烤羊出炉后,应用刀将其分解成若干块,用餐刀、竹筷撕块,蘸椒盐面食用,绝对香浓沁脾,口齿留香



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富顺豆花
富顺,对于蜀中人来说并不陌生,沱江边一小县城,古时因盐而设郡,而扬名;从明代开始,在明代出过134名进士、474名举人,在清代出过训诂大家、学者县令段玉裁、戊戌君子刘光第、厚黑教主李宗吾,四川报业鼻祖宋育仁,以及近代闻名遐迩的雷铁崖等,被世人誉为“才子之乡”,闻名于巴蜀;但如今,知道富顺的人,大概更多是因为“富顺豆花”。源于唐朝的“富顺豆花”,不仅依然香在四川,而且已香出了四川。
富顺人毫不夸张地说,在中国只要有四川人的地方几乎就有“富顺豆花”。



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纸火锅
一张方形的纸窝在金属小锅里定型后,就做成了纸锅,摸上去很有质感,有普通纸张三四张但比普通纸张要粗糙,撕起来也比较费力。那么菜品及汤料都可以直接盛入纸锅中,然后就把纸锅放在一只小炉上,点燃炉里的酒精加热。与一般火锅相比,纸火锅更“专一”,分为海鲜锅和水煮锅、糖醋锅等多种,顾客可以根据自己的喜好一边烫一边吃。由于纸锅是特殊材质制成,只要食用过程中不戳破锅底,可在高温下烹煮3小时。



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泡椒脆肚


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饿了。。。。。。想家了。。。

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麻辣鲜香的河鱼
乐山城外的岷江、青衣江、大渡河自古就以盛产鲜鱼闻名,在江中的船上品鱼是乐山的一大特色,不可错过。当然,跷脚牛肉、蒸焖鸡、甜皮鸭子等特色美食也是乐山的美食经典


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泡椒烤鱼,外酥里嫩


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一锅红艳煮沸人间


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