[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。3 }  U) Y+ j1 ]( W4 c8 t: T8 _

0 o" e% y+ D8 y1 ]rs238848.rs.hosteurope.de    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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* k1 Y! M0 K) c' L# k, q9 Crs238848.rs.hosteurope.de    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 2 V. F& A! H3 v# h* q" o* F( f
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 . @) s( [2 G5 J& ~

/ m7 |2 F+ n* h7 l    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 . y3 {" s* b  D) h( g; ~
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 rs238848.rs.hosteurope.de6 m& ?! L* f8 S$ c

# a0 Z. P! [1 D% ^; c2 I) E3 h    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ( N6 n/ X# c* D2 K- [- W( z
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 ' w5 R0 l) M! D
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 ; A' i* k* |9 ?9 h( {, d' o

- Z& T7 s& k0 M; Srs238848.rs.hosteurope.de    无本买卖最多月入6000元 . [9 P9 H+ G( X4 ?

  g6 D) z. A8 N5 O8 {人在德国 社区    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 ; [- J3 l1 Q# N9 U- W0 R- G1 j5 C

$ H* i  V$ O2 y0 D- @& a' _    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 5 v( F. t0 G! ]" R" D4 t* u

+ A1 Y2 |' E1 W人在德国 社区    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 rs238848.rs.hosteurope.de+ e3 t4 |9 N0 ^# m' b2 c
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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0 G+ k4 n) y5 Z% |    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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3 i8 O8 O/ t3 Q5 S8 {+ F& N  {    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区- p" [6 |2 z& K9 t- _5 |7 A5 O

  O: L1 ~3 @, \, X2 @: [" S4 [    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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1 M( M* F% P# K' Urs238848.rs.hosteurope.de    记：怎么个恶心法？ ' T8 v$ s  L" H; Q4 n# _

- A9 ?( H7 @' ?    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 - b3 Q, n7 I* r: ?  h" y
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区: C, h% l& l& S7 h7 L/ O8 b! S$ h  \

, R  b" I0 d6 ]8 s/ C4 N    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 4 e/ \5 ]% e8 G7 t1 t" @7 o
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” ! r. L8 y% o0 z# L6 X& b0 D

/ K4 y( n3 S. m' \0 I    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 9 D# [4 m/ q  j  {/ d  I
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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4 F$ P" G+ @0 V- _9 _; X3 H2 f/ h    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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2 ?. [& v) h' O8 l    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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% J/ {$ [! o, S! c* V* U- drs238848.rs.hosteurope.de    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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4 A0 V6 V9 c1 [6 zrs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日 rs238848.rs.hosteurope.de: r8 a5 `; u. s; \$ S/ B' \

7 O& F) t/ M- K, E' s' ]1 d    地点：鼓山镇远东村菜市场
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& f( H4 u6 X4 _* T& A人在德国 社区    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区( I! ]8 K9 {. S5 p. U( s5 Z% c
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 5 e! l8 Z7 B2 a9 Z% i
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    “这么便宜，不是过期的吧。” ( e/ c3 c% t  l  v3 F; k
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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7 F/ E" q4 Y3 ^rs238848.rs.hosteurope.de    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” : T2 J# A' h7 x5 W/ @# \4 L

" N1 K% N. X& @0 `8 h0 s    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 7 T/ q, r- A: g2 h' ]6 r  a; q6 x+ M3 |

1 Y1 [" @! M/ o5 M: g5 W人在德国 社区    “货都是我老公弄来的” & g; m. n2 ~% l6 S- D# u& n( t3 ~0 J

8 j6 |7 R$ \& Y; n9 B    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 $ Q) T; f) k4 P. f2 [
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 1 D8 A. x  b3 i1 A% I# s# V
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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" }2 b1 H4 r" a5 H6 X0 g    “贵了没人要了。” + \# @. X0 m. g9 A. t( I3 A+ L

* h9 U) ^$ Q6 V6 K/ U# u0 T& L人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 rs238848.rs.hosteurope.de( Y5 R# B4 ~5 M" P9 o* [

/ E9 h4 O4 M. T5 U( m& }人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。