叉烧，冬菇鸡翅，蒜蓉苦白菜

德华旅游✳文化之旅 | 瑞典芬兰深度体验 · 最后的极光假期8日游，669欧起✳追寻极光，拜访圣诞老人村，亲历北欧冬季活动

Rank: 8 Rank: 8

积分: 162525
威望: 54417
金钱: 349
阅读权限: 200
性别: 女
来自: 地球上的一个美丽角落
在线时间: 4706 小时

Csuchen美食大师奖章

1^# 跳转到 » 倒序看帖

打印

字体大小: tT

发表于 2006-2-5 12:56 | 只看该作者

叉烧，冬菇鸡翅，蒜蓉苦白菜

叉烧

其实如果能用五花肉就最好了。我只买了普通的FILET，又贵，做成后的口感没有五花肉那么好，因为没有肥的。最好的叉烧应该有10份1是肥的就最理想了。不过算拉，都做好了，也吃肚子里去了。

FILET600克左右吧，先用开水烫一下，用盐，生抽，糖，鸡精，老抽腌2小时。
放烤盘里，铺上锡纸

照片 392.jpg (64.61 KB)

照片 392.jpg

臭美精, 自恋狂!

Share |

德华旅游 😊东欧六日风情游，339欧起探寻东欧捷斯奥匈神秘色彩😊

Rank: 8 Rank: 8

积分: 162525
威望: 54417
金钱: 349
阅读权限: 200
性别: 女
来自: 地球上的一个美丽角落
在线时间: 4706 小时

Csuchen美食大师奖章

2^#

发表于 2006-2-5 13:00 | 只看该作者

烤箱200度预热5分钟，换成180度，放肉进去烤
准备一小碗汁水，就是刚才腌肉剩下的汁水，加盐，一点油，八角拍碎放进去，蜜糖，再加点生抽，和匀
在烤的过程中，不时把汁水浇点上去。
肉要翻身
一共烤30分钟，
凉凉，取出，切片

照片 393.jpg (48.01 KB)

照片 393.jpg

臭美精, 自恋狂!

德华旅游 ★“意”往情深 ★ 399欧起 ★ 意大利6日追寻经典之旅

德华旅游 △△ 西欧五日经典游309欧起 △△ 魅力西欧，手心瑰宝！

Rank: 8 Rank: 8

积分: 162525
威望: 54417
金钱: 349
阅读权限: 200
性别: 女
来自: 地球上的一个美丽角落
在线时间: 4706 小时

Csuchen美食大师奖章

3^#

发表于 2006-2-5 13:01 | 只看该作者

把剩下的汁水倒锅里，放一点点水，放蒜粉，热好，浇上去。
最后放些葱丝就可以了。

照片 394.jpg (54.3 KB)

照片 394.jpg

臭美精, 自恋狂!

★2020 SinoJobs Career Days 中欧企业招聘会（斯图—3月27日、杜塞—11月4日、慕尼黑—11月6日）门票免费预定★

◇◇◇ 德华旅游山水瑞士四日深度游 338,00欧起 ◇◇◇体会悠然静谧的美

Rank: 8 Rank: 8

积分: 162525
威望: 54417
金钱: 349
阅读权限: 200
性别: 女
来自: 地球上的一个美丽角落
在线时间: 4706 小时

Csuchen美食大师奖章

4^#

发表于 2006-2-5 13:02 | 只看该作者

冬菇鸡翅

照片 388.jpg (60.67 KB)

照片 388.jpg

臭美精, 自恋狂!

德华旅游 ★“意”往情深 ★ 399欧起 ★ 意大利6日追寻经典之旅

Rank: 8 Rank: 8

积分: 162525
威望: 54417
金钱: 349
阅读权限: 200
性别: 女
来自: 地球上的一个美丽角落
在线时间: 4706 小时

Csuchen美食大师奖章

5^#

发表于 2006-2-5 13:04 | 只看该作者

蒜蓉苦白菜

照片 391.jpg (31.7 KB)

照片 391.jpg

臭美精, 自恋狂!

娇贝儿

德华旅游 ★荷兰羊角村+郁金香花园周末游 110欧起★法兰克福/科隆/杜塞/汉堡出发，游览羊角村+库肯霍夫郁金香花园

Rank: 8 Rank: 8

积分: 161533
威望: 61342
金钱: 37
阅读权限: 200
性别: 女
来自: 法兰克福
在线时间: 3455 小时

Csuchen可爱使者

6^#

发表于 2006-2-5 13:24 | 只看该作者

哇

o小小di世界有最堅定de純真..o小小di夢想有最不變de永恆

http://www.tulipzone.net/bbs/?u=21

阑珊闲人

都市名流

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

积分: 4350
威望: 1243
金钱: 1
阅读权限: 80
性别: 男
来自: 江流曲似九回肠
在线时间: 268 小时

7^#

发表于 2006-2-5 13:27 | 只看该作者

嘿嘿，奶茶出手，不同凡响。

听风戏雨！

★2020 SinoJobs Career Days 中欧企业招聘会（斯图—3月27日、杜塞—11月4日、慕尼黑—11月6日）门票免费预定★

德华旅游 ★“意”往情深 ★ 399欧起 ★ 意大利6日追寻经典之旅

胖胖鸭

至尊大富豪

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

积分: 73085
威望: 25294
金钱: 12
阅读权限: 120
性别: 女
在线时间: 1872 小时

Csuchen友好奖章

8^#

发表于 2006-2-5 14:57 | 只看该作者

:koushui.gi:koushui.gi

德华旅游 ★荷兰羊角村+郁金香花园周末游 110欧起★法兰克福/科隆/杜塞/汉堡出发，游览羊角村+库肯霍夫郁金香花园

youyou-ck

都市贵族

Rank: 8 Rank: 8

积分: 6120
威望: 1366
金钱: 0
阅读权限: 90
性别: 男
在线时间: 540 小时

9^#

发表于 2006-2-5 15:59 | 只看该作者

又振作起来了:hi

◇◇◇ 德华旅游山水瑞士四日深度游 338,00欧起 ◇◇◇体会悠然静谧的美

ovev

超级富翁

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

积分: 10373
威望: 792
金钱: 3
阅读权限: 100
性别: 男
来自: shanghai/aachen
在线时间: 1667 小时

10^#

发表于 2006-2-5 17:34 | 只看该作者

那个叉烧，怎么才能做成和国内的一样，考出来是红的？是不是还要风干的？

[ 本帖最后由 ovev 于 2006-2-5 17:44 编辑 ]