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该牛重1350斤,高1米3,长2米5 1月31日,沈阳市第十一届副食节系列活动之一——中义秘制千斤全牛开炖,在沈阳大东副食举行开炖仪式。这是不折不扣的天下第一炖。选用瑞士改良牛,该牛重1350斤,高1米3,长2米5,是一只健壮的童子牛。用来炖制牛的超级炖锅也是世界上独一无二的,锅长2米5,宽1米1,高1米3,容水量为3吨3。整个炖制要经过排膻、焯水、漂汤、酱渍和盐渍几大程序,经过10个小时炖制完成。整个牛炖制完成后,将进行现场拍卖,所卖的款项,将捐献给敬老院和希望小学。中新社发 文契 摄 来源:新华网(2007年01月31日 来源:中国新闻网 ) |