[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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2 L" n$ I6 s3 m. ]- k! e' j% G    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 5 B8 F6 i- x9 s! \9 `+ T: W1 [

% p! l' {. J+ ]1 \# R    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 . p% B7 B' G% ]/ Y9 p* F7 K
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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% ?7 w/ J( v8 z* M6 w9 r1 H) N    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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1 q  _% P& Q1 T3 ~* {! ^! [    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 % w" F6 P/ K) W% r7 x6 e

2 ]/ F0 v9 A- `7 y; u$ o    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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3 N7 l, v2 s* A, D) }4 e0 U2 N人在德国 社区    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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% C9 h. p0 Z) u4 V    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 & x  t5 _. i& d
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 2 j( z  G: N2 |/ q0 D3 g1 q
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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% V6 h3 q5 Q5 T( F5 m4 N  ?) @    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 rs238848.rs.hosteurope.de, @$ N; {" R- a7 }, d

9 ?3 c/ \+ z  ]6 o    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 rs238848.rs.hosteurope.de7 {& u+ \7 x$ z0 y6 L2 D# N6 N
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 / G4 i" q" s8 s! b$ `7 ]. x

& c3 F4 G9 i  k) i# E! c    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 rs238848.rs.hosteurope.de: R' N  ^; L0 M- y5 [0 Q7 X

* T, I& j$ o% E3 m- J1 Ars238848.rs.hosteurope.de    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 rs238848.rs.hosteurope.de/ E3 G) D+ E6 w4 T& n2 n
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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" s2 e- ~4 z7 N; O1 X    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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1 e0 p. W3 i4 H8 d' prs238848.rs.hosteurope.de    王：我母亲。 ( H$ M: s5 U' [8 f
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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% O% n" U/ e, L  Z) n7 O  krs238848.rs.hosteurope.de    记：怎么个恶心法？
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- }! T& E# E% [6 G    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ - b& ]- m2 A8 \) A" Y' L$ p
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 $ J, k  g# X& s! y6 K8 u; A4 t) u6 q
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” $ j. k% Z- P, q5 K

6 ^1 ~# R# W$ m/ h1 e" Y    时间：4月13日至19日 6 k, \- ]( K( h3 X1 i- ?; ~: z
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” ! C1 x2 m& h& l3 _# F- c! P/ h
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ ( K- W4 _2 B' w; Z# n3 `' R, D

/ }. `. D# Z2 G! D& d2 e    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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) r6 ?& m; c; ?% t    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 5 S+ X4 V. o6 f) x8 T
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 - v. E" {/ k3 ?9 }2 L

) D' \! Y% P# r0 q" U    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 人在德国 社区$ x% X7 y" n; B2 h

2 W3 c. l: ~+ B% L7 w! D2 _+ C人在德国 社区    “鸡块就是从里面拿出来的”
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0 @, W4 e8 Q# a2 L* F    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 % B( q( d* a4 |% `- g4 O
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    “这么便宜，不是过期的吧。” rs238848.rs.hosteurope.de. D. E1 Y9 Z& M4 ~6 W+ ^

7 p2 l5 u5 X/ y, G/ _人在德国 社区    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” rs238848.rs.hosteurope.de+ F# i) Y( z8 s# z5 _& ~( M

% Y. X. L6 t& i! D" O2 B    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 6 y6 T$ v+ L8 f
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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$ w- M6 K0 B, W    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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9 I& {, L0 \" O$ ?( W+ J7 c    时间：4月13日至17日
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$ u' S. c, b0 N3 u& c* ?# s人在德国 社区    地点：鼓山鞋厂门口附近   P+ O5 e+ n$ u% j
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    “货都是我老公弄来的” rs238848.rs.hosteurope.de$ l1 j: v; V, n# G3 k  P8 L- `

( R, @2 l2 f+ w6 G# \3 ]1 X人在德国 社区    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 - v! c+ A( b, h; V9 a

! x3 y$ `# z  \2 Y& F    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 5 |6 {' ~+ F0 Y/ o
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 , U3 s% U% E$ u) n  W! x- c3 l

: l  p3 J- b6 u4 `; g- A' }    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” 1 }9 N* ~- }7 L* y* i
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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/ I% w" e) O; a: h  a4 _0 ?7 v    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。