灯笼椒炒肉，炒斋，蜜汁双拼，蘑菇猪肉烧茄子，怪味手撕鸡

麦香奶茶

灯笼椒炒肉

麦香奶茶

炒斋
有土耳其尖椒，笋片，一种不知道叫什么的蘑菇

麦香奶茶

蜜汁双拼
就是蜜汁叉烧拼蜜汁烧鸡腿。砍的有点恶心。

麦香奶茶

蘑菇猪肉烧茄子

麦香奶茶

怪味手撕鸡
鸡腿2只，去肺，洗干净。锅煮开水，把鸡腿整只放进去煮2分钟，取出，放冷水下冲30秒。再放进锅里小火煮5分钟，再取出用冷水冲。来回5次。
最后用说把肉撕下来。
酱料：蒜，切碎。葱，切粒。胡椒粉，鸡精，盐，老干妈一勺。搅拌均匀。热油，待冒烟后倒入酱料中。最后倒1汤勺生抽。搅拌均匀后浇到撕好的鸡肉上，拌一拌就可以了。

ieye4u

呵呵，偶就喜欢漂亮的菜，赞 菜一。
味道么，应该是菜 二好yes.gif

娇贝儿

哇。。。。。。。。。。。。。

toothy

原帖由 麦香奶茶 于 2006-8-12 20:41 发表
怪味手撕鸡
鸡腿2只，去肺，洗干净。锅煮开水，把鸡腿整只放进去煮2分钟，取出，放冷水下冲30秒。再放进锅里小火煮5分钟，再取出用冷水冲。来回5次。
最后用说把肉撕下来。
酱料：蒜，切碎。葱，切粒。胡椒粉，鸡 ...

注，鸡腿去肺？lol.gif

steller

不错~

麦香奶茶

原帖由 toothy 于 2006-8-12 21:22 发表


注，鸡腿去肺？lol.gif

对啊，大鸡腿，连大腿和小腿那里。大腿根的地方有个槽，里面有脂肪啊，油啊，肺啊等的东西。得挖掉。
整只鸡来看，就是鸡脊背靠下的地方，那里有个突出来的骨头，把鸡身分成了左边和右边的。