[国际新闻] 法国女人吃不胖的奥秘

日月光

作为全球第二大香槟生产商——凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺曾经吃过美国饮食的苦头。在深刻感受过两个不同国家的饮食文化之后，她写了一本《法国女人吃不胖》的书。
: c: o9 V& {5 ~) k. }# Crs238848.rs.hosteurope.de
4 z$ l1 \  A  ?  ?1 q1 h6 [$ a% @0 D人在德国 社区米雷耶中学时作为交换生到美国读了一年书，结束学业回到法国时，父亲劈头盖脸对她说的第一句话却是： “你看上去像一袋土豆。”在美国饮食环境下呆了一年，她的身材已经走样。父亲的话起了强烈的刺激作用，也间接促使她后来写成《法国女人吃不胖》一书。归根结底，该书其实是法国文化的体现。现在，法国人的精致生活主张，正借着该书风靡世界上28个国家。
. [0 H; N* V) k4 i& ~rs238848.rs.hosteurope.de: _0 D9 T3 e$ T" l1 ?3 S! g2 i- _' J
　　米雷耶大学毕业后定居美国至今，但是大约每隔六个星期就会回一趟法国，并且经常在世界各地穿梭旅行。长住美国的她用英语写成该书。她在法国长大，却在美国拥有自己的事业，她深刻感受过两个不同国家的饮食文化，但仍然带着法国人对生活精益求精的追求，书中明显体现出一种特有的法国式骄傲。
$ R% e$ D$ a4 v7 ^* H1 e) Mrs238848.rs.hosteurope.de
$ r2 C  _" r; n0 f6 T　　在米雷耶看来，法国女人既懂得享受食品，但又保持身材苗条，真正的原因不在于遗传，而是因为观念和文化。她在书中幽默地讲到：“假使法国女人让自己陷入美国式的过量饮食，那现在困扰美国的超重问题一定会在法国严重得多。因为法国人相对来说体形较小，我们将会成为一个在林阴大道上滚动前进的国家，考虑到我的工作性质，我将是滚在最前面的！”但她的书不是一本减肥书，书中传达的是一种快乐的生活态度，一种平衡的技巧。人在德国 社区, L+ z5 M7 i$ f3 z* W' e

# P% B% c' f- A7 s
  d  z0 `  t/ A9 o  J* u) q* g5 s6 R! y7 \; ?, q  s& w
法国式的自相矛盾rs238848.rs.hosteurope.de4 W) s; F* f9 r

4 M1 c2 w- j" P/ Y $ E- H+ \6 {! Y! ^5 m: j
人在德国 社区6 H1 |7 N/ V0 y* r; K
　　法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，却又保持身体健康、身材苗条。米雷耶将这叫做“法国式的自相矛盾”。人在德国 社区, F# G2 M  k& R! O! k

) g  T0 l4 `3 r+ |3 h人在德国 社区　　即使在美国，米雷耶也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。为了寻求在巴黎吃到的新鲜榛子口味，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。她什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。在法国女人看来，什么东西都可以吃，但是如果要吃，那就要吃真正好的食物。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。  S$ r  T) D9 ^% ^* `" T( q
人在德国 社区" \; j. v1 i$ F
　　在她看来，要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。4 S2 k; m9 ^( P+ X4 n2 G

. ~; b0 ?0 t9 t* E; Q  y7 Krs238848.rs.hosteurope.de 人在德国 社区7 g/ X% _* ~1 r$ k
人在德国 社区2 e+ Y/ X1 q6 i( m& z; D; G# r
饮食要快乐和平衡6 y- O8 M- e# m' y9 a+ ~0 X
6 b6 x0 f* v+ i8 E3 R8 J$ v  ~

3 {, Z0 W" p. i0 p) |4 M! g* e8 M- p1 x# C
　　米雷耶毫不讳言自己喜欢饮食。她提倡吃一顿饭至少要花二十分钟，要坐下来细细品尝个中滋味，享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。在提倡享用美食的同时，她更是强调“多喝水，多走路”。她说的喝水是指喝纯净的水，而不是化学饮料。她说：“现代人走的路越来越少，人们坐公交车、地铁、的士，所以‘法国女人尽可能地爬楼梯’。”人在德国 社区5 H7 C6 j3 E$ s5 w

