[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。0 O' E4 _/ I7 P' x

! v7 y. r* X  n; Z' l. l米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。
/ l& I, n& r8 ~# M- Ers238848.rs.hosteurope.de' B+ C  X+ |- ?' I' n, @7 u
　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。rs238848.rs.hosteurope.de  ]8 I% S/ k# x8 H" a8 Z/ w9 x& Y
: K% Q+ Y* E& I4 Z
　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。
& N6 i8 `* h% }# Y  G9 j. G( K3 k0 b7 i9 `3 K6 |

- B2 t$ a5 m! \; S  d+ a) ?. p4 B! `6 _# T% ~: Z* j( ?
法国式的自相矛盾2 D& P& Y% N$ v( G6 V% J3 P/ G- D
2 }5 W( m$ Z$ W( ]2 ]
人在德国 社区- x3 p5 Y. B# q$ V9 i0 `
! p7 m) t+ ?! t  ^" r
　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。) c' k9 c8 q3 ]  j  D
# B1 Q  |' T# y
　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。+ e9 _# X: G3 U* }! [: R. T

9 n; n7 |8 r0 r6 C　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。人在德国 社区8 g  c& w' W8 z% V0 _3 W! S

- [) L$ Z$ N) x8 |
  L- G* P( c4 k3 m5 M% l
' k: }) F7 f  v- ]7 ^1 u: G饮食要快乐和平衡
+ s, b! _+ a% H; c; I+ i# Q; ~$ B6 ~8 _3 k, N4 B, H7 c. ?
$ x$ D2 W* C. y+ j
8 V3 y4 g7 w; [3 P4 N7 g: K& i
　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”# u/ ^. V2 X& q( Z5 p# n0 U

: E0 B; ^4 U+ [" u. S  H8 C　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。
' o0 ?1 R" V& m人在德国 社区
- ^( x. l( m; N: w$ R, urs238848.rs.hosteurope.de 0 L8 d% z% k9 H
( x, P; a( l" Z! c1 D4 F+ Z9 G
在法国，做饭是既世俗又性感的事
4 D3 i$ K7 m3 x; W8 l+ E人在德国 社区
/ a6 B! r$ i2 A8 |. z/ \( e人在德国 社区 rs238848.rs.hosteurope.de  n4 K$ I) q0 `4 J
rs238848.rs.hosteurope.de/ a# ?0 d4 f5 F' Q
　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。' D& K. X, {# `/ g& ^% t0 l
人在德国 社区* |3 C& s; b% O- c1 g! x
　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。” % A+ d- y! a  F9 l

6 [! x" b4 n: z9 ~9 ~- Z人在德国 社区　　法国女人的饮食格言  Q" H* _8 H  E( r# Z

% p0 m! }+ c4 l2 Q  crs238848.rs.hosteurope.de　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。
$ b- M) Z+ `* _. {$ t; b0 ?% K5 a; M/ e. x0 X+ G" x
　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。
* \$ H, U- q. e" K人在德国 社区
6 Q: u" L7 z  L9 ars238848.rs.hosteurope.de　　法国女人从不会整天吃零食。
+ z. X0 B/ Q" r5 D3 n' L. j* q5 ?6 M
　　法国女人从不饿肚子。人在德国 社区; S0 n+ P' A5 N) x- l/ K
rs238848.rs.hosteurope.de4 S/ F. a2 B# r5 T/ ?
　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。
5 n. {/ p6 n6 n2 \3 \$ m# C& ^# ]3 A
5 e/ n) D3 d( ?　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。rs238848.rs.hosteurope.de2 N+ H1 q: k7 A! O# `* @8 E" }6 T
4 ]! U4 m7 x* Q9 N* o5 Y! d
　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。
. A# g3 g% A& m3 F+ o人在德国 社区) Z, T5 e7 N% c2 p
　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。3 K0 ]  G1 N1 O5 b/ m

. K4 N* h: C8 m% ?8 N- m$ ?- F! d　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。
& F2 k1 e/ h' L4 E+ R2 H) _3 m: j' S: C& Y