[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。# [3 [, W" [% D0 Q0 F" u

( q/ I% A( X+ \8 e3 d而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。人在德国 社区  Q% Y/ C; _* M- c3 \/ J

- G: R6 |  u0 w$ @# C7 a0 t人在德国 社区炎夏易产「有抗奶」! w+ U$ k+ U9 S; j8 z

- `0 n/ f' ]( e& `+ k  o+ E一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。) [) O! v% m* P) [$ v6 @' P

0 Y. [" \/ h2 Z4 V$ prs238848.rs.hosteurope.de而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。人在德国 社区" d* I6 x4 Z* F' X, q- t1 D

3 K4 h0 s' p9 \1 L' \8 I奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。6 K. Y( I# L! @2 R$ a- z. j2 ~. L
# L  y+ m5 s1 g* ^
此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。) j. M: n9 z. {7 }- @: a% p7 T/ l
4 q( X; {5 t( p4 m
由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。rs238848.rs.hosteurope.de4 r! K& I, R. j7 j

8 K2 T) W3 }0 h- ~$ j( T「有抗」伤人很隐蔽8 y6 [8 G' ?( A; D3 ~
人在德国 社区2 H, o6 y- O9 R
消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。rs238848.rs.hosteurope.de% g! n9 Y- _3 L: n0 M0 V1 }$ r
6 n. f: ]. }8 J; y- O- |: E' U) ?
「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。: N& q' u* Y9 f& |% B
/ r1 n) V* n; {% _/ k
慧眼识「抗」是关键, V8 q- Q: Z" ^$ q5 s4 x* l! Q4 N
. ~9 d9 c, y+ s5 n: ]$ i# l3 P# v
虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。
# n8 L. t2 a% F1 t% }( \5 Brs238848.rs.hosteurope.de; X+ j$ i! H$ E5 J; [8 ^/ P
据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。
# h7 A: }" P4 I4 C: \! y7 n8 u" T! Q, w. r4 f2 D
专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。
5 ]+ C$ g  h" R* N& m
  W4 Q, i" r. t2 Z. N1 c【特别提醒】
0 p- x* o- v9 R4 W
; G- S/ f+ i! U% K6 l! vA.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；6 f2 H7 z4 i# W' w
  s; \( y; D0 R. {! K9 h" }
B.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。
( Y2 q) E3 N  `' Y, V) v9 v  {rs238848.rs.hosteurope.de人在德国 社区$ W, e$ t5 J6 [6 P2 ?& A( a
来源：上海家庭报