[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区: _2 B4 l& Y# M7 |

# C: P) k* |3 b人在德国 社区    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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) l5 B5 l+ [+ A2 a, T- j; x    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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) }, X; d% X3 i3 H$ V6 V    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 2 u, k7 q, e3 D5 o) I  _; c8 d9 S

2 Q3 ^7 t: M- `; F: ^2 ^    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区( }' m* Z4 i: e, b

) X4 ]6 o+ n- @& \* a1 A# _  Prs238848.rs.hosteurope.de    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 5 r' B8 v/ R4 {& `8 o+ ^. b! ~
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区5 F# f- {$ ?' M! l9 \4 `/ D+ h

' M* J9 Y; h) j9 G9 R( s( Z    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 9 r/ d* [' l" o' C/ z
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 4 \' v, t: Q& l0 I
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 + f6 o- P4 M7 g1 y5 w. T
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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7 Z  `3 j' k) {7 [( k9 b* _7 t+ }" l    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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/ i. b8 ]( r, r0 i/ [    无本买卖最多月入6000元
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+ y7 X* N0 o, F. m9 V4 Q" m$ @rs238848.rs.hosteurope.de    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 2 G) t; X0 u, K$ J1 g+ V
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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6 Z# W# I, Y. j) U! a, ors238848.rs.hosteurope.de    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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7 y1 c! l" ?# _' ^' y: i人在德国 社区    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？
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9 n6 y* c3 R9 ?( I    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 ; Z7 b) u3 _7 H7 g6 ~; s! I$ i

* Z- a( ~0 ]) y  }" F7 G9 Urs238848.rs.hosteurope.de    记：怎么个恶心法？ rs238848.rs.hosteurope.de+ Z: A. j9 ]! x3 w7 a
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 & R" J$ P' a& S9 Y7 D

$ ^% y, |3 C" c1 N( p; q" t, \人在德国 社区    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ ' R4 z$ I: k+ c6 p' u9 c4 W

+ d' i: b' ]7 M. r% }$ o* P    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 人在德国 社区0 F6 u8 ^0 y& x7 B

. d. Z2 G( R7 K' X/ a    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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1 K- T& B, K2 Wrs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日 1 {, T* b5 U$ u9 }0 l. n+ ~

9 {% a1 I) h- k* P0 l" l8 ^    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 rs238848.rs.hosteurope.de* B$ {, }) g2 I1 K+ F, T, q

% e2 O( m3 s* a' H7 U    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” rs238848.rs.hosteurope.de: e  W8 f" X0 I% V- Z; i2 e, C
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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4 ]; z8 w, X' D9 H0 G: O人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” rs238848.rs.hosteurope.de. B3 Y: C3 j; o! R- o; r
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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& i1 b/ P& m9 [1 Y. o! C人在德国 社区    时间：4月13日至19日 9 t: A& W0 l6 Q% F& o1 P7 C5 T
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 % r: W$ _/ I6 B

9 p) {" {; [1 g; m4 Hrs238848.rs.hosteurope.de    “鸡块就是从里面拿出来的” rs238848.rs.hosteurope.de$ l# p( \9 X  Q) d2 J- U6 t

* D9 l- N+ H# i( ]. Y+ G) _9 \rs238848.rs.hosteurope.de    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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$ F9 i" ?+ H3 G. L6 C: N5 @7 f  ?    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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% ^7 O1 c+ H0 Lrs238848.rs.hosteurope.de    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” ; ?) v2 g3 m8 T( n$ [. t( N
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” rs238848.rs.hosteurope.de! h! |7 M$ m% S- y0 g, T

' C, Q. Y$ S5 f9 R人在德国 社区    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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' Y& i+ k8 `+ O' s( g' t" s    时间：4月13日至17日
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0 Q4 P' v+ f. f0 f9 N) \. Q$ b: l    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” rs238848.rs.hosteurope.de7 R/ _8 Z8 I9 A- O* T: f

) P4 [# G9 H- X6 I* ]* H4 ]! M    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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6 l% {0 |7 q/ U. F- \1 ~rs238848.rs.hosteurope.de    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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7 I  \8 H7 [9 v5 X    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 8 k0 m# i3 G2 Z) ?
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。