[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。
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+ ]) y, f. P6 p" r米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。+ P% {# @% Y1 _" n/ C0 _
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　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。
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　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。
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) C) a) M8 v% C% D9 J! `% R法国式的自相矛盾
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6 V* w1 F, r& J- ]* }8 [6 J人在德国 社区　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。人在德国 社区8 g5 M. z$ {& H4 h: e  R" h

. @9 G" ]5 i0 l: K& w/ h　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。8 r6 s( t! C# L. t" C! h" }
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　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。
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7 z' k+ C/ f- U6 [9 }: ]' r' I饮食要快乐和平衡
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0 U* k5 ]; o/ G  m4 Y+ Q0 z1 u# d　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”: C7 \; k/ J$ p9 l

8 d, \* |2 Y) Y8 R3 l* y& s　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。
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0 Z: C$ t# W( k/ r8 W8 ^在法国，做饭是既世俗又性感的事' U; t( @/ o3 k' U  X7 k" C& Y- H

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" ?( W+ k( e( z1 \# k　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。rs238848.rs.hosteurope.de$ o6 K/ ?9 x: O) V: Y+ Y
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　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。”
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: U( w" y2 |7 b2 M' |rs238848.rs.hosteurope.de　　法国女人的饮食格言
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　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。' r; t) j* H7 m& w, Y' U8 V( n
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　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。
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　　法国女人从不会整天吃零食。人在德国 社区$ B7 d, b' D" p
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　　法国女人从不饿肚子。
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+ I% S# {, h. E' {　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。
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　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。人在德国 社区" X6 p2 O$ J+ {0 T# l

  ~2 g3 z( B7 ?# s4 C- n　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。
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6 n5 Z; E+ }9 j; ~) T　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。rs238848.rs.hosteurope.de# [  l/ n, Z5 n$ O  d) O* n9 j7 ]

0 c, Y# @  D" b2 U3 S. f; y$ ^9 Q6 e人在德国 社区　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。. {" {3 x; U& N: T2 I

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