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检测显示,当前我国市场上50%左右的牛奶存在抗生素残留超标。rs238848.rs.hosteurope.de, n+ [: {3 [: R
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而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期,为了健康,我们应尽量远离「有抗奶」。人在德国 社区9 P4 S9 K) f; p5 d! t, C3 d
& z9 J6 b# s8 u3 B; g5 ^炎夏易产「有抗奶」
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( u7 |# W: @/ S: A. w, A一项调查显示,目前,我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30%左右,奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60%左右。
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9 Z/ n- m6 B6 a, d+ o2 J2 }而如今,正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。
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. u. K0 s4 [7 p+ s, ^( f5 O奶牛患病要就医,注射抗生素就是主要疗法,不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射,在治疗期间和休药3天左右,奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉,用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。$ l! M, y8 @& _
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此外,高温时节生奶不易保存,有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败,就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严,收购了这样的原料奶,也会生产出「有抗奶」。
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& y& B8 k3 B* xrs238848.rs.hosteurope.de由于抗生素耐得住高温的考验,现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它,而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目,由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场,并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。5 k5 X% F0 V- k! ~' m( o; I
2 v2 k4 Y7 h. r* _. X% y人在德国 社区「有抗」伤人很隐蔽7 A$ \2 H, i3 Z7 g) c
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消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢?某网站进行的一项调查显示,65%左右的网友知道滥用抗生素的不良后果;接近70%的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留;有60%左右的网友表示会选择不含抗生素的食品;但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。+ \% I! p% s# A( B& E3 }
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「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标,人们喝了如果出现腹泻,会引起警惕,但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的,短期内不容易为人所察觉。% G5 X0 W) l9 E; \. Q% m
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慧眼识「抗」是关键
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虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响,但专家表示,人们大可不必因噎废食拒喝牛奶,素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。6 q7 q& e5 c, I8 l# |1 w2 n
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据了解,目前市场上已有不少「无抗奶」,部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度,在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言,是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。! h0 |0 |$ B( B5 R
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专家建议,有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检,并对检测结果及时公告,这样会更有助于市民放心喝奶。
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* K5 d$ J0 W j( F) A; }7 Ors238848.rs.hosteurope.de【特别提醒】
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# Y- p) v4 o! a W( U" r! ~8 O+ qrs238848.rs.hosteurope.deA.出于对身体健康的考虑,最好不要喝「有抗奶」;
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B.选购牛奶时,不能只看包装上的保质期,还要注意是否有「不含抗生素」的说明。
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来源:上海家庭报 |
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