[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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- U/ a" r, U. x; X8 \* y6 @2 i6 I    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 4 q+ L, V% O# j: ?

+ D5 p$ y* d1 x% w2 A    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 rs238848.rs.hosteurope.de8 O0 Z  z" _/ j) V

+ k, @8 J, j# Y1 U" D& y5 Z& Z人在德国 社区    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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* q6 s) N. t: K! Y& t人在德国 社区    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 , u) ~0 r) o1 v# T7 t$ i4 D
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 / W9 ]: q1 P- h1 z
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 人在德国 社区9 j- t0 _8 I: f% l' w; r6 \8 H

! y* y+ [" G  r6 X- q% R6 b    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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$ b$ I5 ]7 g; p2 ^) h1 c    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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, o$ X, D6 X! R8 f' X/ Crs238848.rs.hosteurope.de    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 / M0 O# k" U; L7 j' h7 x. a
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元 rs238848.rs.hosteurope.de" V3 O- B' c, M0 h" E+ N' e' p

2 G* t, O5 V( y- f    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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5 e! A  \9 @0 U( d! }0 l3 p    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 人在德国 社区' i0 Q6 U$ h: [1 D: U2 _# ^8 U
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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5 D, E! K: p3 |9 [7 N    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 : i% ~% e' |$ ]4 x
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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- `9 D: p6 ]& s! a人在德国 社区    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 ; P+ t* O+ T# ]; T* T

* T1 F  [: @, V8 _0 D    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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6 L8 r1 p% L; m' N    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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, ?, y' \4 @# T9 U    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区9 t# j0 @. V: \4 A% d' Q  Q
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    王：我母亲。
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  p* p* Q# |4 S. Y, Q" u4 prs238848.rs.hosteurope.de    记：那你为什么后来不做了？
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% N6 K; f, I. a$ Z: j. y    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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- n0 P# Z3 v4 h& Hrs238848.rs.hosteurope.de    记：怎么个恶心法？
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3 G# ~: B7 P! m    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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$ B: X" B: C. i    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区# L& [9 E& P2 m/ }* \; R! }

2 c- m! c3 Q  `, P2 F! l: h    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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( ?. S( c7 p/ {# b, a    时间：4月13日至19日 ( B( Y3 w+ _. t
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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. }# l3 P' g- D2 Y% z    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” : a. i* t' Y) K3 U% R( ?- ^
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区  e4 z, ~+ i, ]9 e* r8 `* o. S% P
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 2 I$ A% j1 R! E- d4 g

( R3 I2 A  f- D( @! _7 d/ Ors238848.rs.hosteurope.de    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 ; l* T% `' b% q& j. c1 E% X

3 Q& p: n2 D. @$ }2 y- v    时间：4月13日至19日
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! N* v8 H$ q* Z  o( i/ E    地点：鼓山镇远东村菜市场   a. U  M! t) y& j( H
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    “鸡块就是从里面拿出来的” rs238848.rs.hosteurope.de- q+ {8 p& v4 Q; ], o& x

: r' T0 X1 y' S& [4 x# K' y8 C    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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, x1 v2 w8 [4 U/ t9 i7 M% I, m5 x    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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5 T% A% ^  o; J* c( f" y    “这么便宜，不是过期的吧。”
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0 @+ e6 E: T# k) k( Z8 b    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” ' U) ?( `  h+ ^* m$ c; g' T- L

7 }5 n5 ~8 D3 X9 l; w5 H8 a* i0 w    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。   ]& d. D: z: a2 o" e
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    时间：4月13日至17日 % f1 Y# V# h) |1 `% V

5 o+ h$ T+ o7 |# Y, ?( ^rs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区' D9 i3 ]: d* W+ c
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 6 \! m4 g" l4 U$ u  T" h+ x0 V
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” rs238848.rs.hosteurope.de+ \" L$ e, M% e$ ?, |1 F" x* R

2 e  S! Y8 y* N    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ) b. I2 D3 M# e) }6 Z

0 P- X3 U+ D+ H" f/ w    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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6 b1 h  }1 m: B7 m4 q人在德国 社区    “贵了没人要了。” rs238848.rs.hosteurope.de" g% _; n. G/ e+ t$ T

; h  w  X" K6 [: K: S0 B- \$ r- {  yrs238848.rs.hosteurope.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 rs238848.rs.hosteurope.de1 i$ a! p3 l- s9 k5 {4 e$ ]$ j
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。