[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。
" Q) t; ~7 s( a) Prs238848.rs.hosteurope.de
2 R$ d; K! L/ d' \7 drs238848.rs.hosteurope.de米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。) f* h5 t# H- o0 X7 s8 N
8 E- H, e; M7 D1 W+ J6 G' I
　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。/ W( y" e: h+ r; X0 B0 P
8 F/ u" \3 z; f0 D( L
　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。
. O5 n2 g- G! {3 Y5 F% prs238848.rs.hosteurope.de人在德国 社区1 M8 V4 A; v, W3 g1 U/ ]
. t$ ]2 G! U" e

3 C" r) A5 h" \; m( ~: [6 e+ ~法国式的自相矛盾- q  ~1 ~5 T# {5 a
rs238848.rs.hosteurope.de1 p0 F6 `4 _, u

$ X8 e4 J, C" r4 zrs238848.rs.hosteurope.ders238848.rs.hosteurope.de" a9 ?/ n* V( T/ _
　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。人在德国 社区& P' d" }7 w$ a& a4 ~$ B( u
rs238848.rs.hosteurope.de( U9 }; g- z2 e; j8 k5 @# B
　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。! p6 d$ E( Y' r* D  G3 e* I
rs238848.rs.hosteurope.de! {! K( U& J% P+ q% k7 |1 a- b
　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。) W% C, U" V' |  V9 i4 |6 q
0 q, F  |3 e( Y6 n$ @, e
. ~( R! E' V/ s7 C5 p' h

6 r" y. _9 V4 {* `2 }5 ]饮食要快乐和平衡
* f0 ^2 Y7 l/ a
" M, K: J" y4 I% ^ 人在德国 社区; `' Q- r4 Y$ f+ G: d/ v4 M( o
+ ^- W3 X/ l% x$ T
　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”' Q4 g! u# S: ^7 S9 ]
人在德国 社区! n2 h0 @# B  F
　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。1 a! A1 i( a9 S% p% s1 T! B# G$ v" h
人在德国 社区* z3 e  R! b/ r& ]6 l) ~; E& ^$ y6 ~
" k$ o5 k" B8 W5 y. M2 p( h

& G8 ?6 t6 T+ f5 O; t5 }# s; T! W* L在法国，做饭是既世俗又性感的事4 a1 w; r5 f+ j' t, H
( y% C9 i( ?. b! b) v
rs238848.rs.hosteurope.de: L; T+ D$ z. x5 V! `

" q+ C* a: G& {' p& [. krs238848.rs.hosteurope.de　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。人在德国 社区' C8 Q8 ~1 e, m7 M1 I

' {& t) V# U2 q* j# @3 c　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。”
; Z9 H4 ^5 z1 N" [- C) ~( @# o2 o- H) C- V
　　法国女人的饮食格言8 L: W$ t3 e  d$ T2 k7 @4 L" J3 j

7 M4 `! J9 n) M9 |$ a　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。
3 X+ f5 u- r+ w0 }) S0 a! _6 y& b+ ^$ ]  {
　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。人在德国 社区! F3 h; P( o7 m9 k, o8 H0 j" G
* k6 Q% x  P/ ?$ |/ g
　　法国女人从不会整天吃零食。
' }! ?+ C% H- U0 z人在德国 社区4 T5 x% ?: ?  E$ f, D7 P, Q
　　法国女人从不饿肚子。
% h. g' m5 r; h6 V/ ^' _: y1 }" J) k8 \
　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。
( M4 W( O. {% I  g% a7 |rs238848.rs.hosteurope.de
3 ^+ ^4 s) ]: _& b& N　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。
4 P# h8 P: j; W7 irs238848.rs.hosteurope.de
  b' F0 w" y( f- }( q, A" u- e/ S: _rs238848.rs.hosteurope.de　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。. i+ w* g/ U" s+ K
# _6 i8 K; Z2 e/ X' \- [
　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。
4 G3 g8 D- ?; e
8 x7 P; Y  _9 j) @+ A　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。
# J7 M3 n, B! I! R) c# F. t人在德国 社区6 H8 L( b3 _2 x