[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。: X3 \4 H- `1 U

7 n% A3 W6 L7 x4 f( B    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 rs238848.rs.hosteurope.de, T0 L0 B* ~# |# f: \$ e! Y
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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0 N( u. ?4 j/ r$ [* q& b6 s( D% O人在德国 社区    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 : e  W# `1 }- u0 q
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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: e+ W; f2 u- Q; d  L  t/ Prs238848.rs.hosteurope.de    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区0 r$ ?2 W2 R6 h4 E5 n6 ?
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 5 O! r& B: Q0 W9 A- n
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 9 v) d9 |: Z2 T3 j
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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9 T- r4 I! L4 g  Z6 j/ m5 M. c- H0 l0 S7 Z    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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9 b6 S) k, Z, j- X* E: Zrs238848.rs.hosteurope.de    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 人在德国 社区# Y7 ~" b: ?8 v

) o7 v8 K7 R+ F2 N% w) V    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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: I* o7 N; ]  a0 P6 I    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 人在德国 社区+ }( C$ R5 L+ {1 Z2 m

! ^0 W. U2 q3 C' ]. V- @    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 . y3 h4 X4 V2 h* b3 N; q

  X# I8 |* E4 _# r! z2 c# Srs238848.rs.hosteurope.de    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 6 V1 K5 m# n8 {- Y
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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: t0 E9 C; t  Y2 |( h5 z7 a    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 1 O  V) V( U7 S$ P0 |: e: {& x4 ~! O

" Z! t: i8 |2 Z' m    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ rs238848.rs.hosteurope.de8 S( e% v% l3 o$ H* b) @8 h7 o+ T
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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( P; D  V. |1 [1 I7 J" N/ y    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 4 N* ]; ^6 Y" `) ^! n6 m

4 q: R7 f% ~: v    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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/ f- R& ~6 A/ H: ]4 i4 P% Z    记：怎么个恶心法？
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/ H% `( v2 y4 J) Y( G8 W/ j    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ : {' d8 N. U$ ?1 L, G
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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  H; ~5 e! b* o$ T0 }$ _( ]    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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2 d% o, W2 o0 b, R    时间：4月13日至19日 2 _. d& v0 G; l' C
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    地点：鼓山镇远西村村口
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& ?" K1 w% E) H人在德国 社区    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 2 _$ [$ U$ T+ ~9 x' x! U9 Q
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 5 l; D# H3 S( e/ N

( E/ R- \( U, Z$ O- m9 e* O1 H    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 1 U1 k% V5 y' J4 d: m% N( Z, D! _7 i
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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4 F7 `: ^+ B# t; v! L6 a5 X# Z    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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# R' U+ w' L  Y2 `1 b; y0 Lrs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日 : y1 |6 |, F9 ^* k2 ^
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 4 x2 B# f& l4 }- e6 V% i, D5 H2 B

+ s' W5 ~# r& G6 s% u( n4 m    “鸡块就是从里面拿出来的” 9 G; _3 c  c4 w. U5 z
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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* o0 |( M+ P$ D( W- `+ w. s    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 人在德国 社区% C$ R2 m2 C# F8 b' A9 \5 g$ s. V
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区! |$ O8 J3 B' p. S

$ n' Y* ~" r( x2 h, k; ^人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 9 P3 o. E9 t* y

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& ]  r- W$ z" d    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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" |& e9 p! g5 [( Q/ e- z) vrs238848.rs.hosteurope.de    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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6 D7 H/ y7 n% W4 F: i# D" s    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 人在德国 社区: s: G8 f3 F: H9 _' F7 k1 \% P
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” & ~) k: i# ?/ q
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 ' q1 U0 P) Z4 h

. h; b$ B+ y! k: _& l  t    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。