[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。
) T0 L& Q0 Q. t. r9 ^, J人在德国 社区
/ A* _& C+ U. c7 [+ }米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。
. _! A0 r8 g: g: b+ z! r5 S% Z7 X& r: t. g3 n  j8 j, P
　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。  Q8 j- h- B5 W5 h
8 @, r: i8 \# }$ U. j2 F- x
　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。人在德国 社区3 g5 T* p5 R& s! Y2 F/ Z
rs238848.rs.hosteurope.de7 h: f& c: |* V" x) z8 Y6 q1 a

4 d2 @0 e$ O$ t" y
1 g8 M; Z# a: o/ j" ~法国式的自相矛盾
2 x2 x  Y  L' S  T/ M人在德国 社区
* e& I7 |7 {) `3 Z1 V: ~8 Q, M8 W人在德国 社区
$ \3 |- T" ]1 e. h* T5 u
  Z) E: w! [8 m7 U　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。
( V& ~% n; }8 T' H
+ C: g/ u+ V! x% D- n人在德国 社区　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。4 I) X+ ^: l5 |3 G/ M. {
rs238848.rs.hosteurope.de, j: g+ ]% M& I( l: n% _" ^, @7 b
　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。
& {( \" v8 ?. h7 ]+ ~5 v7 lrs238848.rs.hosteurope.de
+ _  S) `$ H3 e& A+ Nrs238848.rs.hosteurope.de rs238848.rs.hosteurope.de9 B( Q3 D# |; ^# H

. f( U7 ?" ?" ]- L( b. g饮食要快乐和平衡人在德国 社区5 L! M% ]& O/ L+ t/ Q8 H

2 O; ]* b% q) p; s+ K* N人在德国 社区
' |2 j9 n: f: ^2 T+ X% a4 X$ J) drs238848.rs.hosteurope.de! d1 d2 J- N) c; L
　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”
5 \5 h' i# y. Y! P( a
8 C  O; v! \; f1 a% V: S　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。
# P; x; z6 G9 `7 ]! ars238848.rs.hosteurope.de
* f* ^3 h% ?( D0 ?3 crs238848.rs.hosteurope.de
/ V& ^4 m7 T; m$ V5 I! a( a$ h# V" ~$ k% a8 D, F# e) |
在法国，做饭是既世俗又性感的事8 q  V* [, d* h5 m* p) i8 x& y

. e& w9 P7 q) d1 u' C* d rs238848.rs.hosteurope.de6 f, x! }4 f  n/ Z8 {0 j8 v1 O/ G

/ D: x/ m9 y) E4 h) [! U* D0 Z　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。! z+ g' x" w8 F9 M

# P% o1 O/ y; _- Q& e　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。” rs238848.rs.hosteurope.de8 n( \' }# R& j! P( C( Y! E
人在德国 社区7 @7 Q  u- n5 ^) V+ t1 u
　　法国女人的饮食格言
6 \8 g! y( D) _- o: C6 i+ h4 ]0 l4 q: B$ W9 l& u) q8 `, [  M
　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。- n- u# K) a" h* P
# S* Z( o$ v- B- _2 L* ]- ~0 h
　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。
2 n+ O: i' S1 k4 E6 N! L% R
) }3 ^9 A9 p8 X: O7 k+ J" G% \人在德国 社区　　法国女人从不会整天吃零食。. X6 Y" f8 a  r: v
人在德国 社区8 }. Q% p4 H7 B! \% U" G
　　法国女人从不饿肚子。" U2 V+ l& K  E2 {

$ r( a, F6 z( V! K" y1 I2 o; y　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。3 [( j+ S& m0 P  m6 c0 F
4 p8 u, s4 l8 _. k' ~/ ]
　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。rs238848.rs.hosteurope.de- Q% M$ }# ]3 J% i) M% Q
. _9 o, f9 b! x. T  r
　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。
' e0 \& v9 X. O9 d, Y0 `. Y' e, K/ D- k* b5 U: A
　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。
  ~  ?3 P! D* d1 N* x人在德国 社区* E' j/ [' M& }& X+ K( r3 y* b
　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。4 c( X% m- P& z
8 r1 s  b" I) q