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wahahaha

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发表于 2011-9-19 04:01 | 只看该作者

[中餐部] 秋季补血食谱：红枣鸡脚花生汤

本帖最后由 麦香奶茶 于 2011-10-17 15:22 编辑

材料：　　花生 5两(我没准确的称，大约用手抓个三把满满的)
　　红枣 12粒
　　鸡脚 12只
　　陈皮 1小块
　　水 8碗(可依情况斟酌)
　　做法：
　　1.鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用
　　2.红枣洗净并去核
　　3.陈皮泡软后去瓢，(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份)
　　4.花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水(约八碗水)
　　5.大火滚后小火慢煲两小时，煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳 　两小时后………起锅加盐调味(盐一定要在汤煲好才加)
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saikano

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发表于 2011-10-16 18:29 | 只看该作者
请问哪里有卖鸡脚的？

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麦香奶茶

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Csuchen美食大师奖章
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发表于 2011-10-17 07:36 | 只看该作者
请问哪里有卖鸡脚的？
saikano 发表于 2011-10-16 19:29



    亚超速冻柜有卖的。

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小猪猪

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发表于 2011-10-17 08:18 | 只看该作者
材料：　　花生 5两(我没准确的称，大约用手抓个三把满满的)
　　红枣 12粒
　　鸡脚 12只
　　陈皮 1小 ...
wahahaha 发表于 2011-9-19 05:01



请问楼主哪里可以买到生的花生啊？就是没炒过，没煮过的花生。还有红枣，我去买的红枣貌似不咋地。。。

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发表于 2011-10-17 12:15 | 只看该作者
回复 4# 小猪猪


    我准备照着做一次
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发表于 2011-11-29 20:58 | 只看该作者
请问楼主哪里可以买到生的花生啊？就是没炒过，没煮过的花生。还有红枣，我去买的红枣貌似不咋地。。 ...
小猪猪 发表于 2011-10-17 08:18



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