[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。
* i; v. y1 t( l1 H1 l& Q* f8 [& r: b% k* [4 V' K* N* {5 w* ?
米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。人在德国 社区4 R$ H& h. d: `8 r, ~

3 j: Q2 g, C* d8 O8 c人在德国 社区　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。
- n% h  a8 S8 O, p) h人在德国 社区- z) G8 Y+ S  d! b8 i
　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。+ w2 E& |% p- [1 j" a, R
0 K( L& n% ]1 W. {- M" c* `

- k) F, C# h) P8 B! `
) _8 E" Z+ k) G- V人在德国 社区法国式的自相矛盾
# I, d9 C0 Y* n# _. G6 X人在德国 社区
* W$ Z% f1 L8 ]7 j2 j8 }8 g' y
7 O8 e9 g' j) G
& {3 I6 i1 Z* Z/ N5 O. Q1 J　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。
# f3 W# s" h4 U1 g$ b6 }7 J# x# |) }- w0 `. }
　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。, P9 ^2 M* H0 U& G( m, Y$ e

) w& o6 d- c3 _" ^rs238848.rs.hosteurope.de　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。
  D' m3 N+ O' N4 [rs238848.rs.hosteurope.de
6 ]. o7 U4 D2 ^/ q( Q rs238848.rs.hosteurope.de4 h% A5 O% |# C3 w

8 F' _- U  [+ [, Prs238848.rs.hosteurope.de饮食要快乐和平衡* K3 z! t/ _7 F% y1 _" ?4 c

( k3 c8 i/ N, H/ q2 b3 Z" s
5 H9 ]% k# {+ s$ f# h6 [: r
& m* V  A" Y: R, @　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”
7 k* M( @7 ]; K& r4 U( ^1 L
: v; `  Q+ n6 ^' W　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。# ?! u/ q; T4 j# @5 F' s8 G

8 E0 x  c- o8 b9 ]2 _, k3 ]0 D
6 f" W2 {5 ]9 @% F  u' w4 U- Z" Y$ ?
在法国，做饭是既世俗又性感的事8 [; F1 D" r' k% {8 K; d
9 G( @: B( f6 C8 }

1 i$ O& k9 B# h6 w+ e2 `3 ^/ I! b: f8 A/ q
　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。. b9 I& D9 j) G6 d

/ Y; p! A9 |$ m( E5 C人在德国 社区　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。”
$ S! S- y/ ~8 y, U7 r) O, X
  \/ K/ n. _% X9 M9 R　　法国女人的饮食格言
5 m7 F- b# N6 L  N( @5 i
) G3 Z  g  z! E8 [rs238848.rs.hosteurope.de　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。
$ r  p7 p3 D2 P人在德国 社区人在德国 社区2 N! C/ s+ @7 o6 J7 y3 f: y5 p% N" a
　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。人在德国 社区: F) M% l6 y" {

; L$ y2 B6 s! }7 V/ f7 I　　法国女人从不会整天吃零食。
7 p) h% W( x) j; y% C4 V9 W) t3 y7 \+ ~, u
　　法国女人从不饿肚子。
8 e3 ]0 t6 f- R6 E6 k" G- w  k
, D3 x9 L, w, v, ~人在德国 社区　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。
# K: W2 I6 ?% Trs238848.rs.hosteurope.de% ?1 i2 F% H# F8 y  `' D
　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。
& j1 z, J' m# M人在德国 社区
1 ~* K- x& m" c　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。6 q% {3 P1 i/ \) A% L8 u4 d0 ^
! v7 T3 }# A5 U  f& }8 v
　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。
$ P) |0 Y5 U# j( V' F人在德国 社区) ]4 R; |3 }! y& e" p; Q) ?% [
　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。rs238848.rs.hosteurope.de  `* ]0 _/ ?1 F/ J" }5 C( r% w
* G- y) ?7 x) {: c5 x