[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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9 z  |; k3 H5 R& z" w% k7 C) ^1 ers238848.rs.hosteurope.de    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 rs238848.rs.hosteurope.de6 [1 D* r0 u! E

2 V& y8 S+ {: F    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 % c) j+ u9 k' I' z5 w1 C* p
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区/ H- O$ E# b' O4 j

- Z2 W* g" l$ B    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 rs238848.rs.hosteurope.de3 p/ z& s6 D8 I8 g: ?1 F
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区; G5 c$ l2 K9 }/ @0 X. c0 W4 p

/ E. m. b3 n5 D3 y    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 人在德国 社区4 ~' P( l3 J8 B. E$ o" Q
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 2 I4 K0 }- G3 K0 ^$ S  I" y9 j' [
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 * b* \) y" s+ h0 D. Z! E8 M

# X7 L! t# c* @    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 - L' b# X/ p0 b' z& ^
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 ; e- T, J; X" f8 w/ j9 e3 ]

9 E3 Y( p# l) T9 U1 [, {: frs238848.rs.hosteurope.de    无本买卖最多月入6000元
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( T8 i( ~3 g' C  F8 l% B, @8 [* A    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 % M# `5 [5 G6 y- K( U: ]

) @: n2 a: R  g3 c    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 人在德国 社区" q7 U3 s4 E3 l6 [

. b, I; z& E# L, ?    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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- a* L: H& v4 k7 g, b2 J    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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: A1 R6 |& `9 A, @& Frs238848.rs.hosteurope.de    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 2 f/ C$ \3 F! l% B! m

$ C3 Y  C( Q% X    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ ! s- d/ }3 z7 v  C, Z* `/ t# n

' i- c) @" F# f" }    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 & W# g$ L, X2 _; D# |# q7 b  R9 C

) E! `5 z. ]- d7 M$ A6 x8 R    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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, _% J& W2 v* j( ^' \8 h$ W+ ?    王：我母亲。 rs238848.rs.hosteurope.de3 [$ u* _1 f9 o! q$ {  a

3 b  W6 e% K4 A* [+ Z9 O' x" S人在德国 社区    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ 人在德国 社区! j. n( b& K8 ^4 c

2 N6 \6 d: X3 _9 ~    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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: p) n' q6 _8 Y. J# \6 c    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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. t; m, ]# R2 y6 s; l3 _: |rs238848.rs.hosteurope.de    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 & O& {: ~$ h3 j# S  }0 w! W
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 人在德国 社区3 X: I, s6 Z- y4 a

# K5 u1 ^/ m' X8 J; ]8 I    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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" Y8 m! g8 n' y' U5 y# D    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ 人在德国 社区/ d- f; P! [9 y! l+ H7 f
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 % D  x1 ]( o( F5 z. B  N

% J% \: X$ g$ z7 |5 o7 e9 t  w人在德国 社区    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” $ W* e0 O8 \! K: m1 {' o7 N8 L  N1 [
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 ! E0 o8 \) m# y% L

- L8 d; m# ^; B6 C. Krs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日 % t3 T+ V4 N! W  I6 _9 J) D0 U

- [! N* p2 K! Qrs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” : I6 h! d, F5 V

8 p+ E5 `; m4 k. I    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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" J1 E. G" h* p2 M$ g# v: U    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 - }! E4 k) @; M( a
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 5 O9 g1 a0 C6 d; n7 }0 m
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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; M2 D3 `8 Z8 l1 I# _人在德国 社区    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” * |' {( j" g* P8 O
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 + X+ ]" A0 H4 H6 x9 }( G

8 n) H0 q1 l+ R& m) j' e' C( z    时间：4月13日至17日 $ b* j/ _# \& v2 z
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 人在德国 社区/ P) o8 S& T- X# c

* K9 v2 _' o# }  U, L4 P" E    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 人在德国 社区+ ~1 a% P/ I- B8 c
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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$ N' P4 G! u; ]; [4 i' k4 l    “贵了没人要了。” 人在德国 社区: F6 D, r' b) g' I

: }4 L) F+ X6 O7 ~人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 4 `. A4 r) I  L! M) J. ^. W

7 X6 h: \$ E0 Z% _0 W    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。