见过这么大的煎堆吗？

麦香奶茶

照片从我表妹那里偷过来的。她最近吃了人生中吃过的最大的煎堆。觉得好玩，就发上来给大家看看。
北方的朋友知道什么是煎堆吗？这里贴上GOOGLE搜到的一段话：

“煎堆碌碌，金银满屋。”在煎堆“家族”中，品种众多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，但当以龙江煎堆为上品。龙江煎堆呈球形（寓团圆之意，有“碌得起”的吉祥意蕴），糯米粉做皮，炸至金黄，表皮匀布芝麻，爆谷馅甘蜜味浓，其皮酥脆异常，为新春送礼佳品。

    广东人制作煎堆由来已久。明末清初文学家屈大均在《广东新语》中已有记载：“广州之俗，以烈火爆开糯谷，名曰爆谷，为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祭祀祖先及馈亲友者也。”清末民初的一首《羊城竹枝词》也有“珠盒描金红络索，馈年呼婢送煎堆”之句，可见当时已有把煎堆作为年宵礼品之俗。据专家考证，煎堆就是由唐代以前的“煎饣追”（dui）演变来的。唐人王梵志有诗赞曰：“贪他油煎饣追，爱若菠萝蜜。”我市名厨精心制作的龙江煎堆，被评为“中华名小吃”，这也是煎堆制作史上的一大盛事。

川贝儿

在我们那叫油堆，表皮上还有芝麻，可香啦！

不过这么大一个我还从没见过，

哈哈，大得好可爱哦lol.gif

娇贝儿

不知道是什么

麦香奶茶

原帖由 川贝儿 于 2006-7-22 18:24 发表
在我们那叫油堆，表皮上还有芝麻，可香啦！

不过这么大一个我还从没见过，

哈哈，大得好可爱哦lol.gif

对，我们那里也有表皮上有芝麻的。
用夹子一压，然后用剪刀剪成小块。一块一块的吃，“软软粘粘韧韧”的，好好吃

冰雨人生

真是够大的，好像就是我们所谓的麻园~~

胖胖鸭

以前真么听说过~~  像麻团~~

toothy

里面好熟吗?

steller

这么大的,一次能吃得完吗?
PS:算算,我都好几年没吃过这些东东了,现在看到,还挺想念的.

Flea

没见过

川贝儿

原帖由 麦香奶茶 于 2006-7-22 20:25 发表

对，我们那里也有表皮上有芝麻的。
用夹子一压，然后用剪刀剪成小块。一块一块的吃，“软软粘粘韧韧”的，好好吃

是啊，外酥内软，里面还有馅儿，

刚出锅的，咬一口还冒气儿。。。。

嗯，爽啊！