的吧。” 6 P% a, H  l! l, ^* M; q: k, Y4 y
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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/ c  v. i) \9 Z$ }! C: h5 I人在德国 社区    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” : `& d$ s; H5 `; v+ N3 w8 C5 m- w

: \. B! g8 p" u+ J) X    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 " ?3 S& h3 e4 [

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0 r% t+ O8 M- e    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区( U3 s: B) V8 o2 R2 O4 D

& |0 q9 g7 d3 Y  T, f    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 " b2 L4 o9 a# o6 I/ w) n0 j/ i8 N

- M7 v1 A; g2 ]; L" o( o    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” rs238848.rs.hosteurope.de  Q1 J" _/ m6 o

& k9 ~  ]* `/ z5 _& P    “贵了没人要了。”
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/ k1 C$ D" t: t, X5 n    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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: F7 `, i! Z' u- w" e$ S4 U    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。