[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
8 s, f3 h9 [5 |( B$ ]% O1 p人在德国 社区& U+ o' u+ J2 g, ]. l
    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
( a- ]6 ]5 z: G! s4 D% t; Q* d. }& h  A; [! p" @* X8 C" i
    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 2 m" ?" V. Z* r+ p$ g/ p

$ p, J+ {2 k2 ?; P: c) l6 e% u    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
7 P3 y# h. [" W4 h, {: i人在德国 社区' V" W  S' h' i) ]0 L& _4 o9 i
    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 * V7 w4 Z" @! }2 \4 F7 ?6 ^

/ a7 Y6 X: }7 u& z$ W( h% H  \% b$ o8 k' _rs238848.rs.hosteurope.de    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 / U( }: \! \* M4 p$ E' }: y! Q

+ z. W/ K- D$ Q' y( R1 a9 ars238848.rs.hosteurope.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
5 V- E3 ]; i' E7 z* f4 |rs238848.rs.hosteurope.de. P6 @$ U% c7 r; X& |6 q8 l
    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
- [6 y4 e& E8 \; v人在德国 社区, e7 V# y' z- ]( [% W8 P7 z, u0 N
    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 " j( H& o8 ~6 w3 \1 m* o" }
5 P& J7 c$ z  H" `% {, O. |
    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
& o( h6 B' l' t" s/ `
$ t4 O3 a0 M- Y& J& V1 ^  G    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 人在德国 社区2 }4 `( y! E9 N9 E
rs238848.rs.hosteurope.de$ ^1 y% N5 }) n1 Q5 T
    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 9 ~1 X: O$ H) {1 l4 U* ~, Q. ?$ a2 o

( o3 N$ D; {. ^6 D) W    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 6 I/ u) X; n2 o  j2 p; O% \: E

4 x7 ^$ E5 q& D* T8 J- ?    无本买卖最多月入6000元 8 j  p4 ]2 |" L! S4 a9 ~; H
8 j/ D& H( P2 ~: d( ^6 Z; t
    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
7 G* l3 i- O: `$ l4 s7 F" r
# \' u& D, s& i- W" |6 A- A    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 2 k, p6 k: r# t) |4 \: a; R3 G

. ^9 [, v  r: ?& ^! ~    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 rs238848.rs.hosteurope.de0 R: ]: P: f  ~/ S: L# S. P
rs238848.rs.hosteurope.de1 |" @. c0 d9 b  ]# ?
    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
/ \: \7 t0 T$ i  M" V0 i
. O! [: r8 }; i- \( E9 k7 _+ L& Q    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
- h2 h0 t- w. U" {% S1 k# {" R/ U
% p2 e5 X  O& }6 \( d, [  Qrs238848.rs.hosteurope.de    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
" U; b1 a3 x4 y人在德国 社区
+ @, E0 w( [  _2 srs238848.rs.hosteurope.de    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 2 K! r* `: n- u

, o- ?4 E4 z7 E    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ ' I' C0 x* b" s$ z  x
rs238848.rs.hosteurope.de# O- M4 j8 s& i; V  `8 ]- p5 b
    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
; R9 J# z9 ]) |3 D. O# V6 e* ?; @9 v* Q; t- @
    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ - t$ S4 I* x7 @4 }( J) {7 h
5 O; M  i6 F# V/ _% k) I% E
    王：我母亲。
0 d& X: G% W' }7 f- j! Z- R  H2 Z/ c7 m) O$ {2 }
    记：那你为什么后来不做了？
; `* ]1 s" r, J& U2 P" y% u/ |3 l; r# f# N% u* O
    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
$ k! k, o2 N4 R. i2 ^人在德国 社区2 w, C) u' c$ m$ ]+ j# e3 Q
    记：怎么个恶心法？ : H8 s8 L/ I# G2 H3 i# l& H! o
9 B6 R# X( |; j/ b
    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
( u& x* ~/ D! f' v  J% L$ _! e" ~5 _. v* l0 Y, w, K
    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
, `3 r% j' U) ~& e. i8 ?  H" M人在德国 社区1 M# t$ q3 i6 r5 a% I7 Z
    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 6 h( l$ h$ y7 d: ]- m0 n* g