& {. y) |8 e, T0 b7 a% H; J　　米雷耶更是追求快乐饮食。在她看来，她工作和生活的目的都是为了寻找乐趣。在米雷耶看来，现代社会中，女人承担的工作往往不让须眉，这就更需要一种平衡的技巧。一头是家庭，一头是工作，关键看你怎么去做。在巨大的工作压力之下，米雷耶放松自己的方式是做瑜伽，冲个热水澡，或者听听轻音乐。虽然自己没有子女，但是她也会花时间和侄子、侄女们呆在一起。
! G8 J6 k8 h  F% s* F! h8 M, \9 p+ p人在德国 社区9 a1 u' c( l5 P. f
2 ]6 p4 P) g) a3 C; J  m" s

) ~1 \7 e! v1 b) S! Frs238848.rs.hosteurope.de在法国，做饭是既世俗又性感的事9 Y% a$ g  E6 \5 p( v
人在德国 社区+ _. C7 w$ w+ k  h0 Z
+ H" t! U7 N" q3 s: L$ P9 v. x
0 B1 S3 _  v; m0 j0 U  H& b7 g
　　作为公司CEO，米雷耶忙碌之余仍然要做饭给丈夫吃。在她看来：只要你想（做饭），你总会有时间。她一周会买几次菜，如果实在太忙，那就做一顿三十分钟就能完成的饭。她认为在家吃饭和出去吃饭一样诱人。rs238848.rs.hosteurope.de, G1 y$ Z$ W' k* x6 }7 h4 W

! ~! ^0 [+ y2 o$ k9 q$ b人在德国 社区　　在法国，做饭被看成一件既世俗又性感的事情。米雷耶做饭的热情很高，她会去市场买最新鲜的菜。作为一个有一千多年历史的国家，法国人认为餐桌礼仪非常重要。米雷耶讲：“餐桌文化其实很要。想想看，家里人不是常常在餐桌上沟通吗？为人父母者不也是经常在餐桌上教育孩子吗？饮食本来就是生活的重要组成部分。” rs238848.rs.hosteurope.de7 I9 K" o/ L% [" }6 \6 I8 [! K
! `! K1 f6 ]' Z, R" C  D0 `
　　法国女人的饮食格言人在德国 社区5 D  u& F2 P3 r3 Y/ {3 ]

! p2 M' ?9 j" @, d6 r" X　　法国女人总是想着有益的食品。美国女人总是担心着有害食品。
) c) @  w( C: D
6 \: ^! V  G% f+ e/ c人在德国 社区　　法国女人并不经常称体重，她们更喜欢用手、眼和衣服来衡量。
* k. R- W) _% v8 f$ e; t  zrs238848.rs.hosteurope.de人在德国 社区' l+ I6 ?% B8 f/ D9 o
　　法国女人从不会整天吃零食。
! ^! j  \" Z- j$ H( d
9 b2 `6 r  l  m1 r0 M% R' X( V$ V' x　　法国女人从不饿肚子。
& t" \( V. ?$ `% U人在德国 社区3 v. j- m, O; p/ y9 J8 U! t( c
　　法国女人也从不把自己的肚子塞满。rs238848.rs.hosteurope.de* }' o8 R' m' s0 A5 f5 D  E

. M$ L- W- P# {" M9 `人在德国 社区　　法国女人善于用所有感官来感受食物，认为“更少意味着更多”。
6 H1 f4 a) H9 \, `4 ~9 X( F; p
/ s9 o; f& S0 ]7 z& W2 e' `  G5 y9 G　　法国女人挑选自己的美食和自己的补偿方法。
3 I; |$ Z! ~! }% w2 X- Q8 {rs238848.rs.hosteurope.de
& `, |' J( E/ Q0 Y7 }& s( i- f! i  p　　她们理解任何小事都会日积月累，不管是增加还是减少，而且作为成年人，应该懂得保持自己身体的平衡。4 S- [6 u9 s7 U/ b  z

/ K, n. q2 f8 ]　　法国女人去哪儿都步行。法国女人不节食。法国女人吃不胖。* r- ^& }9 J3 l7 h$ Z* L
- t. p2 b# r# r6 ~3 p' t9 i