德国市场上买到的鸡蛋都有编号的, 包含的信息是, 级别,产地国别, 和饲养场.
编码通常格式>
X - AB - YYYYYYY
(X - 级别(0-3) 根据母鸡的饲养方式 )
0 号蛋是生物蛋, 被认为最健康, 当然价格也最高. (6个 1.7欧左右)
产蛋的鸡生活在大自然中没有固定的鸡舍,自由觅食, 饲料中没化学添加剂, 除了生病,平时不打预防针, 所以此级别的蛋在禽流感其间,感染的机会也最大.
1 号蛋 也比较健康 (10个 1.2欧左右) 产蛋的鸡露天饲养场放养, 除自由觅食, 还添加人工饲料,定期打预防针, 有固定鸡舍.
产 0 和 1号蛋的母鸡被认为是快乐的母鸡.
2 号蛋属于圈养的母鸡下的蛋, 是市场上最普遍的,价格 10 个1欧左右, 这种母鸡还算幸运, 起码可以双脚踩在大地上, 场地也比较宽松.
3 号蛋属于笼养的母鸡下的蛋, 24小时踩在铁丝网上, 鸡笼一层一层,生活环境拥挤不堪, 鸡与鸡之间相互啄咬, 是最不幸的母鸡, 自然产的蛋质量会有差距.
AB 是鸡蛋出产国, DE 是德国. NL 荷兰, BE 比利时, DK 丹麦, FR 法国, IT 意大利.
YYYYYY 是 母鸡所在地的养鸡场和鸡舍或鸡笼的编号.
有了这些编号, 即方便消费者根据自己情况选择, 也方便管理部门监管.
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发表于 2007-1-6 16:22
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