小胖子哦

Originally posted by 飞跃重洋 at 2005-12-27 05:30 PM:



先煮掉血水很对，

但煮掉以后应该与土豆一起上笼蒸至八成熟，目的是去油，

用滚油炝花椒淋皮成型，

下锅微炖收汁，

根据个人喜好可以选择不同的汤汁炖，

如糖浆，清汤，白汤，料汤，卤汤等等。

上笼蒸至八成熟是比较偏上海菜的做法拉，也可以不用蒸的啊，直接炖也可以挖

飞跃重洋

Originally posted by 小胖子哦 at 2005-12-27 17:32:

上笼蒸至八成熟是比较偏上海菜的做法拉，也可以不用蒸的啊，直接炖也可以挖

小声地说一句，

所以你胖啊。

steller

Originally posted by 小胖子哦 at 2005-12-27 05:30 PM:

不好意思，我不是故意提起来的．我就是说象你们这些十几岁的小孩子，很少有人会做饭了

不要说十几岁了,我在20岁的时候都还不会烧饭呢!!!!embarassedembarassed

小胖子哦

Originally posted by steller at 2005-12-27 05:40 PM:

不要说十几岁了,我在20岁的时候都还不会烧饭呢!!!!embarassedembarassed

别害羞啊，我也是到了德国才会做饭的，卡卡

小胖子哦

Originally posted by 飞跃重洋 at 2005-12-27 05:38 PM:

小声地说一句，

所以你胖啊。

倒，我又不是天天吃肘子！！！！！！！！！！！！

飞跃重洋

Originally posted by steller at 2005-12-27 17:40:

不要说十几岁了,我在20岁的时候都还不会烧饭呢!!!!embarassedembarassed

不要紧，

其实做饭是一件比吃饭还简单的事情，

吃饭还需要心情和胃口，

食堂的大师傅一年365天都能做，

需要的时候一学就会的。

飞跃重洋

Originally posted by 小胖子哦 at 2005-12-27 17:44:

倒，我又不是天天吃肘子！！！！！！！！！！！！

所以我小声地说啊。

小胖子哦

Originally posted by 飞跃重洋 at 2005-12-27 05:45 PM:

所以我小声地说啊。

卡卡，小孩子总有歪理:D

steller

Originally posted by 小胖子哦 at 2005-12-27 05:44 PM:

别害羞啊，我也是到了德国才会做饭的，卡卡

如果我说,我是在你现在这个年纪才开始学烧饭的,你就不会这样说了.blush.gifblush.gif

steller

Originally posted by 飞跃重洋 at 2005-12-27 05:44 PM:

不要紧，

其实做饭是一件比吃饭还简单的事情，

吃饭还需要心情和胃口，

食堂的大师傅一年365天都能做，

需要的时候一学就会的。

在我的观感中,做饭很麻烦的,但在德国,如果你想吃得好,而又不想花大钱到餐厅去,只能在自己动手了.