) x3 n, g1 s5 g4 J; j$ t  s/ I0 s* l    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” : ^/ e3 a0 Q0 w) h& i# t

# Q7 }6 e* Y  H/ V    时间：4月13日至19日 9 r, u8 F6 [7 n- Y4 r" }  r5 s
人在德国 社区/ @$ t# s/ N4 E* E+ b& Z6 p
    地点：鼓山镇远西村村口
) {  V2 W9 M2 o: c, urs238848.rs.hosteurope.de% t0 i  f8 \/ J+ g; d8 f
    “怎么这么便宜” & J6 h3 W) v0 G( c, ?

  f# ^. t8 x4 f, e) C! ?; Hrs238848.rs.hosteurope.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
. x! {* @- _, G# o- l2 n. ~人在德国 社区2 Q1 w& u! o9 |0 @  e
    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 - y0 ^* m; o; P2 s7 e; L
/ @. I5 K% c# `! S, l7 ]3 W7 b
    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 4 J3 e2 l1 e# K! o

. y+ D. e) d4 `* N$ ?/ o    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” % F: a$ Q/ g. q# s! \+ v- |1 R9 d; d
' g' O' k" U0 i
    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
% a1 _" d% H7 A$ `8 l. ]& V) p* k+ e' X1 i7 N
    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 # F1 L/ t- L: R, x

+ Z# s7 A3 H9 c- l/ Q/ V. i1 Y) R    时间：4月13日至19日
) ~. m4 c% |4 D, F" I+ x. t. q; l9 v" P* p+ ~) p* i
    地点：鼓山镇远东村菜市场
" A$ I* q7 t2 c  j/ e1 Y" h* T- O1 G2 r; i
    “鸡块就是从里面拿出来的”
# G. T; h1 E8 G' R+ h; |0 z  L' G# q/ w& A0 R/ `: R- G. {( ?
    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
  J# ^; T3 f9 q0 i% a! _  T+ trs238848.rs.hosteurope.ders238848.rs.hosteurope.de8 k' |5 Q& Q' S# T) o& J
    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 ! u" b- `0 J, U

6 b, B9 Y+ Z1 ?    “这么便宜，不是过期的吧。”
$ _$ L3 p' `7 D# T人在德国 社区
3 @$ P0 M1 M* O8 ?- p    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” / x& ]: R7 e6 D' |6 A, E

/ R. o! I: w) r: c- F& F+ A- T人在德国 社区    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
' g- q- a' U! L0 N0 J6 b
3 l1 k1 y6 e- O0 q$ E    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
: c  b" u$ R1 Y. m* ?# {+ a0 X  B/ V, U
    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 & h' U+ c6 \: \5 e, y9 T

( G# i2 D, H. F% D    时间：4月13日至17日
  W1 T3 T' b. h7 K6 E- Zrs238848.rs.hosteurope.de
- a8 l0 }' j% j6 X2 k    地点：鼓山鞋厂门口附近 rs238848.rs.hosteurope.de, H+ }/ A& ^+ a1 A4 b! _7 o/ I7 S
3 u1 N) b5 N1 o5 b- H$ G4 e
    “货都是我老公弄来的”
/ U( D5 b/ r, g4 S! ]4 e
# ^# `; b0 k$ Q6 J$ ^4 E7 a- [    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 " C( `* e4 Z* [
7 z+ q; @$ h" @) Y$ N
    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
; |$ b2 J- O8 ]. [& P% F1 A
7 ], `6 H: U7 c7 @, t# zrs238848.rs.hosteurope.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
0 g, F2 G; j5 F2 M$ j6 nrs238848.rs.hosteurope.de
( f" K% K2 W0 E( B0 Xrs238848.rs.hosteurope.de    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 2 p3 z0 t2 d7 z2 c& F
9 r5 Y" b% W' x, Q6 H5 w& B2 f
    “贵了没人要了。” 9 U7 v" U5 s) I% J" o$ D

+ B. V" }% v3 |6 jrs238848.rs.hosteurope.de    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
! F& |  g! _. ^9 l4 S人在德国 社区0 l  z8 z; M3 Y. b! O
    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。