[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 rs238848.rs.hosteurope.de6 Y; Q# x* B9 D

2 e# h+ f+ `& J  K% L; w, c0 Z" d- S5 y    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 rs238848.rs.hosteurope.de3 R; N( O; h3 o; {# J

3 N/ i0 L6 N6 L) z    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 1 k2 m0 F* M" @4 G0 R/ x

) x# |" z% _' \, x1 j& U, c    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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, c( F. F/ c' w$ Z$ u, U7 c+ j    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 7 Q$ O: J% L* j8 L+ ~' `- E' e& |
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。   w9 i# W  H1 y0 T* W

+ Y" O6 Z% L4 R% ~3 N3 g    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 人在德国 社区8 m* k2 i; v  i7 R+ [8 w: Q

3 \( r; q' y& Q' O6 v- o0 m& a    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 5 g  F! c+ u9 ?% E% Q9 m

! M6 j% w! g$ L    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 & i5 z+ z3 a3 y! l* {; i
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 7 m9 W. U2 H$ M
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区0 ^( [7 U; M8 l6 R
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区5 C% h- u6 [( V& m/ ?4 h

; P1 `. U/ U4 e8 I* C; b* L+ U人在德国 社区    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 8 z! i2 }, O0 I! v! M4 J0 h

; \3 B* d2 {9 {. W& N0 d& W    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ rs238848.rs.hosteurope.de4 ~( j4 h* ~1 A' S! s

% C% G& a4 O: S6 J. p8 ?( u1 x- @    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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- z% i' e, ^: a1 g# D) o" `    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 : Y8 c+ J- f& L! K8 A

% q* {" }2 a. {+ C5 H% [; M    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 ' ~* x3 ]7 C. B+ F
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    记：怎么个恶心法？
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' m2 n  n9 e& H, S: B  Y( x人在德国 社区    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 # i& u+ o2 G7 ~8 t

! r! ^$ B7 F$ W2 K# O+ |    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 4 ]% ?3 @- d. |! \# d/ d  @$ F

( _* j% H1 k: n0 M' p$ h7 X* [& u. l    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 rs238848.rs.hosteurope.de' |; g  n7 c+ X8 \8 F  T
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” & A  c# b( p2 o0 H+ {) ^
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    时间：4月13日至19日 rs238848.rs.hosteurope.de9 q; D# m4 T! O! [7 y5 ?0 R% S9 b

+ [' ^5 [; V8 G7 h    地点：鼓山镇远西村村口
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+ m: I) f3 A. z- R    “怎么这么便宜”
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0 d6 O. x; Y% @1 O$ H( v6 \) q    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ + I2 B- J) E# o; w5 W% E% a3 ~& J
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 人在德国 社区( d* s3 ^" o( o
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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9 j/ J& b4 T) _    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” / Q) O* l' _) Q/ [
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 人在德国 社区! P* ~: |  w$ r9 H& G/ U& T

9 h3 @2 }9 W& f* N  n    时间：4月13日至19日
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& W5 V' _# u# f3 ~$ [人在德国 社区    地点：鼓山镇远东村菜市场 ( i/ A3 D, k: R+ L& ?# Q! U
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 人在德国 社区( f$ L' {' W; r! [4 v% Y

5 v; ?: z9 _, i& R    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 ) ], x. g* B" g8 z! }. Z* k2 E" T
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 6 e1 V1 [, ?; Q, D

& B2 o, }/ J  h) W/ u- O    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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9 I5 d" |0 `1 S' x    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 6 E* P+ r1 ~2 s  }8 |- b% m4 Z
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 人在德国 社区( ]4 {( C0 t; h9 \" Z

9 o" \1 z3 x& ~2 [. R1 {4 c    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ( d3 X3 n$ S$ o3 K

( G9 Q3 E, [  f" s人在德国 社区    时间：4月13日至17日 ; b! e# X( `/ f9 L9 |* Q' E

2 u* `+ V3 V# ?. }    地点：鼓山鞋厂门口附近 - \0 f9 ~3 {' ~0 a: y# V! Q! [
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    “货都是我老公弄来的” 5 d* y) Q2 J( n5 N2 w/ g
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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5 y" X8 v5 P# h( F/ X    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” + c7 `; [: E5 x$ C0 i( [8 Z
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 , W0 K, l! {, M" u" J

* i1 W. M. Y9 G( K6 k人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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; J0 d* N3 I% J) F7 l    “贵了没人要了。” 人在德国 社区: ?7 V4 M/ X8 t/ t7 ^2 P5 E

! g0 k7 ~, Q, S( Q# }8 n# n9 d3 V    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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& i% @. Z3 t: p4 d! [8 S    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。